ICS 65.020.01
B 00
江西省地方标准
DB36
信丰甜玉米
Xinfeng sweet corn
DB36/T 526—2021
代替DB36/T 526—2007
2021-04-23发布
2021-11-01实施
江西省市场监督管理局发布

前言
本文件根据GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。
本文件代替DB36/T 526-2007《信丰甜玉米》，与DB36/T 526-2007相比，主要变化如下：
——修改了规范性引用文件；
——修改了术语和定义、感官要求、理化指标、食品安全指标、检验方法、检验规则、标志要求和包装、运输和贮存要求等内容；
——删除了分级；
——增加了标签要求。
本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由赣州市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：赣州市产品质量监督检验所、信丰县农业农村局、信丰县市场监督管理局、太阳花食品工业（信丰）有限公司。
本文件主要起草人：王玫、曾秀英、刘婷、刘玉生、郭正伟、郭基洋、康文锋、陈星斌、俞金莲、李枝明、沈乐丞、黄小芳、倪子华。
本文件所代替文件的历次版本发布情况为：DB36/T 526-2007。

1 范围
本文件规定了信丰甜玉米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志及包装、运输和贮存。
本文件适用于信丰甜玉米的生产、收购、销售、流通。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
NY/T 1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法
NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
信丰甜玉米 Xinfeng sweet corn
在江西省信丰县区内栽培的可溶性糖含量≥8%的甜玉米，其籽粒最佳采收期一般在授粉后20d～30d。
3.2
腐烂籽粒 rotten grain
遭受外伤、机械伤、鼠虫咬伤、病原菌的侵染，影响感官质量或内在品质的籽粒。
3.3
缺陷籽粒 defective grain
有凹陷、受损等缺陷，影响感官质量或内在品质的籽粒。

4 要求
4.1 感官要求