DB11/T267—2023 芹菜生产技术规程
（代替 DB11/T267—2018）
北京市地方标准
发布日期：2023-09-25
实施日期：2024-01-01

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件替代了 DB11/T267—2018《设施芹菜生产技术规程》，与 DB11/T267—2018 相比，主要技术变化如下：
a) 更改了规范性引用文件；
b) 删除了“日光温室”、“塑料棚”、“连栋温室”、“防虫网”、“遮阳网”、平衡施肥、有机肥料、农家肥、色板诱杀、安全间隔期等术语和定义；增加了“穴盘育苗”、“最长叶柄长”、“西芹”、“本芹”、“种子引发”等术语和定义；细化了栽培技术，增加了栽培季节；
c) 细化了育苗，增加了“育苗场所消毒”要求和“种子处理”引发部分内容；
d) 细化了苗期管理，增加了“间补苗管理”和“除草和倒盘”相关要求；
e) 增加了“整地做畦”相关内容；
f) 增加了“温度管理”、“湿度管理”相关内容；
g) “清洁田园”中增加了“投入品处理”相关要求；
h) “防治措施”中细化了“物理防治”措施，增加了“生物防治”措施；
i) 增加了“生产档案管理”的要求；
j) 增加了芹菜常见虫害防治药剂及使用方法；
k) 删除了“禁止使用化学农药”相关内容。
本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。起草单位：北京市农业技术推广站、北京市植物保护站、北京市耕地建设保护中心。起草人：王帅、曾剑波、李红琴、赵鹤、王冰华、王铁臣、李云飞、郭芳、胡彬、李金萍、徐进、刘瑜、赵立群、王艳芳等。

1 范围
本文件规定了芹菜的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治及生产档案管理的要求，本文件适用于北京地区露地和设施芹菜安全生产。其他气候相近地区可参照执行，本文件不适用于北京地区根用芹菜生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB/T 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类
NM/T 391 绿色食品产地环境质量
NM/T 3944 绿色食品肥料使用准则
NM/T 496 肥料合理使用准则通则
NM/T 848 蔬菜产地环境技术条件
NM/T 1868 肥料合理使用准则有机肥料
NM/T 2118 蔬菜育苗基质

3 术语和定义
3.1 穴盘育苗：以穴盘为容器，采用以草炭、蛭石、珍不者等轻型材料为基质，手工或机械播种，在设施条件下进行的育苗方法。
3.2 最长叶柄长：株中最长叶柄自叶柄基部至第一节小叶柄基部的长度。
3.3 西芹：植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心，质地脆嫩，有芳香气味的芹菜品种。
3.4 本芹：较西芹植株相对矮小，叶柄细长，空心或实心，芳香气味浓的芹菜品种。
3.5 种子引发：通过渗透调节、温度调节、气体调节和激素调节等提高种子活力，促进种子萌发，增强苗的抗性、改善营养状况的种子处理技术。

4 产地环境条件
宜选择地势平坦、排灌方便、土层疏松肥沃、富含有机质的沙壤土或壤土地块。产地生态环境应符合 NM/T 391 的规定，空气质量、农田灌溉水水质、土壤质量应符合 NM/T 848 的规定。

5 栽培技术
5.1 栽培季节
5.1.1 春季栽培：冬季育苗定植，夏季上市。适用于露地、塑料大棚和温室生产。
5.1.2 夏秋栽培：夏季育苗定植，秋季上市。适用于露地生产。
5.1.3 秋冬栽培：夏末秋初播种，冬季上市。适用于温室生产、塑料大棚。

表1 北京地区芹菜主要栽培季节
- 秋冬日光温室栽培：播种期 10月下旬～1月上旬；定植期 1月上旬～3月上旬；收获期 翌年1月～3月
- 春季日光温室栽培：播种期 12月上中下旬；定植期 12月下旬～2月下旬；收获期 4月上旬～5月下旬
- 春季塑料大棚栽培：播种期 12月上中下旬；定植期 12月下旬～3月上中旬；收获期 5月上旬～6月上旬
- 秋冬塑料大棚栽培：播种期 7月上旬；定植期 3月～4月；收获期 6月中下旬
- 春季露地栽培：播种期 12月下旬～2月下旬；定植期 3月～4月；收获期 10月下旬
- 夏秋露地栽培：播种期 6月上旬；定植期 8月上旬；收获期 11月上旬

5.2 品种选择
根据栽培季节、品种特性、经济价值及市场需求，选择叶柄长、纤维少、丰产、抗逆性好、品质好、抗病虫能力强的品种。种子质量应符合 GB/T 16715.5 的要求。

5.3 育苗
5.3.1 育苗前准备