DB63/T918-2019
绿色食品八眉猪生产技术规程
代替 DB63/T918-2010
发布日期：2019-06-19 | 实施日期：2019-09-01 | 发布机构：青海省市场监督管理局

前言
本标准按GB/T1.1-2009给出的规则编写。
本标准对《绿色食品八眉猪生产技术规程》（DB63/T918-2010）从生产环境、生产技术、疫病防治、废弃物处理、出栏等方面重新做了修订。本标准与原标准相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
取消了《GB/T8471猪的饲养标准》、《GB18596畜禽病害肉户及产品无害化处理规范》、《NY/T473-2001绿色食品动物卫生准则》、《DB63/T440.3-2003互助县度肉型商品猪标准》、《DB/T440.6-2003度肉型商品猪防疫技术规范》、《NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件》6个引用标准；
增加了《NY/T391-2013绿色食品产地环境质量》、《NY/T1054绿色食品产地环境调查监测与评价规范》、《DB63/T1187-2013动物养殖场（养殖小区）基本建设规范》、《NY/T473-2016畜禽卫生防疫准则》、《DB/T741-2018互助猪健康标准》、《DB63/T1652-2018病害动物及病害动物产品无害化处理技术规范》、《NY/T471-2018绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY/T472-2013绿色食品兽药使用准则》、《DB63/T037互助猪》、《生猪产地检疫规程（农业农村部2018版）》及《生猪屠宰检疫规程（农业农村部2018版）》11个引用标准；
对相关术语和定义进行了补充完善，更符合生产实际；对品种选择做出明确要求；在饲料来源中明确饲料来源于绿色食品原料生产基地；在防疫中增加了可追溯管理的要求；对饲养周期和出栏体重做出规定，有利于提高八眉猪肉品质。
本规程的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别这些专利的责任。本规程由青海省农业标准化技术委员会提出并归口。本规程起草单位：青海省绿色食品办公室、海东市畜牧兽医站、互助县农产品质量安全检测中心。本规程主要起草人：叶增、李焕章、许发芳、金青龙、雷有菊、莫华山、崔芳年、李成梅、曹迎春、旦正巷前、张秀娟、王廷艳、林无清、仁青措、索南才仁。

1 范围
本规程采用国家和我省绿色食品生产最新标准和技术规范，重新修订了绿色食品八眉猪术语和定义、生产环境、生产技术、疫病防治、废弃物处理、出栏等诸生产环节的技术要求和质量控制要求。本规程适用于青海省境内绿色食品八眉猪的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准
NY/T391 绿色食品产地环境质量
NY/T471 绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则
NY/T472 绿色食品兽药使用准则
NY/T473 畜禽卫生防疫准则
NY/T1054 绿色食品产地环境调查、监测与评价规范
DB63/T037 互助猪
DB63/T741 互助猪健康标准
DB63/T1187 动物养殖场（养殖小区）基本建设规范
DB63/T1652 病害动物及病害动物产品无害化处理技术规范
《生猪产地检疫规程》（农业农村部2018版）
《生猪屠宰检疫规程》（农业农村部2018版）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 八眉猪
泛指八眉猪原种及三代以内杂交猪，属华北型猪种，是中国地方名之一，在青海有约四千年的养殖历史，是高原特定环境下经过长期自然和人工选育而成的地方猪种，主产于青海省湟水流域，互助县是八眉猪的中心产区，也称“互助八眉猪”或“互助猪”。因其头狭长、耳大下垂，额有纵行的倒八字纹而得名，俗称“大耳朵猪”。

4 生产环境
4.1 产地环境
要求养殖生产地的生态环境良好，猪场环境符合NY/T391的要求。
4.2 猪舍要求
4.2.1 猪舍选址和布局按DB63/T1187执行。
4.2.2 猪舍内温度要保持在15℃～20℃，相对湿度在45%～70%之间。猪场内不得饲养其他畜禽动物。

5 生产技术
5.1 品种选择
选择健康，符合DB63/T037和DB63/T741的要求，且从国家或省级农牧主管部门认定的八眉猪品种中选择。