ICS67.060
DB1301/T495—2023
藻城宫面加工技术规程
2023-12-28发布
2024-01-27实施

前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由石家庄市藻城区市场监督管理局提出。本文件由石家庄市市场监督管理局归口。
本文件起草单位：石家庄市传承宫面有限公司、河北龙宫鹏程食品有限公司、石家庄市邺城区市场监督管理局、石家庄市棠城区宫面协会、石家庄市棠城区外贸宫面厂、河北庄润食品有限公司、石家庄市荣城区籍家宫面食品厂、石家庄市马云山宫面有限公司、石家庄市荣城区丰上兴华宫面厂、石家庄面对面宫面有限公司。
本文件主要起草人：张红伟、夏卫东、靳新伟、严成敏、王清山、张强、董素江、籍永彪、岳爱龙、剧立社。

目录
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 保护范围
5 加工企业基本要求
6 原料要求
7 工艺流程和加工要点
8 成品质量要求
9 标志、贮存和运输
附录A（规范性）
附录B（规范性）
参考文献

成品质量要求
藻城宫面地理标志产品保护范围包括感官要求、理化指标等。