ICS67.140.10 CCSx55 DB41 河南省地 方 标准 DB41/T2492—2023 菊花茶加工技术规程 地方标准信息服务平台 2023-09-15发布 河南省市场监督管理局 发布 2023-12-14实施 地方标准信息服务平台 前言 范围 2 3 4 5 6 7 8 9 规范性引用文件 术语和定义 加工条件 原料选择. 加工技术 质量安全要求 包装、运输和贮藏 记录与质量安全追溯 目 次 DB41/T2492—2023 II 2 地方标准信息服务平台 DB41/T2492—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由河南省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：郑州市农林科学研究所、河南汇菊农业发展有限公司、郑州市农业技术推广中心本文件主要起草人：曹辉、左红娟、张晓申、王莹、王峰、方光辉、马国军、蒋华、黄长志、樊会丽。 地方标准信息服务平台 I 1范围 菊花茶加工技术规程 DB41/T2492—2023 本文件规定了菊花茶的加工条件、原料选择、加工技术、质量安全要求、包装运输贮藏、记录与质量安全追溯。 本文件适用于菊花茶的加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762 GB2763 GB5749 GB9683 GB14881 食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量生活饮用水卫生标准 复合食品包装袋卫生标准 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范NY/T1761 3术语和定义 农产品质量安全追溯操作规程通则下列术语和定义适用于本文件。3.1 菊花 菊花为菊科多年生草木植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的头状花序。花蕾和花朵均可用于生产菊花茶。根据栽培品种不同齐为整源皇菊、杭菊等。3.2 菊花茶 准信 慧服务平 以婺源皇菊、杭菊的花朵或杭菊的花蕾为原料：经蒸、烘制等工序加工而成的代用茶。4加工条件 4.1场所 周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，距离垃圾场、雷收场、医院500m以上，距离交通主干道100m以上。加工场所内环境整洁、干净，道路应铺设硬质路面，排水系统通畅。加工场所应符合GB14881的规定。4.2设备 1