本标准规定了食品添加剂苋菜红铝色淀的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂苋菜红与氢氧化铝作用生成的铝色淀。供食品、药品和化妆品等行业作着色剂用。 GB 4479.2-2005 食品添加剂苋菜红铝色淀 GB4479.2-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net

1CS 67.220.20
中华人民共和国国家标雅
GB4479.2—2005
代替G2479.2—19
食品添加剂
苋菜红铝色淀
Fud addilivt
Amaranihalnirumlake
2005-06-30发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总员中国国家标准化管理委员会免费标准下载网bzxz
2005-12-01实施
本标准的全部技术内容为强制性。前言
本标准修改采用口本<食产除加物公定书3第七版（1995）\食用亦包2号架色淀”CB 4479.22005
本标准表据日木食品游加物公定书第-七板（1999）\食沸表色2号铝色\重新起专虑到我国，在采用1本食品爆加物公定书第十版（1999）“食出本色2号销色淀时，木标准作了-些整改。本标准与H本贪品需加物公是书》第七版（1999\“食用亦色2号铝色淀\讨主要产所如
一增加子部染料含量项日的定盘指标（本标准的3.21、这内为有利产品压其的控制，含具指标以As来证第（去标准的3.2)。这是为了与我国品添加端中碑含量计算方法保持致！
莫菜红钢色旋含盐的测定（本标雅的.)除博三款化铁滴定法作类冲裁力法外，分光光度比包法可用于口常测定：
一矿含员的测定（本标准的4.7;采月“提法消解\处量实验实样品，然后采用“神录拉“限量比较.这是考总到损作简便，结果准确稳穴决定的：一重金高！以1%升)含的划定（本标准的4.8>采带\显法消辉\处理变验案性品。这Y快探作更简免，结果更准确，有利产品质量的择高.划（以1计)吉量的测起(木标准的4.)采用微酸沉淀限直比色法，这是表据我国牛产企业安恶和用产的实际情说而决定的。本标准代告（1444%9.2-1996发品游加剂荧菜红销色淀：本标准与GB447S.2--_3相比，上要化如下，鉴别方法进行了您改（1995年版的1.2，本版的4.2)1含盘素标改为210并改为以含2-羟%-1-（1-侧氧素磺酸）-2，7-紫二缺醛三树盐（CTT1N.Na05:分子量4904.48)计的质量分数，(1986年版的3.2.木版的3.2)：—取消水箱性氯化物以aC1改酸盐（以NS指标页目6年版能：3.，26)承会属（以P5计>含量的德定改为\湿法消解\处理实验室栏品（\296年版的4，9.本版的.%！：规（以计)含盘测定改为硫酸视沉淀限量比色法（1996年版的4.10.本版的1.9）-险验现见，标志，包装，运维礼旺存等条款作了修改13年版的5，3，六取的6！本际准由中国石油和化学工业协会揽出。本标准全司染料尔准化技术委员会（SAC/TC134和中国疾病预的控制中心营养与食品安全E本标起萃单位：工海染料研究所有眼公可、海中卫生品卫牛监督所.本标准土要起草人：胸晓青、同建村.张磊，肖杰，施怀。本标准十396年9H次发布，
1英围
食品添加剂
苋菜红铝色淀
GB 4479.22005
本标难现定了金品能如规定柔伤淀的必求，成验支法，格验规刚必及标志、包装、运览和收存本标注适片于食品添加有菜红宁全氧化智炸月生成的销色淀。供食好、药品和化妆品等行业作著色剂用。
2规范性引用文件
下列文件出的条款通过本标节的引用而收为本标准的录款。凡是流口期的引用比性，其随后所有的接改单（不包括期误的内容)变修订版均不适用一本标连.然，励见新交标准达成协议的各与利究后使出这此文件的最新版率凡是不注日期的出文件，式最新版本适用一本标推。GB:I 6U:
GR:T GC2
GB/T693
化学试剂准满溶泌的制备
化学试剂杂原测定用标准落获的制各（GRTE点—002.TSO6353-：1982，VFQ）化学试剂试验方法中所用制测放制件的制备G3/T6032002,TS门6353-:1%82GB44.1-1S99限添加剂范案红
GH/T519.70—2003食品添加剂中的测定实验室用水规和试验法GBT65a21992.neg15(）3695：1987）GB/T66B2
3要求
3.1外观
紫红色微圳粉末。
3.2技术要求
度品添加剂览来红书色淀的技卡要求应符合表1熟定囊1食品添加剂藻红铅色淀的技术要事酒
含第：3-轻基-1-（1-->3.7一动能三等基HNOS的
十燥隔量防损纱发/片
拉酸和氮承市不留物的六量分效/染料的盘分效
可（以计的分效/
重生（以质量分效/
均（以B计>的新量分然/%
4战验方法
.ciGa y
本标准前用试剂和水，在没有逆明其地要求州，均指分抑纯试齐和B/T6682现定的一龈术。试验中所需标准液，杂质标准落液，制剂放制品在没有违明共他规定时，均按C15/」01，GB/T502、1
GB 4473.2—2005
GR/Te03规定配利。
4.1外观
本自然光或素件下用月说定，结果应等合本标业8.1的规定，4.2别
4.2.1试拆和材料
4. 2. 1. 1 硫酸。
4.2.1.2盐酸溶液：：+3。
氮水榨葱：1十2。
4.2.1.4使醒落液：1-119.
