DB43/T635—2011 饲料用肉粉 发布：2011-04-15，实施：2011-05-15，湖南省质量技术监督局 前言 根据饲料用肉粉的品质现状，按照国家饲料管理部门有关规定，特制定本标准。本标准由湖南省饲料工业标准化技术委员会提出，湖南省畜牧水产局归口。本标准的起草单位包括湖南省饲料工业办公室、湖南湘久阳饲料科技有限公司，主要起草人：范楷政、杨建武、杨友龙。 1 范围 本标准规定了饲料用肉粉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输与贮存等。本标准适用于湖南省生产、销售和使用的饲料用肉粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用，凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件： GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T6432 饲料中粗蛋白的测定方法 GB/T6433 饲料中粗脂肪的测定方法 GB/T6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB/T6438 饲料中粗灰分的测定方法 GB10648 饲料标签 GB13078 饲料卫生标准 GB/T13079 饲料中总砷的测定 GB/T13080 饲料中铅的测定 GB/T13088 饲料中铬的测定 GB/T13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB/T14698 饲料显微镜检查方法 GB/T16764 配合饲料企业卫生规范 GB/T17811 动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定 GB/T18246 饲料中氨基酸的测定 GB/T18823 饲料检测判定的允许误差 3 术语和定义 饲料用肉粉：主要由屠宰副产品（如肌肉及肌腱、皮脂、动物油渣等）经高温商压、脱脂、灭菌干燥、粉碎加工制成的粉状物。 4 要求 4.1 原料要求：原料应新鲜、无腐败变质，不得添加毛发、蹄、角、羽毛、血、皮载、胃肠内容物及非蛋白氮等物质。如加入抗氧化剂，应注明其名称及用量。 4.2 感官指标：饲料用肉粉应为黄色或黄褐色粉状物，具有肉香味，无不良气味。 4.3 卫生指标：饲料用肉粉的卫生指标参照GB13078及《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》的规定，具体卫生指标见表1。 表1 饲料用肉粉卫生指标 卫生指标项目：铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、孵菌总数（个/g）、沙门氏杆菌（个/g）等。 4.4 理化指标：饲料用肉粉的理化指标见表2。 表2 饲料用肉粉理化指标 质量指标：粗蛋白 ≥75%、粗脂肪 ≥12%、水分 ≤8%、粗灰分 ≤8%、胃蛋白酶消化率 ≥90%、酸价（KOH） ≤7mg/kg、三聚氰胺应符合农业部公告（2009）第1218号的规定。 5 检验方法 5.1 按照GB/T5009.44的要求，进行挥发性盐基氮测定等相关检验。