饲料用酶制剂中酸性蛋白酶活力的测定分光光度法 DB22/T1819—2013 1 范围 本标准规定了饲料用酶制剂中酸性蛋白酶活力的单位定义和测定分光光度法。适用于饲料用酶制剂中酸性蛋白酶活力的测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 酸性蛋白酶活力单位 在40℃、pH3.0条件下，酸性蛋白酶1分钟水解酪素生成1 μg酪氨酸所需要的酶量为一个酶活力单位U。 4 原理 酸性蛋白酶水解酪素产生酪氨酸，在碱性条件下，含有酚基的酪氨酸将福林试剂还原生成钼蓝与钨蓝。溶液的颜色与酶解产生的酪氨酸的量成正比，而酪氨酸的生成量与反应液中酸性蛋白酶的活力成正比。用分光光度计测定其吸光度值，根据吸光度值计算酶制剂中酸性蛋白酶活力。 5 试剂及材料 标准中所有试剂，除另有规定外均为分析纯试剂，实验用水应符合GB/T6682规定的三级以上用水要求。 5.1 盐酸 5.2 磷酸 5.3 钨酸钠（Na2WO4·2H2O） 5.4 钼酸钠（Na2MoO4·2H2O） 5.5 硫酸锂（Li2SO4） 5.6 溴水 5.7 无水碳酸钠