DB34/T3470—2019
地理标志产品 岳西黑猪
Product of geographical indication - Yuexi Black pig

2019-12-25发布 2020-01-25实施
安徽省市场监督管理局 发布

前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定编制。
本标准由岳西县农业农村局提出。
本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：安徽徽名山农业股份有限公司、岳西县农业农村局、安徽农业大学、岳西县金湾子有机黑猪养殖专业合作社、岳西黑猪养殖协会。
本标准主要起草人：程学远、张晓东、汪孟全、储飞鹏、王南山、王文风、朱显结、朱显文、储诚才、吴建松。

1 范围
本标准规定了地理标志产品岳西黑猪的产地范围、品种、产地条件、饲养管理、屠宰加工、质量要求、标签、标志和标识等技术要求。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的岳西黑猪。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 9959.3 鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分：分部位分割猪肉
GB 12694 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范
《中华人民共和国动物防疫法》
《生猪产地检疫规程》
《生猪屠宰检疫规程》

3 产地范围
岳西黑猪产地范围为安徽省岳西县现辖行政区域，含天堂镇、温泉镇、响肠镇、菖蒲镇、五河镇、店前镇、冶溪镇、白帽镇、河图镇、来榜镇、黄尾镇、头陀镇、主簿镇、毛尖山乡、中关镇、莲云乡、田头乡、古坊乡、和平乡、青天乡、包家乡、石关乡、巍岭乡、姚河乡等24个乡镇。产地范围见附录A。

4 品种
本地黑猪母猪与北京黑猪杂交一代。

5 产地条件
饲养区位于产地范围内，长江以北和淮河以南的江淮流域的北亚热带湿润性季风气候带，年平均气温14.2℃，年平均相对湿度78%，森林覆盖率75%以上。饲养环境、疫病防控符合《中华人民共和国动物防疫法》的要求。

6 饲养管理