本标准规定了食品添加剂羧甲基纤维素钠的产品分类和命名，要求，试验方法，检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以纤维素、氢氧化钠及氯乙酸或其钠盐为主要原料制得的食品添加剂羧甲基纤维素钠。该产品在食品加工工业中用作增稠剂、稳定剂等。 GB 1904-2005 食品添加剂羧甲基纤维素钠 GB1904-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net

TCS 67.220, 20
中华人民共和国国家标准
GB1904-—2005
代营0B1304-1u8#
食品添加剂
羧甲基纤维素钠
Food actditive
Sodiam carboxymethvl cellulose2005-06-30发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标雅化管理委员会
2005-12-01实施
本标准衰？中的部分措标为强制性的·其象为推荐性的。iB1904—2005
木标准格改采用食品达典委员会（心AC)救中基纤维素销\（发布于198？年）（以下简称AC标难英文版）
本标准括心A心标准重新起草，
考是到我回国情，在采用心A标准时，本标准作了一些格政，本标准与以标难的丰要差异增加了粘度项日(本标准的4.2)，这是为了满足用户的需要,保留1%01—19%的设定一一增加了续含量项月本标准的4.2。这是为丫满足用产的需要，保率GB15C41939的设定一不改钢含致呗月。这是内为钠含盘的测定结果与取代患的测定结果过计师可按募：-术该般中其纤维站含量，乙醇醛钠含耳项。这是因为心A标准的教甲基纤红末钠含量无中1U成去款化纳和乙醇醒纳的百分含量而得，考虑我国生产企业了艺装备现状，未控制乙醇纳含量只控制广氯化物含（以计1.2）.一接改十燥减整、重金满含量、神含量，钳含量.氧化销全量的指标，前四项优于心AC标准·款化销含享指标差于心A标雅（本标准的4.2-氯化物含量的测定、粘度的测定的试验力法采用ASTMD11391997般中基纤维求的试验方法标准3，其他项月的试验方决均采用我国产品试将方法国家标难（本标准的第5年）本标准代格B1D04一1D8D食品添加剂羧甲纤维紊纳3.本标准与B1914-1989相比主聚变化如下：一一对产品重新进行了分类和命客（见等3章）+增加对料含盘的控制（4.2)：
一-以取代监项日代替了钠合项目（此调项指标川以换算儿见4.2)粘度指标山30UmPa-修改为2mPm-，氯化物含量（以计）指标由1.8%修收为1.2%，再金感含做指标出.0.332修改为5mRkg.快含量指标由c.0%%静改为C.32%（1989年版的3.2.本版的4.2)账收了粘度的试验方法（1989年版的4.2,本版的5.4一修改了氧化物的成收力病（19年版的4.6，本版的5.3);将所有项月均为出厂检验项耳、改为所有项日因为型式检股项已共中粘虚，取代座、PH，十焕量，氯化物含量为出厂检验项日（见6.1）本标准中中国石洲化学工业协会提出，本标准由全国化学标谢化技术要员会有机化T分会（SACTC63/SC2)和中润疾病预断拉制中心营养与食品安企所归口
本杯推程中单险，上海森路厂。本标准加起草单位：燃克力士化工（江门)有限公司、无铜化1筑投计院，本标准半要起草人：主宽标、影梯、王广学禁季亮，许冬生.本标准于1880年首次发布198年3月第次修让1范围
食品添加剂
赞甲基纤维妻钠
GB 1904—2005
本标推规定丁套品添加剂股甲基纤维来纳的产品分类和命名·要述，试验力法，检验规列以没标点、包装运络和忙存
本标准适用于以汗维京，氢氧化钢及乙晚或其钠盐为主要原料制得贯品添加剂凝甲基纤维销：该广品生食品加.1工业用作增错剂，程定剂等。结构式：
(R-H 或 CH.COONa)
