ICS 65.020.20 CCS B39 DB42/T192.1—2024 湖北省地方标准 香菇生产技术规程 第1部分：液体菌种 Code of practice for cultivation of Lentinula edodes Part 1: Liquid spawn 2024-07-29发布 湖北省市场监督管理局 发布 2024-09-29实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件是DB42/T192《香菇生产技术规程》的第1部分。该系列标准已发布部分包括：第1部分 液体菌种，第2部分 代料香菇秋栽与贮藏运输。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宜昌市农业科学研究院提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：宜昌市农业科学研究院、华中农业大学、三峡大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北森源生态科技股份有限公司、宜昌银罡桑蚕科技股份有限公司。 本文件主要起草人：胡光灿、冯德品、朱红、刘世玲、申露露、夏辉、周刚、李克彬、杨青、边银丙、沈祥陵、周伟、高新章、焦海涛、史德芳、闵维清、肖成。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅（电话：027-87665821，邮箱：hbsnab@126.com）；有关修改意见建议请反馈至宜昌市农业科学研究院（电话：0717-6671431，邮箱：lling.s@163.com）。 1 范围 本文件规定了香菇液体菌种生产的生产条件、生产工艺流程、发酵罐液体菌种（二级液体栽培种）生产技术、发酵罐液体菌种（三级液体栽培种）生产技术、取样检测与质量要求、使用方法、标签与贮存以及生产档案等内容。 2 规范性引用文件 本文件无规范性引用文件。 3 术语和定义 本文件未单独列出术语和定义章节内容（按原文整理）。 4 生产条件 （原文结构保留为章节要求内容） 5 生产工艺流程 6 发酵罐液体菌种（二级液体栽培种）生产技术 7 发酵罐液体菌种（三级液体栽培种）生产技术 8 取样检测与质量要求 9 使用方法 10 标签与贮存 11 生产档案 附录A（资料性）香菇液体菌种培养基配方 附录B（资料性）香菇液体菌种生产记录事项 参考文献