DB33/T1314—2023
猴头菇绿色生产技术规程
Technical specification for green production of Hericium erinaceus

发布日期：2023-07-23
实施日期：2023-08-23
发布机构：浙江省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准由浙江省农业农村厅提出并组织实施。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：常山县农业农村局、浙江省农业技术推广中心、常山县天乐食用菌研究所、常山豪锋生物科技有限公司。
本标准主要起草人：洪金良、黄良水、张志慧、计明月、陈青、陆中华、汪丽霞、杨兴良、李云涛、韩鸿翼、毛荣良、宗亭轩、宋小亚、张育青、李金辉、何建红、余樟平。

1 范围
本标准规定了猴头菇绿色生产的菌种、场地环境、栽培技术、采收与烘干、病虫害防控、生产档案等。本标准适用于猴头菇设施栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程
NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求
NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求

3 术语和定义
本标准没有需要界定的术语和定义。

4 菌种
4.1 品种选择
选用经省级以上品种认定，或两个生产周期验证的优质高产、种性良好、抗逆性强的品种，如“常山猴头99号”、“浙林猴2号”。
4.2 菌种生产
菌种应按照 NY/T 528 要求生产，质量应符合 NY/T 1742 的要求。

5 场地环境
宜选择生态环境良好、地势相对平坦、远离污染源的生产场地，环境应符合 NY/T 391 的要求，生产用水应符合 GB 5749 的要求。

6 栽培技术