对分见量，元约1CC时1？03技2C3.原相对原质量）2规范性引用文性
下列交件中的条款逆过本标准的引用而成为本标常的条款：从是注日期的引月文性，其后所有的修效单（不你的误的内奔）或将放均不益旧十车款雅，然而，蚊忘报垢本标准达成协议的各方研究是咨可使用这些文件的展新版本，尺尽不注日期的引用立件，其最新题本适用于本标雅：包装做运图示标志6/1—2(0.01508)化学成剂：标准满定落液的判智GR60
GBT602化单城杂质定用标准落液的制备（GH/T022C62S631.102.NEGB/T6(心化学试剂运验方法中所用制剂及品的制备（GHT603—2002，JSG353-：982,NEQ
CB/T$00S.75
已添加剂中沿的测定
GB/TCCS.76食品添加剂中种的测定CB/T版78—293化上产品采烊总用分近实频室月水现利试验力法（G，T6682.-19029150）3696：1S87）GR/T 6682
GH:9724
化学试剂；PEI供测定通,列
化学试齐：电位清定法通则
GRT9725
3分类和命名
3.1产品分型
食品疑剂塑中期红继素谢按度范固分为四型，其型号，命名过虚粘度范用地表，表1食品添加剂糖甲基纤继素销型号号
对/·
命名中义表取化位
特品型
L.5后量分效专水策的站要，
，e选量分致为2%水陷落的度，
4热度型
25--503-
中粘型
低粘闲
2G-~10g
GB1904——2005
3.2命名说明
型号偷名示例：
合品（m)用
食品(food)月-
食品ood）用
4要求
一取代度值
代志不同提度范剧的英语单词第个字册代衣继用领域，为食品的英语单司第一个字母-Fi，择商（verylipli>粘度
VH取代度0.909.记作FVH9：
，商(aigh)粘变
—.取代度举心.s-
F.+(middle>粘度
t低low粘度
M代度20.60
L.取代要C.50
9,作T119，
S.运作FMS
6，记作FL6
4.1外观：食品委1剂践甲基纤维销显白色诚微费色纤维状相木，4.2责品源加满激甲基纤理来纳应符台表为所示的技术要求。表 2 按术要求
粘度：因显分效为水游第）trPa，\)联代照
值！水液：
下慢减显的质盐分效/与
微北物以1计质用热/3%
碑（幽）的量量分盘/%
铅（Pb>的展量分数/%
量金高（以M计1的质量分数/%
效F的民显分效/%
3. 2--:.
6. 1i-- 15. 1
0, 0 5
3, 31 5
注：确：）的质量分数，铅b的贯量分撤和重金图：以Pb计\的质益分败为强制性要求。与粘厌（质求分数为2以水释效>2000mP·时庭改用虽量分数为1%水被定5试验方法
试验方法规定的一些试验过程可能导危险情说，择作者应来取适当的安全和避确措施，5.2
一般规定
除非巧有说明在分新中议用确认火分析域的试剂和2中想定的一经求，分新中近用标准降落、制剂及到品，在投有注明其他要求时.与较GB/501.GB/1602.GH/T605的现定制各：
5.3整别试验
5.3. 1 试剂
5.3.1. 1盐酸
5.3.1.2黄化钾旗水落液：取碘0.1g和璜化量1.5点落了25iml.水中2
5.3.1.3硫酸铜((u5HU)离液20g/L5.3.2试验溶潼的制备
GD1904—2005
取三实整室样品，置于11mL盗热水中，搅拌的与，续拌率服状，冷却至室祖，5.3.3鉴别方法
5.3.3.1取试验潜液约R0mT,加入7~3满澳化钾琪水溶微，不出现鹿色。5.3.3.2取试验落腋约50mL，加入[0mL磁酸铜带薇，产牛滤飞状演蓝它航淀。5.3.3.3用盐要湿制知丝，光在无色火焰上灼烧至无色：再能取试验萨满少许，在无色火焰中燃烧：火焰助呈鲜黄色。
5. 4 粘度的测定
5. 4, 1 位器
5.4.1.7粘感计：broostiela整或问类型粘度计：5.4.1.2器，验率产，直径药64mtl，152mm.部不收新二下直径一致），弃质340ml.；5.4.1.3恒水器：
