山东省地方标准
DB37/T623-2006
乌鱼养成技术规程
2006-08-01发布
2006-10-01实施
山东省质量技术监督局发布
本标准由山东省海洋与渔业厅提出。
前言
本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：山东省淡水水产研究所。本标准主要起起草人：王玉新、曹振杰、王兰明、董文、刘羽清。

DB37/T623—2006
1 范围
本标准规定了乌鱼养成的环境条件、苗种质量要求、养殖模式、饲料要求、日常管理和病害防治技术。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
GB11607 渔业水质标准
GB13078 饲料卫生标准
NY5051 无公害食品淡水养殖用水水质
NY5071 无公害食品渔用药物使用准则
NY5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量
SC/T1008-1994 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范

3 池塘单养
3.1 环境条件
3.1.1 池塘条件的选择
3.1.1.1 池塘环境条件
应符合GB/T18407.4的规定。
3.1.1.2 面积及水深
面积以1000㎡～3000㎡，水深1.5m～2m。
3.1.2 池型
池塘长方形，东西向，通风向阳。池高于最高水位0.5m以上。
3.1.3 底质
池底平整，易于拉网操作，淤泥保持在15cm左右，不渗漏。
3.1.4 水源
水源充足，水质清新，排灌方便，进排水闸门独立。
3.1.5 水质
水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水应符合NY5051的规定。池水透明度保持在30cm以上，pH值7.0～8.5，溶氧量4mg/L以上。

3.2 鱼种放养
3.2.1 放养前的准备
3.2.1.1 清塘、加水
按SC/T1008-1994规定执行。
3.2.1.2 种植水草
在池中种植凤眼莲（水葫芦）、水花生等水生植物供鱼栖息，水生植物面积为池塘水面积的15%～25%。
3.2.2 鱼种质量要求
规格整齐，体质健壮，体表色泽鲜艳，鳞片完整，游动敏捷，无病无伤无畸形，体长15cm～20cm。
3.2.3 放养方法
鱼种放养可在3月～4月进行，有条件的池塘最好在上年11月份放养。鱼种下塘前用3%～5%食盐水溶液浸泡5min～10min消毒，以杀灭各种病原体。鱼种放养密度应根据养成规格和产量确定，一般每667㎡，放养1200尾～1500尾为宜。

3.3 饲养管理
3.3.1 饲料要求
3.3.1.1 饲料种类
提倡使用配合饲料，尽量减少鲜杂鱼等的使用。
3.3.1.2 饲料质量
动物性饲料要新鲜、不变质、适口、无污染，配合饲料蛋白质含量不低于40%，符合GB13078和NY5072的规定。
3.3.2 投饵量
宜根据鱼的吃食情况灵活掌握，日投饵量一般为3月～4月为池鱼体重的1%～4%，5月～9月为池鱼体重的5%～8%，10月～11月为池鱼体重的1%～5%。
3.3.3 投饲方法
3.3.3.1 驯食
用聚乙烯网片围成一块占池塘总面积10%～20%的暂养区进行暂养，先投喂鱼浆进行吃食驯化，随着鱼体的增长，可慢慢地投喂冰鲜鱼块，鱼块大小要适口。放养20d后，绝大多数鱼已能上食，此时结合拆除围网，对鱼种进行一次筛选，剔除过大或过小的鱼种，使同一池塘放养的鱼种规格尽量保持一致。如投喂配合饲料，应把握好饲料的适口性，在饵料配比上，动物性饵料由多逐渐减少，以使乌鱼通过食后能摄食偏植物性为主的饵料。使用浮性颗粒或新鲜的软颗粒饵料效果较好，在驯食初期最好在饵料中添加适量的诱食剂，驯食过程约为7d～9d。在70%以上的鱼种已能摄食人工配合饲料时，即可完全投喂人工配合饲料。
3.3.3.2 投喂
采用“四定”（定时、定位、定质、定量）投喂。投喂时间：上午9时～10时，下午4时～5时各投喂一次。如用浮性颗粒饲料投喂，应在投喂前0.5h～1h预先用水浸泡。
3.3.4 水质调控
每10d～15d换水一次，每次换水量为池水的1/3；每15d～20d泼洒生石灰一次，使池水碱度保持在15×10⁻⁴浓度；定期施用光合细菌等微生态制剂调节水质，使pH值保持在7.0～8.5，溶解氧含量4mg/L以上。
3.3.5 防逃
鱼池周围及进出水口应设有防逃设施。
3.3.6 病害防治
预防为主，防治结合，有病早治，全面预防。做好池塘消毒、鱼体消毒、食场消毒、工具消毒；拉网转塘要小心操作，避免鱼体受伤。防治药物的使用执行NY5071的规定。
3.3.7 日常管理
每天早、晚各巡塘一次，观察池塘的水位、水色变化、鱼的吃食、活动情况，有无病害发生，检查防逃设施是否完好。发现问题及时处理。做好管理日记。

4 池塘配养
4.1 环境条件
同3.1。
4.2 放养
在池塘主养鱼类放养1～2个月以后（一般在5月～6月）进行。乌鱼种规格要根据池塘主养对象的规格灵活掌握，家鱼规格一般比乌鱼种规格大1倍，以放养的乌鱼种不对主养鱼类的生长造成威胁为原则，一般以10cm～15cm为宜，同一池塘放养的规格应基本一致，每667㎡放养10尾～50尾为宜。池塘中野杂鱼数量多时可适当多放；养殖罗非鱼成鱼的池塘配养乌鱼时，应在罗非鱼苗繁殖一定数量后再放入乌鱼种。
4.3 饲养管理
4.3.1 投饲量
在原来投喂量的基础上，增加池中乌鱼体重10%左右的投饲量。
4.3.2 种植水草
沿池塘四周种植0.6m～0.8m宽的水生植物带，水生植物的面积为池塘水面的15%左右为宜。
4.3.3 防逃
同3.3.5。
4.3.4 病害防治
同3.3.6。