ICS 65.020.20 CCS B60 DB21 辽宁省地方标准 DB21/T2366—2020 代替 DB21/T2366-2014 冰酒用葡萄栽培技术规程 Technical Regulations of Cultivation for Icewine Grapes 2020-12-30 发布 辽宁省市场监督管理局 2021-01-30 实施 发布 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。 本文件代替 DB21/T2366-2014《冰酒用葡萄栽培技术规程》，与原标准相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： — 删除、增加、修改了术语和定义； — 更改了建园内容； — 更改了肥水管理； — 修订了整形修剪； — 修订了新梢管理； — 更改了花果管理； — 更改了病虫害防治； — 修订了冬剪、下架与防寒； — 更改了采收与运输； — 修订了主要病虫害防治方法。 本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。 本文件起草单位：桓仁满族自治县重点产业发展服务中心、中国科学院植物研究所、桓仁冰酒联合商会等。 本文件主要起草人：蔡明、王利军、卢华、刘仁广、李英健、田景鑫、刘畅、李昱、郑威、邹新全等。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，可通过相关渠道反馈。 本文件所代替标准的历次版本发布情况为：2014年首次发布为 DB21/T2366-2014，本次为第1次修订。 1 范围 本文件规定了冰酒用葡萄的术语和定义、产地选择与规划、建园、肥水管理、整形修剪、出土上架、新梢管理、花果管理、有害生物防治、下架与防寒、采收与运输等技术内容。 本文件适用于辽宁地区冰酒用葡萄的栽培及果实冷冻生产。 2 规范性引用文件 GB/T 25504 冰葡萄酒 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY 469 葡萄苗木 DB21/T2911 冰葡萄采收技术规程 3 术语和定义 3.1 冰酒用葡萄 指在枝蔓上经过自然冷冻，且在-7℃或以下低温持续48h以上采收用于冰酒酿造的葡萄。 3.2 自然冷冻 葡萄果实成熟后在园内经过自然降温与冷冻的过程。