本标准规定了食品添加剂六偏磷酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂六偏磷酸钠的。该产品在食品加工中用作水分保护持剂。 GB 1890-2005 食品添加剂六偏磷酸钠 GB1890-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICN67.220.20
中华人共和国国家标准
GB 1890—2005
代荐 (H -R90—1985
食品添加剂，
六偏磷酸钠
Food additiveSodium hexarnetaphosphate2005-06-30发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标洲化管理委员会
2005-12-01实施
本标准表！中部分指标为强制性，基余部分为推得性。GB1890—2005
标准楚改采用关国食化学达典算四版[C（96玻商态聚合醛钢（文版）六标唯极据美用食品化学品法兴第四版[C（16英文版）耳新起单。孝邮到民国国情在用关国会品化学品法典第四版F（19）英文版时，标汇做一些修改：本标关巨食品化学品法典川服[FC1996的主要差斤师下；增了三磷酸（以)计！然（Fe第化物（以F计)质量分敏的指标要术（本版的3. 2);
对标准要求中的部分指标进行了适当的询整（本版的3.2)1依据50057一2食加刹件的测定采用班法定碑含量本版的）.本标带代替GB15心二953食品谈阳剂六#牌3。本标雅与一食需加剂六偏群酸钠相比要变化刻下：对供F)的质量分数指标过行了调整，自3.05%（19R年版7.2)调整为0.02%（本版的3.2)；送（含量空测实增诚科的量（10年原的4.5本版的4.7）：家化物舍盘的测定中以制离子选电极检化等整储必色达（1085年版的4.，本版的4.11)，本协准由国石注汇化学工收协会提出：本标准市全国化学标准化技术委员会无机化工分会（SAC/T53/SC1)和中区案病预防控制中心营养了食队安全所共四当口，
木标准主要起草单位：徐划大高化工有限公司.制北兴发化土团股份在限公司、江苏造星碳花工股份有限公司，关注化工研流没计院。本样准主要起草人：张么张晓红、祭晓消邢佩珍、立汀、土唇。本标推于15C件首次发，于1889年第一次订。1范围
食品添加剂
六偏磷酸钠
GB1390—2005
本标准规定了食品据加剂六偏耐酸钠的要求，试验方法，检验规则，折志，包装，运输和忙存。本标准违用于食品源加测六偏阅酸：该产品在食品加工巾用作水分保持剂，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本棕准的月而成为本标准的患款，凡是注口期前引用文件，其随后所有的修改单（不包括数误的内穿）或悠订前均不延用于木标准，就而，始励根据本标证达成协议的各方研究是否可使用这此文件的最新版本。凡尽不注日期的用文件，其录新版木适用干本标准。GB/151-2000包装储运图示标志（egv[S08097)GR/T125极限数值的表示方法和知定方法G/T2C10—1986化二产品中钱含量测定的通用方法邻菲暖分光光度送（ne9IS66851982
GB/15029.74-·2003食品恭射剂中重金编限盘成验CB/Tb039,76—2003食品率纯剂中神的测定GB/T6678—2UU3化工产品采样总列H/16682—1992分析实验室用水规格和试驱方法（nc1S08696,1587T1G/T6，1无机化工产品化学分析用标准清定溶微的制备IIG/T366.2无机化工产品化学分析用杂质标准箱的制备HG/T56S6.3尤机化T产站化学分析用制剂及制品的制备3要求
3.1外观：无色透明较旁片状或粒状，3.2食品添加剂大偏磷最钠应符台表1要求：表1要
总廉醒达<以0、>的压量分数/
非活性群肿盐（以P：0,计）的以量分效/X水术案物的质盘公效/%
以（Fe的质最分
单：A1的质量分位/%
重盒属(以Pb计)的质量分默/%
忆化物、以F计>的质量分/%
E. x~.6. 5
注：种的配量分数，画金（以PI计》的质量分数和加化转（以计）的质量分敏为别制生1
B1890—2005
4试验方法
4.1安全提示
本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或离油性，操作时须小心谨慎！如避到支肤上应立即用水冲洗，严量者应立即治疗.
