DB50/T1147-2021 猪用液态发酵饲料生产技术规程地方标准 前言 本文件按照GBT 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口，起草单位为重庆市畜牧科学院和生物饲料开发国家工程研究中心。主要起草人员包括刘志云、钟晓霞、官小凤、周晓容、杨飞云、姚焰础、黄健、黄金秀、王琪、刘世杰、邓雪娟。 1 范围 本文件规定了猪用液态发酵饲料生产中涉及的原料选择、生产环境、主要设备、工艺流程、存储和使用等要求。适用于猪用液态发酵饲料的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件： - GB 3095 环境空气质量标准 - GB/T 10468 水果和蔬菜产品 pH 值的测定方法 - GB 13078 饲料卫生标准 - NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 - NY/T 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 - 《饲料原料目录》（农业农村部公告第459号） - 《饲料添加剂品种目录（2013）》（农业农村部公告第459号） 3 术语和定义 3.1 液态发酵饲料：通过发酵工程技术，使用《饲料添加剂品种目录（2013）》中许可使用的微生物菌种，对符合《饲料原料目录》的饲料原料进行发酵所得到的总水分不低于70%的饲料。 4 原料选择 4.1 饲料原料 发酵所用的饲料原料应符合《饲料原料目录》和 GB 13078 的规定。主要包括玉米、大麦、豆粕、麦麸等为代表的大宗饲料原料；以及土豆皮、豆渣、柑橘渣、酒糟等为代表的地源性饲料原料。 4.2 添加剂 应选用抑制杂菌增殖，促进发酵菌快速生长的添加剂。