ICS DB33 浙江省地方标准 DB33/371.3-2002 无公害板栗 第3部分：安全质量要求 批准日期：2002年9月9日 实施日期：2002年11月9日 浙江省质量技术监督局发布 为规范、指导全省无公害板栗的生产，提高板栗的安全质量和市场竞争力，保障人体健康，特制定本部分。 本部分是无公害板栗的第3部分，为强制性标准。本标准的其他部分为： DB33/371.1-2002 无公害板栗 产地环境 DB33/T371.2-2002 无公害板栗 生产技术规程 本部分由浙江省林业局提出并归口。 起草单位：江山市林业局、省林学会、上虞市林业工作站 主要起草人：严明、陈天霞、傅水标、周晓丽 本部分由浙江省林业局负责解释。 2 范围 本部分规定了无公害板栗的安全质量要求、检测方法、检验规则及标志、标签、包装、贮运。 本部分适用于浙江省生产和销售的无公害板栗。 3 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分引用而成为本部分条款。凡注日期的引用文件，其随后修改单或修订版均不适用；但鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否使用最新版本。凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留的测定方法 GB 14962 食品中铬的测定方法 GB/T15401 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法 GB/T14929.4 食品中拟除虫菊酯类农药残留测定方法 3 要求 3.1 感官要求 果实成熟饱满，具有本品种成熟时应有特征，无杂质，少霉烂、虫蛀、风干、裂嘴果。 3.2 安全质量要求 无公害板栗的安全质量指标应符合下表规定： 砷（As） ≤0.5 mg/kg 铅（Pb） ≤0.2 mg/kg 镉（Cd） ≤0.03 mg/kg 汞（Hg） ≤0.01 mg/kg 氟（F） ≤0.5 mg/kg 铬（Cr） ≤0.5 mg/kg 亚硝酸盐 ≤4.0 mg/kg 氧化乐果 不得检出 对硫磷 不得检出 乐果 ≤1.0 mg/kg 杀扑磷 ≤2.0 mg/kg 敌敌畏 ≤0.2 mg/kg 杀螟硫磷（杀螟松） ≤0.5 mg/kg 氰戊菊酯 ≤0.2 mg/kg 注：国家规定禁用农药不得检出，本表未列农药残留限量可根据需要增加检测。 4 检测方法 4.1 总砷的测定按GB/T5009.11规定执行 4.2 铅的测定按GB/T5009.12规定执行 4.3 镉的测定按GB/T5009.15规定执行 4.4 总汞的测定按GB/T5009.17规定执行 4.5 氟的测定按GB/T5009.18规定执行 4.6 铬的测定按GB 14962规定执行 4.7 亚硝酸盐的测定按GB/T15401规定执行 4.8 有机磷农药测定按GB/T5009.20规定执行 4.9 氰戊菊酯等菊酯类农药按GB/T14929.4规定执行 5 检验规则 5.1 组批规则 同一生产单位、同一品种、同一等级、同一包装（或采收）日期的产品为一个检验批次。 5.2 抽样方法 根据批量大小确定抽样量，在同一批次中采用随机抽样法，抽取2kg～6kg样品送检。 5.3 判定规则 所有检测项目符合本标准要求的判为合格；如有不合格项目允许复检，复检仍不合格则判为不合格。感官要求不作为判定依据。 6 标志、标签、包装、贮运 6.1 标志标签 产品标签应标明名称、产地、采摘或包装日期、保质期、生产单位或经销单位。经认证产品可加贴无公害产品标志。 6.2 包装 包装材料应符合食品卫生标准要求。 6.3 贮运 运输与贮藏应使用清洁、卫生、无污染工具和场所，严禁与有毒有害物质混装混运。