ICS 65.020.20
CCS B 05
DB21
辽宁省地方标准
DB21/T 3456—2021
优质稻生产技术规程
Technical regulation for high quality geng rice production

2021-06-30发布
2021-07-30实施
辽宁省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。
本文件起草单位：沈阳农业大学。
本文件起草人：唐亮、苗微、史国宏、孙健、马殿荣、孟军、程效义、徐凡、江琳琳、崔志波、徐铨、徐海、王嘉宇、赵明辉、高继平、张文忠、陈温福。
本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。
归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862。
文件起草单位通讯地址：沈阳市东陵路120号，联系电话：024-88487135。

1 范围
本文件规定了优质稻生产的品种选择、产地环境、本田管理、收获等技术要求。
本文件适用于优质粳稻生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 3095 环境空气质量标准
GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 17891 优质稻谷
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY 525 有机肥料
DB21/T 1285 水稻无纺布覆盖育苗技术规程
DB21/T 1670 水稻机械插秧作业技术规程
DB21/T 2163 水稻工厂化育苗技术规程
DB21/T 2750 水稻简化栽培技术规程
DB21/T 2787 水稻工厂化生物炭基质育苗技术规程
DB21/T 3319 北方粳稻抗低温黑化栽培技术规程
DB21/T 3329 稻谷保质储存技术规程
DB21/T 3374 水稻主要病虫草害绿色防控技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
优质稻生产 production of high quality geng rice
指以优质品种为基础，综合利用氮肥高效、稀播稀插等措施，生产出水稻籽粒商品性好，稻谷质量优的粳稻生产模式。

4 品种选择及种子质量要求
4.1 品种选择
选择适宜本区域种植、综合抗性强、稻谷质量指标符合GB/T 17891规定2级及以上、米饭感官品质评价符合GB/T 15682规定较好及以上的优质粳稻品种。
4.2 种子质量
种子发芽率、纯度、净度及含水量等质量指标应符合GB 4404.1的规定。

5 产地环境
环境空气质量应符合GB 3095的规定，土壤环境质量应符合GB 15618的规定，农田灌溉水质量应符合GB 5084的规定。

6 育秧
6.1 播种
6.1.1 播种期
根据棚室温度、品种生育期和移栽时间确定播种期。一般4月上中旬日平均气温>5℃即可播种，以4月中下旬播种为宜。
6.1.2 播种量
每盘播籽3500粒～4000粒。
6.2 播种方式及苗期管理
工厂化育秧及苗期管理按照DB21/T 2163执行，无纺布育秧及苗期管理按照DB21/T 1285执行，生物炭基质育苗及苗期管理按照DB21/T 2787执行。

7 整地移栽
7.1 整地
宜精细整地，田平泥烂，高低落差不超过3cm。
7.2 移栽期
一般在5月中下旬，当气温稳定通过12℃、种苗叶龄3.2叶～3.5叶、株高12cm～14cm时即可移栽。
7.3 移栽密度
30cm×14cm或20cm×20cm，每穴2苗～4苗。
7.4 机插
根据土壤砂、粘程度，耕整地放置1d～3d后进行移栽，泥土稀干标准以插秧时不下陷、不倾斜、不露根部茎基为宜。移栽时田间宜保持2cm以下的薄水层或泥土呈湿润状态。插秧深度为1.5cm～2.5cm。其他按照DB21/T 1670执行。

8 本田管理
8.1 施肥
8.1.1 施肥要求及氮肥运筹
根据土壤肥力和水稻不同生长发育期对养分的需求规律，肥料应以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，大量元素肥与微量元素肥相配合，氮磷钾平衡施用。全生育期氮、磷、钾用量按照N:P₂O₅:K₂O=2:1:1比例施用；纯氮施入量宜为150kg/hm²～190kg/hm²，按照基肥、分蘖肥、穗肥3～4：2~3：3~4的比例施用。肥料使用应符合NY 525和NY/T 496的规定。
8.1.2 基肥
与机械整地移栽相结合，耙地前施入有机肥和化肥纯氮45kg/hm²～75kg/hm²，磷肥全部施入，钾肥按照总量50%施入。
8.1.3 分蘖肥
出穗前50d～60d施入纯氮30kg/hm²～45kg/hm²，施肥量视土壤肥力和水稻田间长势而定。
8.1.4 穗肥
出穗前15d~30d施入纯氮45kg/hm²~75kg/hm²，钾肥按照总量50%施入。
8.2 灌溉
移栽时浅水灌溉，保持水层1cm～3cm；移栽后至返青后保持3cm～5cm；返青至有效分蘖末期保持浅水与自然落干交替；有效分蘖临界期晒田与适度复水交替进行；幼穗分化期至抽穗开花期浅水灌溉，保持水层3cm左右；乳熟期至蜡熟期浅湿间歇，干湿交替以湿为主；黄熟期排干水层。
8.3 病虫草害防治
病虫草害防治按照DB21/T 3374执行，农药使用应符合GB/T 8321规定。
8.4 冷害防御
如遇低温冷害，按照DB21/T 3319执行。

9 收获
齐穗后50d，当90%的稻粒颖壳变黄时收获。机械收获按照DB21/T 2750执行。

10 干燥储藏
收获后及时晾晒，或采用烘干机械低温烘干，含水量以降至14%为宜。香型稻谷宜控制脱水时间，减少香味挥发，以免影响食味。达到安全含水量时，入库储藏。其他按照DB21/T 3329执行。

11 生产记录
应建立完整的生产档案，详细记录产地环境、生产管理、病虫草害防治和收获贮藏等各环节所采取的具体措施，生产过程中使用的各种原始凭证票据和记录文件，各类记录至少保存2年。