DB31/T1514—2024 食用农产品中农药兽药残留快速检测产品质量评价技术规范

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。本文件由上海市畜牧业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：上海市农产品质量安全中心、上海市质量监督检验技术研究院。本文件主要起草人：张维谊、王霞、王敏、梅博、高猛峰、童金蓉、顾文佳、丰东升、沈斯文、汪弘康、俞奔、黄祎雯、陈美莲、冷桃花、葛宇。

1 范围
本文件规定了农药和兽药残留快速检测产品质量评价的通用要求、评价程序、记录与报告的技术要求。
本文件适用于食用农产品中农药和兽药残留胶体金免疫层析快速检测产品的质量评价。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 干扰物质 (interfering substance)
可能影响目标分析物测定结果的物质。

4 通用要求
4.1 评价机构
机构应通过检验检测机构资质认定和品质量安全检测机构考核，且具备相关评价参数资质能力。
4.2 人员
人员应具备相应检验检测资质能力，样品制备与测定的人应为同一人。
4.3 快速检测产品
快速检测产品（以下简称“快检产品”）应处于有效期内且数量满足评价需求。

5 评价程序
5.1 方案拟定
根据快检产品的说明书和/或委托方要求拟定方案，方案内容包括但不限于评价参数（目标分析物...)