DB11/T1759—2020 全株玉米青贮饲料分级技术规范
ICS 65.120 B25
北京市地方标准

2020-09-17发布
北京市市场监督管理局
2021-01-01实施

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件由北京市农业农村局提出并归口，由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市畜牧总站。本文件起草人：郭江鹏、赵连生、付瑶、马露、王俊、齐志国、吕中旺、马登攀、陈雅坤、沈旖帆、梁晓维。

1 范围
本文件规定了全株玉米青贮饲料的技术要求、综合分级及测定方法。本文件适用于全株玉米青贮饲料的质量分级。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB/T 6432 饲料中粗蛋白质的测定 凯氏定氮法
GB/T 6435 饲料中水分的测定
GB/T 10468 水果和蔬菜产品pH值的测定方法
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 14699.1 饲料采样
GB/T 20194 动物饲料中淀粉含量的测定 旋光法
GB/T 20195 动物饲料试样的制备
GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定
NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定

3 术语和定义
3.1 全株玉米青贮饲料
将新鲜全株玉米收获后，在密闭条件下经乳酸菌等微生物厌氧发酵制成的饲料。
3.2 30h中性洗涤纤维降解率
饲料中中性洗涤纤维经体外发酵30h后被降解的比例，占原样中性洗涤纤维的百分比。

4 技术要求
4.1 感官分级
感官指标包括气味、色泽、质地和籽实破损度，每项25分，总分100分。
气味：酸香味无丁酸味（优）；刺鼻酸味或丁酸味明显（差）。
色泽：黄绿色或淡绿色（优）；严重变色或黑褐色（差）。
质地：松散柔软、不粘手（优）；腐烂发粘结块（差）。
籽实破碎度：无可见完整籽实（优）；整粒籽实较多（差）。
综合评分：81–100分为优良；61–80分为中等；41–60分为较差；0–40分为差。

4.2 营养分级
营养指标包括干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维、30h中性洗涤纤维降解率、酸性洗涤纤维和淀粉。以各项指标中最低等级作为最终等级。
优良：干物质30%–38%，粗蛋白质≥8%，NDF≤45%，30h降解率≥55%，ADF≤27%。
中等：干物质28%–30%或33%–40%，粗蛋白质≥7%，NDF 45%–50%，降解率50%–55%，ADF 27%–30%。
较差：干物质25%–28%或40%–42%，NDF 50%–55%，降解率45%–50%，ADF 30%–32%。
差：干物质<25%或>42%，NDF>55%，降解率<45%，ADF>32%。

4.3 发酵分级
本部分涉及有机酸、氨态氮/总氮及发酵品质指标测定方法，相关内容见附录。

附录A（资料性）30h中性洗涤纤维降解率测定方法
附录B（资料性）氨态氮/总氮含量测定方法
附录C（资料性）气相色谱法测定青贮饲料中有机酸含量