ICS 67.040 B08 备案号：48116-2015 DB21/T2503-2015 北龙胆草贮藏技术规程 Technical criterion for Gentiana manshurica Kitagawa storage 2015-07-17发布 2015-09-17实施 发布单位：辽宁省质量技术监督局 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农业科学院提出，由辽宁省农村经济委员会归口管理，由辽宁省农业科学院食品与加工研究所负责起草。本标准主要起草人：张良晨、付欣、石太渊、鲁明、王小鹤、于淼、迟吉捷、崔超。本标准由辽宁省农业科学院食品与加工研究所负责解释。 1 范围 本标准规定了北龙胆草的采收、贮前处理、干燥、分级及贮藏期间管理等技术要求。本标准适用于北龙胆草的贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 8916 塑料编织袋 LS/T 3801 粮食包装麻袋 《中华人民共和国药典》2010年版（一部） 《食品卫生法》 3 术语和定义 3.1 北龙胆草（Gentiana scabra Bge） 辽宁龙胆草为北龙胆草，学名条叶龙胆，别名龙胆草、胆草根，为龙胆科龙胆属多年生草本植物。其根呈圆柱形，略扭曲，长30～40 cm，直径0.2～0.5 cm；表面呈黄色或黄棕色，上部多有显著横皱纹，下部较细，有纵皱纹及支根痕。质脆，易折断，断面略平坦，皮部黄白色或淡黄棕色，木部颜色较浅，呈点状环列，气微，味极苦。 3.2 根茎（rhizome） 指延长横卧的地下茎。 3.3 龙胆苦苷（Gentiopicroside） 北龙胆草中的主要有效成分。 4 采收 4.1 采收期 北龙胆草一般在栽植2～3年后采收，宜在每年9月中旬进行。 4.2 采收标准 北龙胆草根中总有效成分含量在枝叶枯萎至萌动前最高，应在地上部分枯萎后进行采收。 4.3 收获天气 选择晴天进行采收，避免雨天作业。 4.4 采收方法 选用适宜的农机具进行采收，采收及运输过程中应避免机械损伤。采收工具应保持清洁、无污染，并存放在无虫鼠害和禽畜污染的干燥场所。采收时先去除茎叶，再通过刨挖方式取出根部，避免损伤根皮。 4.5 筛选 去除表面泥土后，剔除机械损伤及腐烂的根茎。 4.6 清洗 用洁净水洗净根部泥土，清洗过程中应避免损伤表皮，以防有效成分流失。清洗后应沥干表面水分。 5 干燥 将清洗后的北龙胆草根进行阴干或弱光条件下晾晒。自然晾晒时应尽量摊平，并定期翻动，防止霉变。干燥过程中需控制水分含量达到《中华人民共和国药典》规定标准。 机械烘干时，应先进行预热，温度控制在50℃～60℃，预热时间1～1.5小时。将物料均匀铺放在烘盘上，厚度约3～5 cm，烘干时间约8～10小时。烘干后应及时冷却。 6 分级 6.1 等级划分 北龙胆草按质量分为一级、二级、三级。 一级：根条长度≥35 cm，质地紧实，以主根为主，颜色浅褐色，无外伤，龙胆苦苷含量符合《中华人民共和国药典》规定。 二级：25 cm≤根条长度＜35 cm，以主根为主，带少量须根，颜色浅褐色，无外伤，龙胆苦苷含量符合规定。 三级：根条长度＜25 cm，以须根为主，颜色深褐色，无外伤，龙胆苦苷含量符合规定。 6.2 等级允许误差 一级允许有5%的产品不符合该等级要求，但应符合二级标准；二级允许有5%的产品不符合该等级要求，但应符合三级标准。 7 贮藏 7.1 库房准备 贮藏前约一周，应对库房进行清扫和消毒。消毒后及时通风，所用消毒剂应符合《食品卫生法》的相关规定。 7.2 包装 7.2.1 袋装 将干燥后的北龙胆草装入干净、无异味的塑料编织袋、布袋或麻袋中，每袋装量为15 kg～20 kg，封口扎紧并做好标识。包装材料应符合GB/T 8916和LS/T 3801的相关规定。