ICS 65.020 CCS B35 DB54 西藏自治区地方标准 DB5404/T 0014—2024 林芝红茶加工技术规范 2023-12-29 发布 2024-01-30 实施 西藏自治区市场监督管理局 发布 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由林芝市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：林芝市质量协会、中国农业科学院茶叶研究所、西南政法大学、西藏自治区产品质量监督检验所、重庆师范大学、重庆医药高等专科学校、重庆禹翔文化传播有限公司、重庆喜信科技有限公司、重庆狮跑科技中心、林芝市农牧技术推广中心、林芝市质量计量特种设备监督检验检测所、西藏桔禄企业服务有限公司、西藏九泗八财税有限公司、林芝禹翔企业服务中心、西藏雪域圣茶茶业股份有限公司、重庆思坦得标准化技术咨询有限公司。 本文件主要起草人：杨宪、次仁卓嘎、洛桑卓玛、何天文、王艺、邓杏娟、张雪、彭红、罗晓玲、张群峰、罗树春、高凤、赵明。 1 范围 本文件规定了林芝茶叶（红茶）的术语和定义、产地范围、产地环境、分级与实物标准样、要求、加工工艺、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期及档案管理。 本文件适用于林芝茶叶（红茶）。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 13738.2 红茶 第2部分：功夫红茶 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB 23350 限制商品过度包装 食品和化妆品 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30375 茶叶贮存 GB 31608 食品安全国家标准 茶叶 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 GB 31608界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 林芝红茶