4.2一规定
本标准所用试剂和水在改套注明其他要求时，均指分杆纯试剂和6B/=66521992中现定的兰频水。试验所用标准滴定矫策，杂质标准带减、制剂及制品+亡段有注明其他要求时，均安FTG/3696.1、HG/T5696.2.HG/T896.A之规定制备.4.3监别试验
4. 3. 7试剂
4. 3. 1. 1酸;
4.3.1.2密水海液：2-3;
4.3.1. 3硝酸银氨液：称取1E硝酸银，加20mL.水降解，在不断摘拌下加氯水溶浓至最初形成的沉淀会部落解、过滤
4.3.1.4销酸溶液：1+，
4.3.7.5酸该批：你取7.5R酸按m.求，格解后在接择下经慢地加人30ml.响晚落和3m水，挣些h。用裘离砂州过滤。2.3.2钠离子别方法wwW.bzxz.Net
取铂丝，用盐酸润湿后-为生无色火缩士燃烧案无色。再糖试样，在无色火筛中熟烧，火焰即显鲜黄包。
2.3. 3磷酸盐的监别方法
4.3.3.1为法1，取试样的中性溶液，加销醛钮氧溶液即产坐费色沉，在氨水落液中吨在助整弃商中均易朗。
4.3.3.2为法2：取试范液，加果酸该液和硝酸游微郎产牛黄色沉凝，分声，沉滨凭在氨落液十密解。
4. 4总磷酸盐(以P,O计:金量的测定4.4,1方法掘要
在隐性游液中试伴全部水瞬为正酸酸盐，加人喹钥柠酮群液后生成磷酸康淋沉流，过诱、洗涤、禁，
1.4.2试剂和材料
4.1.2.硝酸落液：1+1:
4.4.2.2注相控酯溶液：
4.4.3收器和设备
玻璃砂端：板礼u。
4.4.4分析步
4.4.4,1试验落液A的制备
称收约或样，粘确至置于烧杯中水游全部转移到500容显月水整释到刻度，满幻：必要时过滤。此游减为试驱游液人、用于总菌酸盐含鼠、非活性致盐含景的测定4.4..2测定
用侈液件落收13L试烩带液A，芯干列高型烧杯中.5mL酸济液,7m水,微保GE1890—2005
1min，整热加人50ml.摩销柠醇落商，盖上表而血煤盟l0min（在人试削和热过程中，不得使用阅火，不得搅拌，以免避结成块.3冷却至室道。用已于180\+5下下爆1>mi的破璃砂并以倾得法过滤，在烧杯中洗漆沉德三次，每次用水15m将讯淀转人裘璃沙措钢中，猫续用水洗涤：所用浩涨水共约150ml.），+18℃士5:下十染45min.或250℃.5℃下下燥3）min，在于燥器巾冷：陈量4,4.5结果计算
总麟醛盐（以上心，的量分数·致供以兴表示，按公式（1)计算： × 9.412 ×130
式中：
酵钥酸喹沉淀质量的数值，单位为克（这)：一诚料质量的数值，羊位为克（g)；3.03207—瞬钳载坚账换算成五氧化二磷的系数平行副实果的算术平均值为衡定结用，两达平行测定错果的约刘盖值不大干0.2还。4.5非活性磁酸盐（以P:O.计)含量的副定4.5.1方摄要
在试淡中加人氧化划，与入偏罐战钠生流淀，过虑：在感成中加人醛，使其余群数盐水解为正供酸盐，加人钳柠染液后生成碘钾酸压晰沉淀，过效洗龄、称量。4,5.2试剂
4.5.2.1邮单落液，1十；
4.5.2.2唑销谢波；
4.5.2.3氧化规（BaCl，2TI(3)路液，250/i.4.5.3仪情
皱璃砂排城，就步孔径为5m~1.m4.5.4分析步源
用移液管取ml.试验缔谈A，金于1uml.容量版T，在不断据动下师人50mL氯化钢确液，充分摇动使沉淀完全，用水帮释至刻虚，报与，干选法，用够液骨移收50n上滤液置于400nu.高型烧环中。加1.im.确酸游35mL水，微沸15min，格热加人20mL唑辫液，微潮1min,冷至室湿。
用已恒率的坡需欣时埚以倾析法过感，在烧杯中说涤沉滨一次，每次用水15mT梅沉淀移人玻离砂均圾中，继续用水洗涤（新刀满水共约153ml.于18c℃±5℃下十爆燥45mi，或丁253C！5:下T操31rmi。在十燥器中冷却，你量。4.5.5结果计算
非活件磷醛站（以0，计)的质止分数w激值以%表示，按公式（2)算：×0.052C7100