4.2. 1.5氧化钠浮滋,1—9.
4.2.1.6艺酸绒溶液:3-1997。
4. 2. 1. 7 活性炭,
4.2,2收别
4.2.2.1分光光度IF。
4.2.2.2比色血：10 tl。
4.2.3分析步需
4.2.3.1称收实验室样品0.1g，确酸5mL，在水落中不对地摇动，期热约5mi时，显帮色，冷制，取上层澄许液2~3滴，期水5ml.湾鹿显紫红色，4.2.3.2称取实验室样品U.1g，加催酸落液=ml.充分摇匀后，加Z龄较齊液配至1C0mL：如落涨不签消时，要离心分离，然后使测定的吸光度在0.2~.7因内，盘取落液1ml.~10mL划乙醛钱穿液配笑100mL，此游渡在波K520nm土2rm处有最大吸收峰。2.2.3.3你取实冷牢样品01多，加盐酸率液10mL，在水带中加热，生其大部分溶解，加活性没0.5g充分播勾后过泄。取无色滤浓，邓疯氧化销液中和后，呈现钾盐反应。4.3含量的测定
4.3.1三氯化钛滴法（仲裁法）
4. 3. 1. 1方法提要
七酸杜介质中，杂科结构中的偶氮基游一飘化钛还底分解感氨基化合物，快三氨化敏标准落液清定消耗的员米计算其台压。
4.3.1.2试剂和材料
4.3. 1.2.T柠掌酸一销；
4.3.1.2.2液，119;
4.3.1.2.3二氧化达标准落微：\（TiCl）-C.1tno1/L（现配我用.配制方达按G417S,1—1999附A>
4.3.1.2.4焖册装-氧化碳。
4.3.1.3分析步骤
称取现定量的实验案样品（以使0.1mol/1一氯化体标滞格策消托最约2)mT.),精确系3.28胃30「.二角烧瓶内，加既酸溶减20mL，充分混合法，加热水:L加热浓解，然盾小加沸水150r加控悸酸三纳15，按H4479.1999中图所示发好装胃，在面下需人二主化嵌，加热车带，用一氧化钛标准滴定济波滴定到试料固有颜色消失为终点，L. 3. 1, 4 结果计牌
范菜红结色淀(以纳盐Ⅱ)的质量分数(w）数估以%表示.按式(1)山算：(V/ 000)XCXM/A)×00
mXF0/75
GB 4473.2—20C5
V.滴定试料耗用的.氛化钛标准满定溶浓（4.3.1.7.3)体的效值，单位为实于rm>C\——三氯化钛标准测定游凝依既的准确教值，单位为展尔每升（mo)/1.)试质盘的效值，单位为克g）
M——果红铝色淀（以链益计)为障尔质量的敏，单登京年率（/m)M一.）计算结果表示到小数点后1位，
4.3.1.5允许差
胺两次平行创定练的算术平均值炸为则危结果.两次平行定结桌的绝对差值不大于1Q。4.3.2分光光座比色法
4.3.2.1方注提要
将英红铝年斌与已知害量的宽菜红标准样品分别用水籍解后，布最大吸收缺长处，分别测其吸光费然计算其最内质量分数，
4.3.2.2期
4.3.2.2、1乙酸铵溶液r37.
4.3.2.2.2硫酸辩热：1+20
4.3.2.2.3宽莱红示准品：质量分数95.0火三点化钛滴定法）。4.3.2.3仅器
4.2.2.3.1分光光座计.