5.4.1.4机诚搅扑器：本榜钢必我请制（见图1)，连接在-个不同负估下能以900/ai-1001/min转的变遇电款机上，
单位为变
不要阅制
游，不咳砂
由1搅拌器转子
5.4.2分析步甄
称联经135?%十漏3的2.4（配制届罩办效为%浓的试物帮液）或4.8g（配制质量分数为2%浓度的试验缩液>试样，精确至UE：被碑研内加人25,6mL(配制质量分数为1%装度的试胺落商)或235.2mL（配制质止分数为2%浓的试验溶液）水，将抛拌器放至坡标十，搅择叶高杯底1Cmm个右，开始费样井慢慢如人试样，节觉拌速度至9001/min土100/mim.挽，如试样按有御底解，再延续搅择U.5，移开抛拌器，将我请朴放人温水浴3$℃10.2℃下1h，取让，手动搅伴0e，用粘度计测帖度，按表？选择适当转子和转迷，转子放转1mia活读数3
GB1904—2005
站/(Pa·*)
-0-::00
DD--200
200-1900
1 x3-- 4 000
4 000 -
5.4.3结果计斯
表3粘避计转子、转和系数对应表堆了导
粘递数值以率的秒(a·)表示，式(1)计并：转速mm)
于=泌数义系数
试中,
表3山翁出。
试验结果应注明试将决读的淤度总所用转子的转子号和转速，5.5取代宽的测定
5.6.1方适规要
样品经7厚铁译大除可落性妞，十梯并经商温购烧，寓造为氧化钠，加水抢解上成氢氧化钠，加过量流酸标准润定产，月家血化的际谁滴定路按商定过整，独过计节排纠每一个七水能萄糖单位中教中基基团的均教值，即为取代度。5.5.2试剂
5.5.2.1水乙醇，
5. 5. 2. 2 乙等帝离:→+1F;
能酸标雅滴定溶范：(1/2H,SO,)-C.1r0./L5,5.2.3
5.5.2.4氢氧化钠梯准滴定游泄;c(NaOHJ=0.1oi/T.；5.5.2.5甲帮红指示液：：g/门.5. 5. 3仅臀
5.5.3.1被摘，滋板F.径：5um~.50m5.5. 3.2蒸发川L2 mL-~35rL.
5.5.4分析步需
称吸约1.5实验室样品情确至0.0002盗于鼓璃砂增调中，用预光加热至5070能乙醇溶液洗弥多次！每饮加减玻璃砂过归】，直到加1滴铸检钾滚利1满硝酸萨液的弹液星转红色，为洗像光成，反之声谢续洗涤，一极条丘次。经后次用无水之够选涤，将后的试样移人启型殊量版，于120℃士2千爆2（1小左右时，将称量瓶内试样轻轻效检）：加益移人千燥器内，降切至实温。称收的1站样，精至2正盘于发四，生炉上炭化至不用放人R商温炉升源至700+5促温15n送电源冷却季0以下人250烧杯内加100水和50ml19m统酸标准滴定落游将烧外置于中上加热短经谢跨10m2~滴甲基红拾示液，冷却，用化标准滴定据统滴定车红包恰限。5.5.5结果计算
取代厘（按式（2)和式（3）计算：VG-ViS
1=,o0e
每克样品所宫股甲电举尔数：单位为麦率尔每克(10\mol/)；tt
V,一—酸标准滴定溶液[5. 5. 2. 3)前体积的数值,单位为案升(mL) 1-—硫酸标准满定帮滤浓度的准确数值，单位为字尔每升(mw)/L)：V
氢氧化钠标准商定窄减(5.三.2.4)的体积的数估，单位为毫升（nT)；氢氧化钠标难滴定落液浓度的准研数值，单件为率尔毒升(mol/L)：试栏的届或的数值、单位为克（g)GB 19042005
0.1:2——纤继末中一个制菌糖单元的壶享尔质且的数值，单位为克每感库尔（g/11-1ml)3.08%-般甲薪钠基团的毫单尔质量的数值.单位为克每亮摩/1(11u)。计算结果表示到小数点后必位。敢两次平行测定结果的弹术平对值为测定结果，两次半行测定结果的绝则差值不大于0.。5,6pH值的测定
用电位法测定或用PE试纸测定1R/T.样品水箱滤的pH值。用电位法划定时按GB/T9724的规定进行，称收约1.官实验室样品，精确至C.0g，加100mT.元一氧化催的水.派合均匀后进行测定。5.7干拥减盘的测定