式中：
种组酸座沉质录教值，手位克
GB1890-2005
历一—试料质最的数值，单位为克取平行测定结荣的算术平均低为测定结果两次平行测定结果的绝对差值小大于们为。4.6本不落物含量的测定
4,6.1收强和世备
变增炒世：继板孔径6g~15m
4.6.2分析步聚
稀取约30研旁后的试样，精确至3.U+E耳于400mL烧杯中，加2010mT.尔加热至沸使之游解，整热用已十105~11心下于满至恒激的披璃砂甜竭过滤.用热水洗条10次（每次用水2℃mL）在105℃~10℃下千焕至恒罩
4.6.3踏果计算
水不溶物的质是分激心，数低以表示：找公式（5>计算： - x 100
式中：
证。致舅砂措据风望的数值，单位为克（g）：元—.水不路物.及鼓第欣培质盘品数值.单位为克（g)；w一试科质盘的激值,单位为克g)。取平行副定结果的算末平均值为谢定结果，两次平行测定结果的缩对差假不大于C，%。4.7铁(Fe)含量的测定
4.7.1方法据要
用抗坏血将试液中三价铁高子还原虑二价缺离千.在pH为2--9时，二价铁商子与邻非哗球牛成概红单络合物，用分光光度计在最大致成波（513m>处测量吸光度，4.7.2试剂
同GB30M9—198中第章试剂种率随的内客4.7.3仪器
同G/T30-9—1086第1章仪舒议备的内咨。4.7.4分析步
4.7.4.1工作曲钱的绘制
按G门/了30/9—198%的5.3条规定，使用3em的驶收池及相应的伙标准率落，丝制工作曲线4.7.4.2试样溶微的配制
称取约？试样，销确至0.016，置于250mL烧杯怀中，用少造水润锦，加些表面血后沿烧壁螺慢加入11mL益酸，使试料完个醇解：人50mL水，热微梯15mir冷钾，全帮转移到250ml.客量瓶中用水释至效度，遥勺，准确班25此胶十10℃向容量瓶中，各用4.7.4.3空自试验落减的制备
除不划试料外，加人的其他试剂量与试验评没的制各完企相同·并同时处理，4.7.4.4测定
在奖有试验溶滤和空白诚验落液的睿量瓶中，划水60mL，以下操作按GB/T3049186的5.4杀的就定，以“丹盐酸落液或氛求落液调节II的为2…..\开给·案“.……制盐试变和式剂空白穿变药吸光度“为正。
选用3r11吸收轴，按行/T319--1986的5.1条的规定测止吸光度，从1作曲线上查出试验确费和空白或验链中铁的质量。
4.7.5结票计算
铁(Fe)的质量分数心,整值以%表示，按公式(4)计算m-m
式中：
CB 1890--2005
程新制得的试样探该的吸光从下作山就上在出的铁含量的激但.单位为微壳（）根据测得的空立落激的及光离从工作曲线上变出的铁含量的要佰，单位为微克多）；试料质基的激值.单位为克取平行测定结果的黄未平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对典伯不人于3001归，4.8PH值的测定
4.3.1仪器和设
酸度：持虚0.02pH单位。配有管邓廿录电投和班璃电救。4.8.2分析步
称取1.品一0.1成样，置于25U中。1m不合二氧化磁的冷恭瘤水溶麟.在剂源下用触计，以饱和甘求电极作象比电础.以玻璃电极作测盘电极测定深液的PH值。4.9种(As)含量的测定
称欧1.α士0.试样，雷于锥形版中，用水润湿。移合移取ml神标准落液置于习！！锥形瓶中。各加人5mL盐牌·使试料完全率解，热后按照GB/T5009.76一2002的2.4副定加水至nm.\至操华绍束。
4.10置金属（以Pb计）含量的测定称圾2.93士0.01减杯，于250mL还，加人20ml水和1ml盐，微递15mi冷至室温全部人比而管中，务用。
标准比色液的配制：一250虑杯中，人20L水和1m盐酸，微谢15min,冷却至室提，企部替人50ml.北色管.用孕滋管称取2ml.铅标准落液（1ml.箱液含有10uRPl)。授GB/T5:.74—2002第6章进行换作。4.11复化物含量的测定
