DB23/T3499—2023 马铃薯全粉加工原料薯生产技术规程

前言
本文件依据GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省农业农村厅提出。本文件起草单位：黑龙江省农业科学院园艺分院、黑龙江省农业产业发展与对外经济合作中心、抚远市绿色食品发展中心、富锦市农业技术推广中心、青冈县农业广播电视学校、北安市永利益农马铃薯种植专业合作社。本文件主要起草人：牛柏忠、尹向前、关忠畅、史庆馨、于非、杨龙、王琳、王禹、高婧、殷曼、王欣、刘万达、赵英明、朱永丽。

1 范围
本文件规定了马铃薯全粉加工原料薯生产的产地环境、选地与整地、种薯准备、播种、田间管理、收获、生产档案等内容。本文件适用于马铃薯全粉加工原料薯的生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件：
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321 马铃薯种薯
GB 15618 土壤环境质量
GB 18133 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 25417 马铃薯种植机技术条件
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 990 马铃薯主要病虫害防治技术规程
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY/T 2383 马铃薯种植机械作业质量

3 术语和定义
本文件没有需要量定的术语和定义。

4 产地环境
空气环境质量应符合GB 3095的规定，土壤环境质量应符合GB 15618的规定，农田灌溉用水质量应符合GB 5084的规定。无霜期在115d以上，年活动温度在1900°C·d以上。

5 选地与整地
5.1 选地
选择无长残效除草剂残留、土层深厚、土质疏松、排水良好的地块。
5.2 整地
采取机械联合整地，秋季深松深翻、松耙结合或翻耙结合。沙壤土地块不宜深松。黑土、黑钙土、草甸土等地块一般深松深度35cm~40cm，深翻深度25cm以上。交叉耙地两次，耙地深度12cm~15cm。起垄要求为：垒底宽90cm，垄台宽60cm，高25cm；起垄要求垒直、垄沟深浅一致。

6 种薯准备
6.1 种薯选择
选用适合全粉加工且经过国家非主要农作物登记的马铃薯品种，种薯质量符合GB 18133质量标准。
6.2 种薯处理
播种前15d~20d将种薯置于15℃~20℃的环境，平铺2层~3层。置于散射光下催芽，每隔3d翻动一次，芽长小于0.5cm为宜。播种前1d~2d切块，切块重量40g~60g。每个切块带1个~2个芽眼。用0.1%~2.5%高锰酸钾溶液进行切刀消毒，注意剔除病薯并及时更换切刀。用吡唑·氟酰胺、咯菌腈、克菌丹、甲霜·恶霉灵等药剂拌种，杀菌剂的使用应符合GB/T 8321和NY/T 1276的要求。

7 播种
7.1 播期
10cm深土壤温度稳定通过7℃以上时可以播种。
7.2 播种方法
播种密度8.2万株/hm²~9.7万株/hm²。采用马铃薯施肥播种机进行播种，播种深度为8cm~10cm。播种机作业质量应符合GB/T 25417和NY/T 990的规定。播种同时施入种肥，根据测土配方结果确定化肥用量，一般施纯N为105kg/hm²~126kg/hm²、P₂O₅为105kg/hm²~126kg/hm²、K₂O为142kg/hm²~171kg/hm²、MgO为16kg/hm²~19kg/hm²、B为0.79kg/hm²~0.95kg，肥料的使用应符合NY/T 496的规定。

8 田间管理
8.1 中耕管理
出苗后10d~15d进行第一次中耕，上土5cm，形成一个大垒高台。
8.2 除草
8.2.1 封闭除草
在土壤封闭处理时，除草剂可选用正式登记在马铃薯上的二甲戊灵或乙草胺与嗪草酮合剂。沙性土壤或15d内遇大雨情况下，不宜采用乙草胺与嗪草酮合剂。
8.2.2 苗后除草
气温低于13℃时不宜用药。含嗪草酮的马铃薯茎叶处理除草剂在马铃薯株高10cm以下用药。含苯达松的马铃薯茎叶处理除草剂在马铃薯株高15cm以下用药。
8.3 肥水管理
8.3.1 追肥
幼苗期结合第一次中耕上土时追肥，一般施纯N为30kg/hm²~45kg/hm²、P₂O₅为10kg/hm²~15kg/hm²、K₂O为50kg/hm²~75kg/hm²。追施于垒的两侧，覆土厚度3cm~5cm。
8.3.2 叶面肥
发棵期喷施高磷全营养叶面肥0.75kg/hm²~1kg/hm²或磷酸二氢钾1.5kg/hm²~2kg/hm²；结薯期每公顷喷施2次~3次高钾全营养叶面肥0.75kg/hm²~1kg/hm²或磷酸二氢钾1.5kg/hm²~2kg/hm²；马铃薯杀秧前5d~7d喷施速溶硫酸钾3kg/hm²~4kg/hm²。
8.3.3 水分及水溶肥
播种后天气干燥时，及时灌溉。块茎形成期和块茎膨大期土壤相对湿度保持在75%~85%；结薯后期和收获前要控制水分，保持土壤相对湿度50%以下。有滴灌条件的可施行马铃薯水肥一体化管理，块茎膨大期开始滴灌。第一次水溶肥施入纯N为14kg/hm²、P₂O₅为14kg/hm²、K₂O为14kg/hm²；第二次水溶肥施入纯N为15kg/hm²、P₂O₅为7kg/hm²、K₂O为30kg/hm²；第三次水溶肥施入纯N为12kg/hm²、P₂O₅为4kg/hm²、K₂O为42kg/hm²，每次水溶肥施用间隔10d左右。
8.4 病虫害防治
坚持“预防为主、综合防治”的原则，优先选择农业防治、物理防治和生物防治。必须使用化学药剂时，农药的使用应符合GB/T 8321和NY/T 1276的规定，马铃薯病虫害的防治应符合NY/T 2383的规定。
8.4.1 晚疫病
选用吡唑·代森联、烯酰·吡唑酯等药剂防治。
8.4.2 黑痣病
播种时沟施酯·噻唑锌等药剂防治。
8.4.3 炭疽病
选用唑醚·氟酰胺、苯甲·氟酰胺、戊唑·咪鲜胺等药剂防治。
8.4.4 马铃薯跳虫
发生期用高效氯氰菊酯等药剂防治。
8.4.5 蚜虫