DB13/T2829-2018 地理标志产品 定州鸭梨
发布日期：2018-09-21
实施日期：2018-10-21
发布单位：河北省质量技术监督局

前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由定州市质量技术监督局提出。
本标准起草单位：定州市质量技术监督局、定州市林业局、河北德胜农林科技集团有限公司。
本标准主要起草人：张立军、孙增辉、吕云、王云彤、曹娜欣、杜书轩、张晓娟。

1 范围
本标准规定了地理标志产品定州鸭梨的术语和定义、保护范围、自然环境、种植技术、品质要求、检验方法、检验规则及其标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品定州鸭梨的生产和销售。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留的测定
GB 5009.123 食品中铬的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法
GB/T 10650 鲜梨
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB/T 23380 水果蔬菜中多菌灵残留的测定
NY/T 423-2000 绿色食品 鲜梨
NY/T 761 鸭梨 种植业产地环境条件
NY/T 1078 无公害农产品
NY/T 5010 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 定州鸭梨
在定州市辖区内按本标准第6章生产，果品质量符合标准要求的鸭梨。果实呈卵圆形，果肩一侧呈鸭头状突起，果梗细长、弯向一方，果面光滑微有蜡质、果点小而密、圆形淡褐色；果实皮薄核小，果肉白色，肉质细腻脆嫩，石细胞极少，汁液丰富，酸甜适中，清香绵长。