ICS 65.020.20 B31 备案号：20150-2007 DB11/T431—2007 北京市地方标准 葡萄无公害生产综合技术 Comprehensive technique of grape nuisanceless production 发布日期：2007-01-11 实施日期：2007-03-15 发布单位：北京市质量技术监督局 前言 本标准由北京市园林绿化局提出，由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。 本标准起草单位：北京农学院、北京市园林绿化局、北京农林科学院林业果树研究所、北京大兴区林业局、北京市通州区张家湾葡萄协会。 主要起草人：姚允聪、徐海英、付占芳、方建辉、张瑞、李松涛、张国军、闫爱玲、李振茹、许尚斌、张杰。 1 范围 本标准规定了葡萄生产基地环境质量要求、葡萄育苗、建园和管理、果品包装、运输、贮藏等技术要求及葡萄果品外观质量要求。 本标准适用于北京地区无公害葡萄生产。 2 规范性引用文件 GB/T 10650-1989《鲜梨》 GB/T 18407.2-2001《农产品安全质量 无公害水果产地环境要求》 NY/T 394-2000《绿色食品 肥料使用准则》 NY/T 440-2001《葡萄外观等级标准》 3 术语和定义 3.1 葡萄产地：具有一定面积和生产能力的葡萄栽培地域。 3.2 环境条件：影响葡萄生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。 3.3 嫁接苗：以接穗嫁接在砧木上培育形成的苗木。 3.4 自根苗：采用扦插或压条方法繁殖的苗木。 3.5 绿芽苗：通过营养袋或营养钵培育的苗木。 3.6 定植沟：栽植前开挖用于栽植葡萄并改良土壤的沟。 3.7 回填：将表土与有机肥混匀后回填入沟内。 3.8 栽植：将葡萄苗按要求栽入定植沟。 3.9 主蔓：多年生枝蔓，着生侧蔓或结果枝组。 3.10 摘心：摘除新梢顶部3~4节的嫩梢。 3.11 副梢：由夏芽或冬芽萌发的侧枝。 3.12 副梢摘心：摘除副梢顶端2~3节嫩尖。 3.13 始花期：全园开花达一定比例的初始阶段。 3.14 盛花期：全园5%~95%花朵开放时期。 3.15 疏穗、疏花、疏果：为调控产量与品质而疏除部分花序、花或幼果。 3.16 结果枝：带有花序或果穗的新梢。 3.17 营养枝：仅生长叶片无花果的新梢。 3.18 套袋：使用果袋保护果穗减少病虫害与日灼。 3.19 摘老叶：成熟期摘除果穗附近老叶以改善通透性。