DB63/T924—2019
青海省地方标准
耗牛生产技术规程
代替DB63/T924-2010
2019-06-19发布
2019-09-01实施

前言
本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则编写。DB63/T924—2019替代DB63/T924-2010《绿色食品耗牛生产技术规程》。与DB63/T924-2010相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
一、根据现有技术内容修改了适用范围：删除已废止的原引用标准4项，引用原有6项标准最新版本，新增引用标准12项；
二、修改“青海耗牛”术语定义，删除“暖季”、“冷季”和“草畜平衡”定义，增加“养殖废弃物”定义；
三、增加了对规模养殖场生产环境和生产设施的要求：调整结构，将饲养管理一章分为“饲养技术”和“日常管理”两章，并对“饲养要求”、“放牧技术”、“补饲”等具体技术内容进行了扩充性描述和修改。
本标准由青海省农牧业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：青海省绿色食品办公室。本标准主要起草人：付弘赞、郭继军、周佰成、拉环、杨桂梅、陈永伟、艾德强、韩学平、张亚君、程士防、张惠萍、侯淑萍、赵敏慧、旦正巷前、尕才让、张秀娟、公保东智、王廷艳、林元清。

1 范围
本规程规定了作为绿色食品原料的耗牛，在养殖过程中生产环境、生产设施、投入品、饲养、日常管理、出售和运输、生产追溯应遵循的规范。本规程适用于绿色耗牛食品生产单位的生产养殖环节。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T388 畜禽场环境质量标准
NY/T391 绿色食品产地环境质量
NY/T393 绿色食品肥料使用准则
NY/T394 绿色食品农药使用准则
NY/T471 饲料与饲料添加剂
NY/T472 绿色食品兽药使用准则
NY/T635 绿色食品畜禽卫生防疫准则
NY/T682 畜禽场场区设计技术规范
NY/T1056 绿色食品运输准则
NY/T1176 休牧和轮牧技术规程
NY/T1237 草原围栏建设技术规程
NY/T1343 草原划区轮伐技术规程
DB63/T433 饲草产品质量安全生产技术规范
DB63/T435 畜禽暖棚
DB63/T546.4 牛羊规模饲养防疫技术
DB63/T736 耗牛人工受精技术操作规程
DB63/T1079 青海耗牛选育技术规范

3 术语和定义
3.1 青海耗牛：指品种特征符合DB63/T277的耗牛。
3.2 养殖废弃物：主要指耗牛养殖生产过程中产生的粪便、尿液、躯体及相关组织、垫料、废饲料、废水等。

4 生产环境要求
4.1 草场
4.1.1 放牧的天然草场、人工草场环境质量符合NY/T391的规定。
4.1.2 放牧的天然草场、人工草地肥料及农药使用分别符合NY/T394、NY/T393的规定。
4.2 养殖场
4.2.1 养殖场选址符合NY/T682规定。
4.2.2 养殖场区和畜舍内空气、生态环境质量符合NY/T388的规定。

5 生产设施
5.1 棚圈
棚圈建设按照DB63/T433进行。
5.2 围栏
草场围栏建设按照NY/T1237进行。

6 投入品
6.1 饲草：饲草产品质量符合DB63/T1904的规定。
6.2 饲料与饲料添加剂：饲料与饲料添加剂质量合格，使用符合NY/T471的规定。
6.3 兽药：兽药使用符合NY/T472的规定。
6.4 养殖用水：符合NY/T391规定。

7 饲养技术
7.1 饲养要求
7.1.1 种公牛：在配种期每日或隔日补饲，喂给一些含蛋白质丰富的精料或配合饲料。在非配种期应与母牛分群饲养，可与阉耗牛、育肥牛组群到远离生产母牛群放牧。有条件的仍应给少量补饲以利于体质尽快恢复。
7.1.2 繁殖母牛
7.1.2.1 空怀期：空怀期对母牛进行抓膘，为配种、妊娠贮备足够的营养。
7.1.2.2 配种期：配种期宜在每天下午归牧后进行补饲，保证良好体况。
7.1.2.3 妊娠前期：放牧饲养，母牛保持中等膘情。