DB4201/T682—2023
食品及其质量安全信息分类与编码
Classification and coding for food quality and safety

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由武汉市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：华中科技大学、华中农业大学、武汉市标准化研究院。
本文件主要起草人：姚平、丁月、胡君、黄汉英、赵思明。

1 范围
本文件规定了食品及其质量安全信息采集与分析的信息分类与编码规则。本文件适用于武汉市以食品及其质量安全信息监测、分析、预警、溯源为目的的食品及其质量安全信息采集和分析；不适用于生物学分类工作。

2 规范性引用文件
下列文件中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中非法添加物限量
GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB 31650 相关标准
NY/T 213 相关标准

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

4 编码对象
编码对象为需要监测的农产品及其质量安全信息。

5 编码对象
5.1 食品及其质量安全信息编码结构
食品及其质量安全信息编码由阿拉伯数字和英文字母组成。其结构包含身份信息代码、产品批号、食品分类代码、应用标识符、生产日期代码、质量安全信息代码。
5.2 身份信息代码
5.3 食品分类与编码
5.4 应用标识符与生产日期代码
5.5 质量安全信息分类与编码
5.6 食品质量安全信息码示例

附录A（资料性） 食品信息分类与计算机编码
附录B（资料性） 理化指标分类与计算机编码
附录C（资料性） 卫生指标分类与计算机编码
附录D（资料性） 食品添加剂和营养强化剂指标分类与计算机编码
附录E（资料性） 数据中正确年份的确定