ICS 65.140 CCS B47 DB5115 四川省（宜宾市）地方标准 DB5115/T 135—2024 山区中蜂成熟蜂蜜生产技术规范 Technical specification for mature honey production of Chinese honeybee in mountainous areas 2024-07-08发布 宜宾市市场监督管理局 发布 2024-08-09实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由屏山县绿源蜂业有限责任公司提出。 本文件由宜宾市农业农村局归口。 本文件起草单位：屏山县绿源蜂业有限责任公司、中国农业科学院蜜蜂研究所、宜宾市畜牧产业发展中心、四川省畜牧总站、屏山县畜牧站、屏山县养蜂协会、屏山县蜜花苑蜂业有限责任公司、略阳县畜牧兽医中心、宜宾双都标准化技术咨询有限公司、四川轻化工大学。 本文件主要起草人：申洪兵、夏群、吕红兴、钟胜超、刘宏、黄积腱、袁小燕、宋韬、颜东、陈雪、吴黎明、王顺海、范莅旬、钟真全、王艳红。 本文件首次发布。 引言 中蜂抗逆性好，善于采集零星蜜源，养殖投入少、收益高，是非常适合山区发展的生态产业，在乡村振兴中发挥着重要作用。乌蒙（川南）山区境内林木繁多，蜜源丰富，四季花开不断，是中蜂养殖的优势产区之一。成熟蜂蜜源自全封盖蜜脾，未经人为加热浓缩，无任何添加剂，保留了蜂蜜的天然活性成分，因此其抗菌、消炎、抗氧化能力显著，营养价值极高。为充分发挥中蜂饲养优势，国家重点研发计划项目《中华蜜蜂产业关键技术研究与应用示范》承担单位会同宜宾市主管部门及相关单位经过研究和试验示范，特制定本标准，以引导养蜂者采用科学养殖技术，提升山区蜂蜜品质，为乡村振兴注入新的活力。 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 蜜蜂饲养 5 生产群组织 5.1 良种选配 5.2 蜂王培育 5.3 适龄采集蜂培育 5.4 储蜜脾准备 5.5 生产群优化 5.6 设置成熟蜂蜜生产区 6 生产群管理 6.1 控制分蜂 6.2 消除分蜂热 6.3 控制蜂王产卵 6.4 其他 7 蜂蜜采收、后成熟与初加工 7.1 蜂蜜采收 7.2 蜂蜜后成熟 7.3 蜂蜜初加工 8 质量安全 9 包装、标志、贮存、运输