DB14/T2759—2023 中药材农用酵素施用技术规程

【前言】
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。
本文件起草单位：中国农业大学农学院、山西省大同市灵丘县农业农村局。
起草人：高晨、李旭兰。

1 范围
本文件规定了农用酵素、酵素有机肥、酵素种植的术语与定义，以及在中药材种植过程中合理施用农用酵素的通用技术要求和具体施用要求。本文件适用于植物类中药材种植。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过文中的规范性引用而成为本文必不可少的条款，并且适用于本文件。对于注明日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；对于未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 农用酵素
以动物、植物或食用菌为主要原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵素产品。
3.2 酵素有机肥
指农用酵素与主要以动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为来源的有机物料共发酵而成的一类兼具微生物肥料和有机肥特性的肥料。
3.3 酵素种植
遵循生态原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化学肥料、生长调节剂、化学添加剂等物质，使用农用酵素，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持生产体系持续稳定的一种农业生产方式。

4 施用前准备
4.1 农用酵素制备
农用酵素制备根据新鲜发酵底物和干燥发酵底物分为以下两种：
a) 新鲜发酵底物宜按照糖、发酵底物、水 1:3:10（质量比）的比例制备农用酵素；
b) 干燥发酵底物宜按照糖、发酵底物、水 1:1:10（质量比）比例制备农用酵素。详细制备方法见附录A。