ICS 65.020.30
B 43
备案号：DB42

湖北省地方标准
DB42/T 962-2014

蛋鸡福利养殖技术规程
Regulation of welfare culture technology of laying hens

（本稿完成日期：2014年01月07日）
2014-02-28发布
2014-05-28实施
湖北省质量技术监督局 发布

前言
本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由湖北省农业厅提出并归口。
本标准起草单位：湖北神丹健康食品有限公司、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、蕲春李时珍禽畜专业合作社。
本标准起草人：刘华桥、李清逸、伍敏、皮劲松、董以良、唐建宏、戴淑香、阮丹丹、张德江、李玲、李成风。

1 范围
本标准规定了蛋鸡福利养殖的术语和定义、鸡场规划设计与建设、引种、营养与饲料、饲养管理、蛋品管理、疫病防控、捕捉装卸运输与屠宰、养殖档案与记录、蛋品质量安全管理等环节技术规范、要求及方式与方法。
本标准适用于蛋鸡规模化福利养殖。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 7959 粪便无害化卫生要求
GB 13078 饲料卫生标准
GB 15618 土壤环境质量标准
GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
NY/T 388 畜禽场环境质量标准
NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则
NY/T 1892 绿色食品 畜禽饲养防疫准则
NY/T 471 绿色食品 食品饲料及饲料添加剂使用准则
NY 5041 无公害食品 蛋鸡饲养卫生防疫准则
NY/T 5038 无公害食品 家畜养殖卫生管理规范
中华人民共和国农业部 第105号公告《允许使用的饲料添加剂品种目录》（2011年）
中华人民共和国农业部 第193号公告《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》（2012年）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 动物福利 animal welfare
指动物在康乐状态下生活，具体表现为：享受不受饥渴的自由，享有生活舒适的自由，享有不受痛苦、伤害和疾病的自由，享有生活无恐惧和无悲伤的自由，享有表达天性的自由。
3.2 分段饲养 sectional feeding
即根据蛋鸡饲养的不同阶段划分的饲养区。
3.3 半开放式鸡舍 semi open house
指以自然通风、光照为主，人工补充通风、光照为辅的鸡舍。
3.4 体重均匀度 Uniformity of body weight
在平均体重±10%范围内的鸡只数占抽样总群体数的百分比。

4 鸡场规划设计与建设
4.1 选址与规划
场址地势平坦、干燥、交通方便、背风向阳、排水良好的地方。场址离集镇、学校、公共场所、居民居住区、干线公路、铁路1000m以上，距次要交通道路500m以上，周围3000m内无化工厂、矿厂、皮革厂、肉类加工厂、屠宰厂、垃圾及污水处理厂等。场内有一定的自然坡度，利于排水和废弃物处理。禁止在水源保护区、自然保护区和风景旅游区内建场。鸡场场址应符合NY/T 388规定。饮水水质应符合NY/T 391规定。
鸡场周围的大气质量应符合NY/T 388规定。选择场址的土壤质量应符合GB 15618规定。
4.2 鸡场规划
4.2.1 基本原则
鸡场规划应符合NY/T 682规定，应坚持节约土地、利于生产的原则。从疫病防控和蛋鸡福利生产特点出发，养殖规划应坚持适度规模、分段饲养、专业化生产。
4.2.2 全进全出
要求一个场（区或一栋鸡舍）一个批次，一个批次同一日龄。蛋鸡生产规模较大时，可由多栋福利鸡舍组成同一日龄的饲养单元或小区，实行以单元或小区“全进全出”。中小规模或农户生产，做到以场、户为单位“全进全出”。
4.3 设计
4.3.1 分区生产
各区之间保持60m以上间隔距离。
4.3.2 鸡场道路
鸡场内设净道与污道，二者互不交叉；路面硬化。
4.3.3 废弃物处理
鸡粪、污物按国家环境保护法规进行处置。高温堆肥处理的鸡粪应符合GB 7959规定。污水排放应符合GB 18596规定。
4.3.4 场区绿化
鸡场场区种植草坪或低矮灌木，减少辐射热产生，调节场区空气质量，改善鸡场环境。场区绿化应防止形成鸟类栖息地。可种植牧草等饲料作物，给鸡提供青绿饲料。
4.3.5 雨水与污水分流
各鸡舍间排水采用合流制，室外明沟盖板，排水坡度1%～2%。鸡舍建筑物设1m散水坡，下水线旁与排水沟相连。鸡场雨水与生产区污水实行分流制。
4.4 鸡场卫生消毒设施
4.4.1 规模化场区设防疫围墙、防疫沟和绿化隔离带。
4.4.2 大门口、生产区出入口、鸡舍出入口设消毒池或消毒槽。鸡场大门口消毒池深30cm，宽3.5m～4m，长5m～7m。生产区出入口设洗澡更衣室，每栋鸡舍出入口设脚踏消毒盆。
4.5 鸡舍建筑
4.5.1 鸡舍配比
按二段式饲养配备鸡舍，育雏舍：育成、产蛋舍=1：6～7。育雏舍可依托专门化的育雏场或自建，专门化蛋鸡福利养殖场只设产蛋鸡舍。室外运动场面积为鸡舍面积的1.5～2倍，其中1/3为遮阳避雨区。
4.5.2 鸡舍类型
半开放式鸡舍，自然通风为主，辅以人工通风与保温。饲养方式：育雏期立体笼养、地面平养或网上平养；育成期、产蛋期地面散养。
4.5.3 饲养密度
根据生产工艺、饲养数量决定鸡舍建筑面积。通常，蛋鸡舍室内面积为每m2鸡舍可饲养5～6只成年产蛋鸡。
4.5.4 鸡舍结构
采用轻钢或砖混结构等。建筑材料要求经久耐用并具备较好的保温隔热性能。
4.5.5 鸡舍地面
要求坚实、平整、光洁而不滑，能防鼠、抗压、抗冲击、耐腐蚀，防潮、不积水、便于清扫、清粪冲洗和消毒，室内地坪标高+30cm。
4.5.6 鸡舍刮粪槽
鸡网上散养时，要求机械清粪或传送带清粪。刮粪槽要求坚实、平整、光洁，能抗压、抗冲击、耐腐蚀，不渗水，槽深不低于30cm，一般前高后低，形成微型坡度（1.5%放坡）。粪沟末端高度以刮出的粪不能溢出地面为原则，一般100m鸡舍不低于50cm。推荐传送带清粪。地面散养使用生物发酵床。
4.5.7 墙壁
具有良好保温隔热性能，墙体平整，便于清扫、清洗和消毒。
4.5.8 屋顶与天棚
要求保温、隔热、防水、重量轻。