5.7. 1分析步骤
称取约实验案杆品，精确至0，1置于预先于11%=2干燥至质品恒定的称量瓶中于205你士2心十燥2为，冷却至室温称蓝。5.7.2结票计算
下爆减量的质耳分数比1+数值以%表示，按式(4)计弹均然
式中：
说干燥前试科的质量的效值，单位为克《g；7n十操后试料的质量的数值，单位为克（B)计算结采表示别小数点后一位，取两快平行函定结果的事术平与供为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.5长：5.8氧化物含量的测定
5.8.1方法提要
样品溶于水，用硝酸很标准滴定路泌满定，用中位计指示终点，降液中加人过氧化氨以降解溶滤粘度。
5.8.2试剂
5,8.2.1硝，
5.8.2.2过氧化；
5.8.2.3硝酸银标准定路液：r(AgNO,）0,1/1.5.8.3收霜bzxZ.net
5.8.3.1电这滴定仪，银电摄和赢能亚水硫换邦电设5.8.3.2做滴定管：1JmL。
5.8,4分析步累
称经0512十燥2的2g试精确至3.0c骨」20m杯中m水过氧化氧，将烧杯晋十蒸汽游中加热，嗽扰择以获得不粘测的率液：如来23m刀后挤浓粘度还末光全降解，再加5mL过氧化氢并加热当到降解完全.冷却烧朴，划100ml.小和10ml.确醒，于电位滴定收的力施托器上，用微量满定管消加硝整标准滴定液至电位经点：S
GD1904—205
其地按照GB/TUT25的规定进行
5. 8,6结果计算
撤化稳含量以额（01)的质低分数出升.数值以%表示.控式(5)计算：(V/1000%M×1C0
醋酸银标准消定落滴(F,3,2.3>的体积物嫩值,单位为壶升(m),1确醛银标证滴定薇浓度的维确数值，单位为序尔每升（1)U1/工）：—试料的质量的数有，单位为克)M——氯商了的降尔所量的效值，单位为克每序来（/mul)M35.5)。计算药采表示到小数点后一位。取两改平行则定结果的师术平书值为测实果，两次平行定站举的绝火差值不大于.1%。5.9神含量的测定
按GT500%.76规定的\种关法\选行。按“湿法消解”处理样品：测定时章取10.UTL试料消化激（相当于1.0g实验室群品）量取2.00.即(A*)概准落液（扫当了0.002m%As)制各碑限显标准液：5.10铅含量的副定
按G/T5009.75规定的\限量试验\进行、按\湿法消解\理样量；谢定时且取10.UmL武料消化液（相当于1.0实验重样品），量取0.50nl.格(Pl>标准落液（相当于,0051nxPb>制备价限置标准浓。5.11重金周含量的测定
5. 11. 1 试判
5.71.1.1盐酸；
5.11.1.2乙酸落液：1-4
5.11.1.3化格液：10CR/1.1
5. 11.1. 4铅(Pb)标准溶液：1 cat,落液含1,0l mRPl。5.11.2分析步票
5.11.2.1试验溶注的制备
称取经10T2T燥21的2.6成样.精确列0.01.置热发血中，炭化干±5灼烧太化，冷却后加2ml盐酸，在求签上苯发至下，格却后用1.乙酸箱液和20mL水籍解残留物，必要时加以过滤，题表上的炭留物每次用5ml.水洗锋，共洗涤三次。合并德被及洗染液，释至S0L为试验游液，取试验液25m).至5i0ml.比色管中.为4管。5.11.22铅(Ph)标准比色溶链的制备取m乙群液入ml.比色智中（与4管配套）,加人1.uL标准落诚.加水至25m为B：
5.11.2.3副定
向A，B两管各加人两滴新配制的统化销落减，很快地泥合，挥，于暗处效51i，在户色背呆下观案。A管所呈暗色不深于B暂为含榜。5. 12麸含的测定
5.[2.1试剂
5.12.1.1盐酸
5.12.1.2高短酸游凌：0.1g/L.15.121.3碰素酸被裕液，20g/1.
