ICS 65.020
CCS B 31

DB 31
上海市地方标准
DB31/T 1441.4-2025

果品全产业链生产技术规范
第4部分：桃

Technical specifications for the whole industry chain of fruit production
Part 4: Peach

2025-03-12 发布
2025-07-01 实施

上海市市场监督管理局
发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件是 DB31/T 1441《果品全产业链生产技术规范》的第4部分。DB31/T 1441 已经发布了以下部分：
——第1部分：葡萄；
——第2部分：梨；
——第3部分：草莓；
——第4部分：桃。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。

本文件由上海市种植业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：上海市农业科学院、上海市农产品质量安全中心、上海市农业技术推广服务中心、上海市林业总站。

本文件主要起草人：杜纪红、叶正文、苏明申、周慧娟、邓波、丰东升、张维谊、芦芳、李璇、虞秀明、汪晓莎、李雄伟、周京一、王秀敏、蔡轶泓、田如海、张夏南、张明昊、胡洋。

引言

2021年中央一号文件指出：“要深入推进农业结构调整，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准生产。要加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，培育农业龙头企业标准领跑者。”加快健全现代农业全产业链标准是高标准引领农业高质量发展的一项创新举措，也是农业农村部农业生产“三品一标”提升行动的主要任务。

为进一步对标现代农业产业提档升级新要求，强化突显全产业链条概念，上海市农业农村委员会联合上海市市场监督管理局印发了《关于进一步加强本市农业农村标准化建设的指导意见》，提出加强农业全产业链标准化建设的重点任务，打破以往标准仅聚焦于农业生产某一环节、某一要素或某一方法、“重产中，轻产前，缺产后”的局面。

DB31/T 1441《果品全产业链生产技术规范》旨在聚焦葡萄、桃、梨、柑橘和草莓等本市主栽果品，以产品为模式、全程质量控制为核心，围绕生产主线，从产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术、管理要求等方面探索形成贯穿“产前、产中、产后”三大环节的全产业链生产技术规范，拟由五个部分构成：
——第1部分：葡萄。目的在于确立适用于上海市设施葡萄全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求；
——第2部分：梨。目的在于确立适用于上海市梨全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求；
——第3部分：草莓。目的在于确立适用于上海市设施草莓全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求；
——第4部分：桃。目的在于确立适用于上海市桃全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求；
——第5部分：柑橘。目的在于确立适用于上海市柑橘全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

1 范围

本文件规定了桃全产业链绿色生产的产地环境、建园、栽培技术、病虫害防治、采后商品化处理和管理要求。

本文件适用于上海市全产业链水蜜桃、黄桃的绿色生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB 19175 桃苗木
GB/T 19341 育果袋纸
GB/T 40964 桃冷链流通技术操作规程
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则
NY/T 1778 新鲜水果包装标识通则
DB31/T 877 上海果品等级 桃
DB31/T 985 黄桃冷链物流技术规程
DB31/T 986 水蜜桃冷链物流技术规程
DB31/T 1441.1 果品全产业链生产技术规范 第1部分：葡萄

3 术语和定义

DB31/T 1441.1 界定的术语和定义适用于本文件。

4 产地环境

应按照 DB31/T 1441.1 的要求进行产地环境的选择，宜避免重茬。

5 建园技术

5.1 布局规划

5.1.1 园地规模