4. 3.2.3.2比色正，-m。
4.3.2.4克录红桥准样品溶液的配制动取0.5g苑莱红标准推品，精确至0.2g。率于适效的水中，移人1300m的容盘瓶中.加人z醒铵漆液，带择卒刻追，择今.准确吸改10ml.移人500扣穿量啦中.加人乙像铵落液，稀择率削，摇约。
4.3.2.5英英红铝色淀试验溶液的配制称取现完盘的实验变动（以便式验游液的吸光度在0.23.7范商内为带）.精确至0.2g：加人赢奔瘾25mL热至80心--92℃。落新烂移人1000ml奔量瓶中开2牌铵液带率刻度，匀，难确暖取10ml.人00mL穿量制中再而乙翻铵游液择卒刻度，握勾.4.3.2.6分析步票
赛出菜红标进样品落（.3.2，1)和范乘红铝色滨试验格液（4，3.2，5）分别冒丁比色11，间年2Cnm上2m长处用分光光度计酬光其各真的吸化度：以乙酸铵案激作参出游波。4.3,2.7结果计算
范莱红色淀的质单分效）数偿以%表示接式（2)计算：A
w = mA, *
A苑莱红智色疫验游液(4.3.2.=)的吸光度；1.物来红标垂样品落激.3,2、4)的吸光理比-一兼红标准样品（4.3.2.2.31的质累分数（二氯化依滴定法），数值以坚表示：试料所量的数值,单位为克;
一一免莱红标非价配质量的效阻，单做为点马）。计续果表示划小数点后“位。
4.3.2.8光许差
收两次平行测宠结果的算术平均值作为测免站果，两次平行纠定站果的绝对登值不大1.口%。GB 4479.2—2005
4.4干燥减量的测定
按G13479.1—1995中节4,4规定的方法。4.5盐酸和氨水中不溶物含量的测定4.5.1试
4.5.1.1盐欧；
4.5.1.2盐酸落液，3-17
4. 5. 1.3 果水萍液;4-96 ,
4. 5. 1. 4确酸获:r(agO,)=0. 1 mel/L,4.5.2器
4.5.2.1玻璃砂心：孔轻为5m~15rm：4.5.2.2恒混烘箱，
4.5.3分析步案
称取2区实尝空样品，物确氧：0，兰于6C2m烧杯中，加人水20m和业酸25m二.充分镜后加人热水30，匀，上长面血，在0℃.-80℃的水铅热3℃mi，放玲，用在135十2烘至压盘恒变的砂心错损过选，用水纳3!1m元弱烧杯的不游物冲洗到涡，洗路至液无色店，典氨水变:00mL洗至无色，用盐较潜液1mT.洗涤，然后用水洗到泌用硝但密液检测光多沉淀，收人13一2心价激期箱中烘至质盘恒定，东十梯器内此冷，彩量。4.5.4结果计算
盐和氢水中不管物的质量分散（），效值以%表示，按式（3)计算：热1×130
干燥后未不落物质盘的数值，单位为（多）；证试科厌缺的数值，单位为克。计算结果表示到小数点后1位。
4.5.5允许递
版两次平行测定结果的算术平均值作为定缺熟，两次平行测究钻兵的绝对量闻不大于，5%，4.6副染料含量的测定
4. 6. 1 方法提要
用上层所达将各分分离，洗脱，然后用分光光度法定且。4. 6.2试剂
4. 6.2.1无乙
4.6. 2.2 工丁醛;
4.6.2.3酒石鞭氢钳
4.6.2.4内酬游液：1+1：
数术咨满4196；
4.6.2.6碳酸氢钠深激，4g/L.
4.6.3收器
分光光度比
层析缺能：中速，10mX250mm
4. 6. 3. 3
析虹：吸4ummX3ccmm；
4.6. 3. 43
录量进样器：100l；
4.6.3.5纳氏比色常，50mL有玻满要口蛋：4
4.6.3.6做率砂芯4，孔径15um--40um4.6.3.7比色血：50 mm;
4.6.3.8比色而.10mm.