5.121.4铁(Fe)标准落液：=mT.铠微含0,01ImeHe。5.122分析步票
5.12.2.1试验溶液的制备
GE 1904--2005
取绝105℃=T燥81的1.g试样，确到ug，骨十白余钢中灼烧灰化后，冷起.加5mL盐，使之溶新，刘永过落于比色管巾，滤泄及洗漆液合井，滴划高评溶孩全紫色不视，S硫氰酸铵摊渡，筛释室501L为试验落减，站在答，5.12.2.2标难溶液配制
取5:L盐酸滴加高低酸落液至柴色不顿，圳5mL硫鼠炫醇液，人20.00mL（Fe)标准溶波至比色替中（与A当配会)加水率50)ml.,为B普，5. 12.2 3测定
在白色背录下观案，A管所尽瞬色本深十B管为合格。6检睡规则
6.1检验分类
检验分为出广检验和型式验验
6,1.1出厂检验
出厂检验项日为：表2技术要求中的粘座，取代PH估、干焕或量和氯化物含盘，应透批进行检验，6.t.2型式检验
型式检验顶日为表2技术要求小的全部项日。布正常情说下，每个月至少进行一次型或检验。有下列情说之一时，生应进行型式检疫：）更新关链牛产工艺；
6）主要原料有套化：
\）停产义恢复尘产；
d）出！格验结果与上次型式检验有校大举为，e）合同规定，
5.2组批
检登以批为单位，每批的量不超过生产厂每班的产量。6.3采样
采样单元数按（B/下6673—2003中的7.6确定。格所来样品充分混合，以四分法缩分至不少2506，分别装人两十食吊用聚之烯浮膜袋中，粘贴标签并注明生产厂名称，产品名称，牛产批号.果择日期利采样人些名。一载作为实验室样品供检验用，另一传作为留样保留半年备查。6.4判定规则与复
食品添如剂般甲放纤维索钠由产」的质量些督扮验部门拨木标准的规定进行检验，生产厂应保证每批出厂产品均符合本标准要求：如果检验结案中有任何项指标不符合本标准要求时，血重新月两倍量的包尝中样走行验，复验结来即使只有一项举标不符合木标准费求，贴魅批产品为不合格。了、标志，包装，运暂和整存
7.1标志
7.1.1色装等器上应有中，固明显的标，内溶包括：产导名称、生产厂厂名、产正、商标、“货品添加剂”学样、本标准编号、工牛许可证号，牛产批中城生产日期.质左以及符合GB/T181现完的\怕雨\标志，7.1.？每批山厂的食品添加剂羧早米汗维套钠邮应附右质量证归书，内穿包括：产品名称、生产」！名，比、型号、商标、食品添加剂字样，生产批号吸生产期、净质出，保质期，产品质量待合本标准的证明和牛标编号
GB19042005
7.2包装
食品游加剂羧中基灯维末钠采用牛支氧一合一反合装包装，内村聚乙烯要膜奖。每装净质量25 kg或根据用户要求跳行包装。7.3运输
食品添加剂羧甲基纤继衰钠易吸水，在运输中应防止口雨淋，运输工兵应保特下净，摄运时防止损坏包装。
7.4贮存
食品娠排剂规甲基纤维末锌应出疗在清洁，通风、干燥的率房内，不得与在毒物质混装，混运和存，断正日光直射，选离热源。7.5保质期
在符育本标准包装，运输和烂存的条件下，自生产之起良品添加教甲紫纤维素钠保质期为一年。超过保质期可再新检验，检验结果符合本标准要求时产品仍可使用。他装拆持后，应赛村保存或尽快槐用、
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