ICS67.080.01 B31 DB37 山东省地 方 良好农业规范 标准 DB37/T2597—2014 出口樱桃操作指南 Good Agricultural Practice On Export Cherry2014-09-05发布 山东省质量技术监督局 2014-10-05实施 发布 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由山东省农业标准化技术委员会提出并归口。DB37/T2597—2014 本标准起草单位：山东省植物保护总站、滨州市植物保护站、烟台市植物保护站、滕州市植保植检站、山东省标准化研究院。 本标准起草人：宋姝娥、田明英、缪玉刚、安洁、张路生、王鹏、于晓庆、嵇俭、李国强。I 1范围 良好农业规范 出口樱桃操作指南 本标准规定了出口樱桃生产基地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于山东省出口楼桃的生产。规范性引用文件 DB37/T25972014 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T26906樱桃质量等级 NY5013无公害食品林果类产品产地环境条件SN/T3273.9出境鲜果检疫规程第9部分：樱桃术语和定义 3 下列术语和定义适用于本文件。3.1 农药残留 pesticideresidue 使用农药后，在农产品及环境中农药活性成分及其在性质上和数量上有毒理学意义的代谢(或降解、转化)产物。 3.2 malfeasancematter 有害物质 对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。3.3 fhazardassessment 危害分析 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估，3.4 systemoftracetothesource 溯源体系 作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3.5 1 3.6 3.7 有害生物 pest 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物integratedpestmanagement IPM 有害生物综合管理。 安全间隔期 preharvestinterval 经残留试验确证的试验农药实际使用时采收距最后一次施药的间隔天数。4记录保留 4 DB37/T2597-2014 种植者应保留樱桃各生产环节的原始记录（见附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。5质量要求 5 5.1感官要求 符合GB/T26906的等级要求。 5.2 2质量安全要求 符合进口国安全质量标准要求（见附录B）：6 基地选择与管理 6.1基地选择 6.1.1基地宜选择地势平坦、开阔、背风向阳、霜冻危害较轻、前茬作物非核果类的区域。要求土层深厚、土质蔬松肥沃、通气排水良好的砂质壤土，PH值中性。6.1.2产地环境空气、灌溉水和土壤质量条件符合NY5013的要求。填写《基地基本情况记录表》（见附录A.1) 6.1.3基地应远离工业“三废”排放、污染区域，连片面积宜在3hm以上。6.2基地管理 环境监测 6.2.1 新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地土壤化学成分检测结果表》（见附录A.2）、《基地灌溉水质检测结果表》（见附录A.3）、《基地空气质量检测结果表》（见附录A.4）。6.2.2档案 2 每个樱桃生产地块应建立独立、完整的生产记录档案6.2.3工作室 DB37/T2597--2014 基地应建有工作室，面积30m以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。6.2.4平面图 面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。6.2.5仓库 基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m以上。6.2.6盟洗室 基地应设有盟洗室，且清洁卫生6.2.7废物收集设施 基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。6.2.8隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等。6.2.9备案登记 符合SN/T3273.9要求。 7品种（系）选择 7.1客商有要求的，按客商要求选定7.2、客商未要求的，鲜食品种宜选择优质、高产、个大、色艳、味美且耐贮运的品种。7.3制汁品种宜选择酸度较高、果汁色深、可溶性固形物含量高的品种。7.4授粉品种应选择与主栽品种花期相遇且亲和力强的品种，一般选择3个以上。购苗后保留发票。3苗木质量 8 品种（系）与砧木纯度应达到95%以上，检疫合格。主根粗短而直，长度≥20cm：侧根均匀舒展分布，条数≥3条，长度≥15cm，粗度≥0.4cm；须根较多：苗干壮直，高度≥80cm，及时封顶，木质化程度好：根茎交界处粗度≥0.6cm，砧穗结合部愈合程度良好：嫁接芽饱满，个数≥6个，成活率≥98%；无根癌病、根结线虫和介壳虫等病虫害。整地改士 9 9.1整地挖沟（穴） 3