4.6.4分析步
4.G.4.1纸上层析条性
元刹：止丁翼一无水乙醇十氢水落被-5+2一5温度：20℃-25*
4.6.4.2荧菜红帮色定试验溶液的配制GI 4479.2-2005
称收2多实验实样品、端确车！m名：置于常还中，圳人适量水和酒石感氢销：：加热落解尼够人ICOmT，容量瓶中，翻释至刻度，摇勾，T微量选样器吸收1CC，均勺池烂离落纸底5m的一条基或上，成一直线，便其在德派上的宽境不超过，mm，长为130Tm.用吹风讯吹下，将落纸放人装有预光配制好展并剂的房析间中股下，敏席边汉人展开剂液面下10mm，特悉并剂前沿线上升至151[rr或亢到酬染料分商两自为止，取启原析缺纸，用持风晚下用空自送纸在相同备件下恶下，该字白冲纸必须与试验醇使展平月的源驱在同一张滤版上相邻部位裁收：
副染料纸层新示意围剧，
果料（1）
制索科《2》
250 mnl
创免料
主薬++
副料（4)
图1副染料纸上层析示意图
将展开后收得的各个副染料和在空口滤红十与各刷案料相对应的部位的滤纸按同样大小剪下：并剪成约5xtmm的细条，于0的纳色中，人内游l抵动min5nmin后，再加人融慢氢钠我20mI，充分据动，然后分务在坡增妙芯漏华中自然过法，战夜必编湿清，否悬浮物，分别得剑各些策料和空内洗山络筱，在各白染判的最大吸收波长处，用53mm北色二，分北思计上测是其名自的吸度
在分光产度计上损定吸光度时，以丙酮率谦bml.和拨龄制缺济液20ml.的液合籍薇参比落被。4.6.4.3标准洗出露液的配制
吸取上途之光的试龄落液6mL，移人[GCnI.量瓶中，稀释至划度，遥匀。而微量进详器吸圾101均分池注在商溢纸成边25mm的一柔基战上、月咬风机次下，将滤纸放人装有两先配制好展开剂的层断红中展开，等展开剂前补线上升4心mm收出片，书冷以吹十，剪下所有展开的各染料分，按6.4.2方决店行萃取操作后.得到标准洗出筛微，将标准流出溶滤H10u比色训在最大吸收波5
CB 4479.2—2005
长处测定其吸光度。
同时用空户滤缤在相间录件下展开，按4.6.4.2的方法进行式取账作后，测其率取液的吸光度。4.6,4,4结果计算
制染料的两量分数（).数值以%表示，安式()计势6×
(A-++(4
(A,-5,)X(10070)
式中：
10:1/s-
各副总料游出率该以0mm光径K其计算的及光；弃岛来料对照空口洗出落减以5Umm光径长计算约吸光度；标准样品洗击游液以15mm光径长度计的；吸光度：标推样品对照空户院出落液以1mn光径长度川算的吸光压：折放以光论长度计神的的数：
标准样品洗出碎液折算成2兴试验清液的比微觅菜红架色淀的质分激，为。
计算结需表示到小数点后」位。4.6.4.5允许差
两次平行则靖果闪票术平均值作为谢定结见，两次平行测定结果的绝对格值不大”1，2浆，4.7神（以计）含量的测定
4.7.1方法挑要
克菜红侣色演轻提认消展妇是后，然后采用“础斑法“进行良单比色4.7.2试剂
4.7.2.1酸
4.7.2.2磷酸
4.7.2.34水；
4.7.2.4硫酸溶激：1-11：
4.7.2.5盐落液：1-+3
乙单较游液:1-9,
萌改-高氯酸混合落箍（3)虚取50ml硝酸，加21mL.离氯酸，混勾4.7.2.7
蔬化钢游液：1-！，
4.7.2.9神(As)标准率商0.00lmg/ml)取01g/L的牌(As)标准寄液1mL于100ml.容量瓶十，稀秤至离实。
4.7.3收署
按F/T5U07—2303中第10电图2的装置.4.7.4总案红铝色淀试验露液的配制取25k实室样品，销确车5：置于图底烧环中，加要5ml剂湿样品，改置片刻后，爆加热，等作用频和后稍将，沿瓶降加人流酸落减约15m其版级加热，至瓶中潜液开始定成惊色·停止加热。放玲后加人硝酸-忽酸混合穿获约151L，继然加热，至牛成人量的二年化死色润雾，圾后游能盘无色或微英色（如仍为黄色则再补证研模-商最混台落液下:T.后处理》，冷后剂水2Cm虑沸除大或余的破醚商配、如此处理两次至产凹，放冷。将降滋移人1，容最瓶中，用水洗涤刚底烧瓶，将送涤液并人奔试瓶中，川水至刻度，概，作为范染江铝淀试骑旁液。4.7.5，空白溶液的互制
按相园法.取同样血的硝酸、娩酸乱硝醒·商氯酸泥合溶谦配制成空白落液。4.7.6分析步罩
联CB/5009.762003中第11至所示物规定进行操作，E
