ICS67.120.30 B51 DB35 福建省地方标准 DB35/T1245—2012 地理标志产品 漳港海蚌 2012-02-23 发布 2012-05-20 实施 福建省质量技术监督局 发布 前言 DB35/T1245—2012 本标准编写格式依据 GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则制定。本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：长乐市质量技术监督局、长乐市漳港海蚌场。本标准主要起草人：邹文钟、陈新建、高国辉、陈宝文、雷光高。 1 范围 本标准规定了漳港海蚌的地理标志产品保护范围、术语和定义、生产技术规范、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的漳港海蚌。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB 11607 渔业水质标准 3 地理标志产品保护范围 漳港海蚌的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围（国家质量监督检验检疫总局2010年第155号公告）。即：福建省长乐市北纬25°53′52″至北纬25°49′10″等深线以内，北纬25°53′52″以北、东经119°40′11″以西海域以及北纬26°04′34″至北纬25°54′49″、东经119°41′12″以东10米等深线以内海域（见附录A）。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 漳港海蚌 在地理标志产品保护范围内，自然生长或采用原种人工繁育的种苗进行增养殖长成的海蚌（学名：西施舌 Coelomactra antiquata Spengler）。 4.2 壳长 自壳前缘至壳后缘的最大距离（见图1）。 4.3 壳宽 左右两壳之间的最大距离（见图2）。 4.4 体重 带壳鲜活漳港海蚌的重量。 4.5 成蚌 体长达到9 cm及以上、体重达到130 g及以上的漳港海蚌。