ICS 67.020
CCS X00
DB50
重庆市地方标准
DB50/T 1454—2023
餐饮服务食品安全监管智能视频监控设施建设规范
2023-08-25发布
2023-11-25实施
重庆市市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由重庆市质量和标准化研究院提出。
本文件由重庆市市场监督管理局归口并组织实施。
本文件起草单位：重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、中国电信股份有限公司重庆分公司、重庆市江北区市场监督管理局、厦门市美亚柏科信息股份有限公司。
本文件主要起草人：张程、李昂、张文川、陈宏果、陈睿、朱相奎、余能超、李莹莹、戴彩霞、陈兴华、姚波、张艳。

1 范围
本文件规定了餐饮服务食品安全监管智能视频监控设施建设的基本要求、设施设备、建设安装、运行维护等要求。
本文件适用于餐饮服务提供者（备案经营者除外）智能视频监控设施的建设和管理活动。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 28181 公共安全视频监控联网系统信息传输、交换、控制技术要求

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 基本要求
4.1 智能视频监控设施由采集设备、网络设备、云存储设备和AI识别系统等组成，可扩展接入本地存储设备和展示设备。
4.2 餐饮服务提供者自主选择提供宽带网络服务的网络运营商，摄像头监控信号通过网络运营商接入餐饮服务食品安全智慧监管系统，具备查看功能。

5 设施设备要求
5.1 采集设备
视频采集摄像头应满足以下技术要求：
a) 具有实时监控图像采集功能，实时图像清晰；
b) 镜头焦距：≥4mm；
c) 成像器件：CMOS图像传感器尺寸≥0.85cm；
d) 分辨率应不低于720P；
e) 支持多码流输出，主码流帧率为50Hz：25fps；
f) 最低照度：0.05Lux@(F1.2, AGC ON)；0Lux with IR；
g) 支持主流视频压缩算法（如H.264、H.265等）；
h) 日夜转换模式：自动ICR红外滤光片式，宜支持全彩夜视功能；
i) 支持GB/T 28181网络接口协议。