4. B查金周(以 P}计>金量的测定4.8. 1方送提要
GB 4479.2—2005
我莱红促色淀经湿法消解处划后，筛需至定体积，在PH等于4，加人值化销落减，然后进行限鼠比色。
4.8.2试剂
4.8.2.1；
4.8.2.2硝酸
4. 8. 2. 3氮水
筑酸探斑：1十1;
4. 5. 2. 5E
盐避落液：113;
乙酸效溶游！
硝酸商氯酸混合落液（?1：量取5m.码酸，加2mI高氧，棍勾4.8.2.7
4.8.2.8研化的游滚：1-9；
4.8.2.9铅(Ph)坏准熔链(C.Clma/ml.),取C,-mR/mL的铅(Pb)标落减1ml.EUomL容量瓶中，稀样至刻度。
4.日.3范氧红铅色淀试验溶液的配制按本标准中4.7.4方法配制。
4,日，4空白试险溶的配制
报相同方法.取同样最的硝酸，硫发溶，性为空白试验落液4.日.5检测露液的配制
量取20ml.成液（4.>.3).加氧水调整pH，再加乙铵落液调至pH为4.加水配至50ml.，作为粒酒终莱。
4.8.6比较溶液的配制
书取20mL空内试举（4.3.4)放龄标消牌较2.0mL。与4.7.—样换作.配成比较游液，4.8.7分析步驱
在两种落波（=.8.5)和(4.E.6)中各加硫化钠溶浓2滴后，插列.故置寸mim检谢溶液颜色不应深宁化较落获，
4.9顿（以Ba计）含量的副定
4.9.1试剂
4. 9. 1. 1 能酸:
4. 9. 1. 2 无水碳酸,
4.9.1.3盐酸溶液：115：
脏酸游液1+5
4.9.1.5坝标准器液：氯化银（BaC)，211,0))177.mg，用水完容至100cmL：每1mL0.1mg(0.1gm),
4.9.2荧莱红铝色淀试验溶注的配制称取1实验室样品精确至1心业·放工已金华圾密资甘温中，加少景施酸润规，途加热，尽品在低温下使之几乎全部化，放冷后，再加硫酸1慢避加热至儿乎小发生疏酸蒸亢为放人马炉中，干40-50它您多冷部后，如无代破降钠56充分据合，加热熔化后，再继续划您心n，冷后加水2工在水浴上加势：将熔融物落解，冷却后迁滤，用水洗涤滤纸上前残造至洗涤不量硫酸盘反应为止：然后将率上的渣与燃级一起至烧杯中，加盐酸潜液引ml.充分掘划后煮。冷却后，以滤，用水1mL洗涤齿纸的残。将洗涤液与法滚并.布水浴上蒸发些十泌：加水5mL使残产落解.必要对过，加盐单溶腋2.5ml充分混合后，再加水孕25mL作为克来红CE 4479.2.--20Q5
培色症试验落液。
4.9.3标准比浊溶液的配制
视标准落液ml.盐酸灌液).35nL水至ml.作火坏准比浊游液。4.9.4分析步螺
在站染红培色淀试落商（4.9.2）和标推比钟落液（4.9.3）中客加硫酸溶液1m）.混含，效凹1min时，试验落液混程度不将超太标准比浊熔液。5格验规则
5.1组批
以批为单位（以一次拼的均句产品为-批），5.2采样
瓶装产品采样应从血世包精产品箱总效中选取13%大箱，雨从抽出的箱中选取10%放，在救的中心处取出个心于50长的品，取样时应小心，不快外界亲质落人产品中，将所服样品迅速凝匀后从中取约1006·分别整」个清洁下保的密封容器中，还明牛产厂名、产品名弥，种号、生产月期，一航供确临，瓶州样新查。
5.3检验
按本标准第3章的要求，逐批、全项日检验5.4判定规则与复陷
右快验结果有们间·项.不符台术标准要求时应重新口核批产品中取双倍式样，对该不合格项目进行复验·若克验结果等合本标准要求时，则划该批产品为合格品，反之，则判核批产品为不合格品。6标志、包装、运输和贮存
6.1标志
每一瓶（装、据）出厂产品，应有明显的标认.内弃包括：“食品添加剂\学、产品名款，生产」名和地址，商标、生产和食品卫生许可证手产品际准号和标准名称、保质期、化产日期排批号、净合量知使用说明.
6.2包装
食品添加剂苋束红铝色起使而食月级紫乙烯毕料柜或共他花合药品和食品包装要求的材料色及，外套纸箱固封。其他形式包装可由当造/市与带协离确定。6.3运输
诺输时必须防雨、防测防西，个得与有毒、升害等其也物资需装、混污，6.4贮存
6.4.1本产品贮存在十燥、面风阴凉仑库内，防止污染6.4.2本产品在包整充整求启封的情况下，门生严之上起保质期为五年，逾期至新检验是告合本标准要求，合格仍可仙用。
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