ICS65.020.20 B31 备案号：32736-2012 四 川 省地 DB51 方 标准 DB51/T1392-2011 绿色食品大蒜生产技术规程 2011-12-28发布 四川省质量技术监督局 2012-03-01实施 发布 前言 1 范围. 规范性引用文件 2 1 2 产地环境. 栽培技术. 主要病虫害。 3 4 5 收获与贮藏. 建立生产档案 目 次 DB51/T13922011 LI 3 本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。前言 本标准由四川省绿色食品发展中心起草。DB51/T1392—2011 本标准主要起草人：闫志农、曾海山、匡成兵、周南华、欧阳平、邓小松、谢小义、冯明胜。II 1范围 绿色食品大蒜生产技术规程 DB51/T1392—2011 本标准规定了绿色食品大蒜的产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获与贮藏及建立生产档案。本标准适用于四川省绿色食品大蒜的生产。2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8079大蒜 绿色食品产地环境技术条件 NY/T391 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准 NY/T658 绿色食品包装通用准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则1产地环境 产地环境质量应符合NY/T391的要求。宜选择地势平坦、土质疏松、排水良好、富含有机质的砂壤土。大蒜宜进行水早轮作、菜蒜轮作、烟蒜轮作，不能与葱、蒜等白合科蔬菜连作。2 栽培技术 2.1品种选择 根据不同的栽培目的选用抗病、优质、丰产、商品性好的品种。2精选蒜种 2.2 蒜种的选择在蒜头播种前进行，选择蒜瓣肥大，无伤口、无病斑、无虫眼的蒜瓣，剔除发黄、发软和病虫危害的蒜瓣。种子质量应达GB8079一等二级以上标准。2.3蒜种处理 播种前应晾晒蒜瓣1d～2d。播种前用40%多菌灵400倍液浸种3小时，然后捞出晾干水分后播种。如果要早熟栽培可用低温4℃～10℃贮存30d打破休眠。2.4整地施基肥 2.4.1整地 1 DB51/T1392—2011 前作收获后及时翻耕整地，厢面平整，厢宽2m～4m，边厢沟纵横相通排灌自如。免耕地应在播种前5d-7d，选用符合绿色食品生产要求的除草剂除草。4.4.2施基肥 肥料的使用应符合NY/T394的规定。每667m施充分腐熟的优质农家肥2000kg-3000kg，氮、磷、钾三元复混肥（N:P:K为15:15:15）30kg～50kg，过磷酸钙50kg。2.5播种 2.5.1播种期 四川盆地应在处暑至白露，攀西地区可推迟至秋分，气温在15℃～22℃左右栽种为宜。2.5.2用种量 每666.7m100kg~150kg。 2.5.3播种密度与方法 栽植密度为每666.7m4万株~5万株，行距16cm~20cm，株距6cm~8cm。播种时蒜瓣的腹背连线应与行向平行。大蒜播种后即用稻草或细土进行覆盖，覆盖厚度以不见蒜瓣为宜。2.6田间管理 2.6.1出苗期 应保持田间湿润，遇干旱及时补充水分，多雨天及时排灌。2.6.2苗期 大蒜3叶~4叶期，追一次退母肥，每667m施腐熟农家肥800kg加尿素5kg兑水浇施：6叶～8叶期，视苗情可每667m追施尿素2.5kg~5kg或腐熟农家肥500kg~800kg。最后一次追肥应在收获前30天进行。 2.6.3蒜苔生长期 当蒜苔“露尾时，结合浇（灌）抽苔水，看苗酌情追施抽苔肥，抽苔肥以每667m用尿素10kg、硫酸钾10kg～15kg为宜。采苔前5天停止浇（灌）水。2.6.4蒜头膨大期 蒜苔采收2d～3d后，及时浇（灌）水，保持土壤湿润。蒜头采收前5d7d停止浇（灌）水。3主要病虫害 3.1主要病虫害 主要病虫害：叶枯病、蓟马等。3.2防治原则 按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅\的原则。 2