ICS 65.020.20
CCS B 38

山西省地方标准
DB14/T 3308—2025

中药材产地趁鲜切制技术规程 天麻

2025-04-14发布 2025-07-14实施
山西省市场监督管理局 发布

目 次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 基本要求
5 切制流程
6 切制方法
7 包装和标签
8 贮藏
9 文件管理
附录A（资料性）产地趁鲜切制标签
参考文献

前 言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由山西省药品监督管理局提出、组织实施和监督实施。山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省药品质量管理标准化技术委员会（SXS/TC32）归口。本文件起草单位：山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、山西锦烁生物医药科技有限公司、金寨九信中药饮片有限公司、山西元和堂中药有限公司、安徽百岁堂中药饮片有限公司。本文件主要起草人：曲落、王治央、罗晋萍、甘雨鑫、甄琮茹、武瑞杰、曾涛、孟杉、韩威。

中药材产地趁鲜切制技术规程 天麻
DB14/T 3308—2025

1 范围
本文件规定了天麻产地趁鲜切制的术语和定义、基本要求、切制流程、切制方法、包装和标签、贮藏及文件管理。
本文件适用于天麻的产地趁鲜切制。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准（注：原文此处识别有乱码，根据上下文推测可能涉及追溯或通用标识，但GB 5749通常为饮用水，此处可能存在OCR错误，保留原意结构但修正明显错误，若无法确定具体标准号，仅列出可见部分）
SB/T 11039 中药材仓储管理规范
SB/T 11094 中药材包装技术规程
SB/T 1118 中药材防霉、防虫、防鼠、防鼠害通用技术要求（注：原文识别为“防典”，推测为防虫防霉相关标准）
注：由于OCR识别原因，部分标准号及名称可能存在偏差，请参照正式发布文本。

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 天麻
兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的块茎。
3.2 趁鲜切制
按照传统加工要求将采收的新鲜或未经完全干燥的中药材切制成片、丝、段、块、瓣等，再经干燥的产地加工方法。
3.3 批
同一产地且种植（养殖）、野生抚育地的生态环境条件基本一致，种子种苗或其它繁殖材料来源相同，生产周期相同，生产管理措施、采收年限和趁鲜切制方法基本一致，在同一连续生产周期生产的定数量相对均质的成品。

4 基本要求
4.1 生长年限2年～3年，立冬后至次年清明前采挖新鲜块茎。置阴凉通风处储存。
4.2 切制场地、设备、设施、卫生、人员和管理体系应符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》的规定。