4. 11. 1 方法提要
试样落解后，在pI(5，5~-5.0)的酸偿介质中，以和廿录电极为寿比电放，以氟离子速择电超测过电极，用工作曲线法砸定氧含盘。4.11.2试剂
4.11,2. 1盐酸溶糖,1+1
4.11.2.2调节总旁了到度爆冲踏液(TESAB)：临用对配制4 11. 2. 3氯标准游液;1 mL含氧(F):4,11.3仪器知设备
4.11.3.1系电极
4.11.3.2汞电极；
4.11.3.3电位计：
4.11.3.4磁力搅护器
心B1890—2005
4.11.4分析步票
4.11.4.1氯标准工作溶液的制蛋在5个50mL客站瓶中.用移液誉分别加人1.00mL2.00l..3.mL4.0I.5.00ml.标启醉液，准确人4mL盐酸溶被，加2mL.调节总离于强度綫冲溶液（TISAB>，月水稀释至刘度报句：
4.11.4.2试验溶液的制备
称1多样品，请确至U.U1g，准确人1ml.就酸凌，25aL总离子强座爆净游液，落解，置于容瓶中筛至刻座，摇。
4. 11. 4. 3测定
将氟心假H来电极与电位计的负端和正端连按，将电磁插人坐有水的血的采乙端染杯中，预热仪器，在整力拌解二以机速规护，读取数电位值，史换径拖电设内水，至电慢说明书中规定的电位值后，即可迷行标准工作案商和试禅落激的电位测定。主低至高涨准分别测定氧标作工作器滚的以费电位：以电极电位作载坐标，兼离子浓度（/L）作费坐标，在“对激坐示纸上绘制标准自线，同法测定试杆招液的平电疗、从标推典线上吉出试详的氧含盘，4.11.5结果计算
效(F)的质显分数，数供以衣大，按下列公式(5)计算106x1C3
式中：
m1——根据测得的试样落获的心最也位从T.件线上查出的氧含品的数值，单位为微克（)：m一-试样质量的数值.单位为克(g)取平均测定采的算术平均值为酬定结果，两次行测定结果的鲶对差值不大下C%。5检验规购
5.1本标准表1要求中所列项日均为山厂检验项月：5.2料批产品个得人于21t：
5.3按GH/55%的现定确定采样单元数，吴样对，将采作器自袋的中心至直拖人至料层深度的3/4处采样，将来山的痒品混勺.用四分法箱分至不少于500马。特样品分装十两个消消、千燥出封的容器中，密封，并粘贴标签，注叫生产厂名，产品名称、批号、采半口划和采详者好名。份供橙验用：另一谢保有一个月条存，
5.4食品游加剂偏带钠应虫生产厂的质量监督格龄部门接照本标准热定逆行检验，生产厂声保证所有出」的产品都符合术标准要求：5.5检验结果如个一预情标人符合本尔准要求，应重新自两倍量的包葬中采邓注行复验，总将结果即使有一指标不莉合本标催的要求时，则批产品为不合格。6标志
6.1食品添加剂六偏碳酸钠包装穿器上应有率固消哦的标志，内容包：生产厂名、厂证、产卧名称。“食品添加烈字样、商标、学含战，批或生产日荆，北牛许可证及本标准编号，以及G/1中规定的“怕需标志，
GB18902005
6.2每批出厂的食品添厢测六偏磷酸钠部虚附有质量证明书，内客括：生产厂名、厂证、产品名你，商标序含盘，批号或生产口期、产品质量符合本标注的证明，本综准缩号及卫生许可证号。包装、运输和好存
了.1食品深加剂六偏磷酸钠应用内衬食品级聚乙烤博膜的双层牛度纸换作内包装，外包装为塑料编织装。每装净再25kg。内我扎口，外袋应率固谨合，缝战整开，针距均勾，无满和跳钱现。或按照用户要求进行包装，
7.2运轴过程中，防止雨淋，不得受潮且包装不变污摄，禁正与有害，有举物敌及其他污染物品混贮、混运
7.3贪品添加剂六偏磷酸钠贮存于干烯通风的片房内，并露下整望层，防止受留：7.4含品帮加剂六偏酸钠保质期为2年，询期换验合格、仍可继统使用。
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