本标准规定了柠檬酸的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于由淀粉或糖质原料发酵制得的柠檬酸(枸橼酸，化学名称：2-羟基丙三羧酸)。 GB/T 8269-1998 柠檬酸 GB/T8269-1998 标准下载解压密码：www.bzxz.net

GB/T82691998
本标准是对GB8269—1987《柠檬酸及其试验方法》的首次修订。此次修订对原优级品增加了四个理化指标，即“样液色泽”、“白度值”、“颗粒度”、“机械杂质”。
本标准优等品理化指标等效采用英国药典（BP-93版），同时参考了美国药典（USP-23版）。优等品的各项指标等于或严于英国药典（BP-93版），其中水分、草酸盐、铁、重金属四项严于BP-93版，砷盐严于USP-23版。本标准分为三个等级，优等品适于医药工业用，一等品适于食品工业用，合格品为工业级。
本标准试验方法参考采用了BP-3版、USP-23版、中华人民共和国药典1995年版中的试验方法。
本标准由中国轻工总会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心技术归口。本标准起草单位：上海中柠生化有限公司、无锡中亚化学有限公司、中国食品发酵工业研究所、宁夏发酵厂、山东洁晶集团日照柠檬酸厂。本标准主要起草人：郭宏昌、周雅各、诸琳瑛、康永璞、张永华、费洪菊。中华人民共和国国家标准
柠檬酸
Citric acid
GB/T8269—1998
1范围
本标准规定了柠檬酸的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于由淀粉或糖质原料发酵制得的柠檬酸（枸檬酸，化学名称：2-羟基丙三羟酸)。
2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 191—1990
包装储运图示标志
GB 601—1988
GB 602—1988
GB 603—1988
GB6061988
化学试剂滴定分析（容量分析）标准溶液的制备化学试剂杂质测定用标准溶液的制备化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备化学试剂水分测定通用方法（卡尔·费休法）GB/T5009.11—1996食品中总碑的测定方法GB6004一1985试验筛用金属丝编织方孔网国家技术监督局1998—03—25批准1999—01—01实施
GB/T 8269—1998
GB 8947—1988
GB 9687—1988
3分类
3.1一水柠檬酸
复合塑料编织袋
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准分子式：CH.O,·H,0
分子量：210.14
结构式：HO
无水柠檬酸
分子式：C.H:07
分子量：192.12
结构式：HO
4技术要求
4.1感官要求
COOH·H20
本品为无色结晶、白色结晶状颗粒（合格品略带黄色）或白色结晶粉末；无臭，味极酸；易溶于水和乙醇，微溶于乙醚；水溶液呈酸性反应。4.2理化要求
理化要求应符合表1的规定。
优等品
鉴别试验
含量，%
澄清度
水分，%
易炭化物
硫酸灰分，%
氯化物，%
硫酸盐，%
草酸盐，%
钙盐，%
铁，%
砷盐，%
不深于标准
重金属以Pb计），%
样液色泽
白度值，%
颗粒度
国家技术监督局1998—03—25批准0.0005
一等品
合格品
不小于99.5
澄清或轻微乳白
不深于标准
不小于99
1999—01—01实施
GB/T8269—1998
机械杂质
注：无水柠檬酸的水分应不大于0.5%，其他指标均与优等品相同。5试验方法
本试验所用水均指蒸馏水或离子交换水。本试验所用试剂除特殊注明外，均指分析纯。5.1鉴别试验
5.1.1仪器
5.1.1.1埚：25mL。
5.1.1.2具塞比色管：25mL。
5.1.2试剂和溶液
5.1.2.1硫酸溶液（5%）：按GB603配制。5.1.2.2硫酸汞溶液：称取氧化汞5g，先加水40mL，然后缓缓加入硫酸20mL，边加边搅拌，再加水40mL搅拌使之溶解。5.1.2.3高锰酸钾溶液[c=(1/5KMn0,)=0.1mo1/L]，按GB601配制。氢氧化钠溶液（50g/L）：称取氢氧化钠5g，用水溶解，加水稀释至5.1.2.4
100mL。
5.1.2.5吡啶-乙酸酐溶液：将吡啶和乙酸酐按3+1混合。5.1.2.6柠檬酸试样溶液：用水配制，每毫升含柠檬酸5mg。5.1.3试验步骤
5.1.3.1取少量试样于25mL埚内，用直火炽灼，即缓缓分解，但不发生焦糖臭。
吸取柠檬酸试样溶液2mL于25mL比色管中，用50g/L氢氧化钠溶液调至中性，加5%硫酸1滴，加热至沸。再加0.1mo1/L高锰酸钾溶液1滴，摇匀，紫色即消褪。再加入硫酸汞溶液1滴，产生白色沉淀。5.1.3.3称取试样5mg于25mL比色管中，加吡啶-乙酸酐溶液约5mL，即生成黄色到红色或紫红色的溶液。5.2含量
5.2.1仪器
5.2.1.1三角瓶：150mL。
5.2.1.2碱式滴定管。
5.2.2试剂和溶液
5.2.2.1氢氧化钠标准溶液[c(Na0H)=1mo1/L]：按GB601配制与标定。5.2.2.2酚指示液（10g/1)：按GB603配制。5.2.3试验步骤
称取试样1.5g（称准至0.0002g）于三角瓶内，加入水50mL溶解，加酚指示液3滴，用1mo1/L氢氧化钠标准溶液滴定至粉红色为终点。同时做空白试验。
(v,-vo)xc×0.06404
4×100bZxz.net
mx(1-0.08566)
(vl -V.)xcx 0.06404
国家技术监督局1998—03—25批准(1)
·（2)
1999—01—01实施
GB/T8269—1998
式中：Xi
水柠檬酸的含量（以无水计），%；无水柠檬酸的含量，%；
试样滴定所耗氢氧化钠标准溶液的体积，mL；空白滴定所耗氢氧化钠标准溶液的体积，mL；氢氧化钠标准溶液的浓度，mo1/L；试样质量，g；
水柠檬酸中水的理论含量，即18/210.14=0.08566；与1.00mL氢氧化钠[c(Na0H)=1.000mo1/L]相当的以克表示的无水柠檬酸的克数。
5.3澄清度
5.3.1仪器
具塞比色管：25mL。
5.3.2试剂和溶液
5.3.2.1硝酸溶液（13%）：按GB603配制。5.3.2.2硝酸银溶液（50g/L）：称取硝酸银5g，用水溶解，加水稀释至100mL。此溶液现用现配。
5.3.2.3氯化钠溶液[c(Na0H)=0.2mo1/L]：称取经500～600℃灼烧至恒重的氯化钠11.6g，用水溶解，加水稀释至1000mL。5.3.2.4
氯化物标准溶液I：吸取0.2mo1/L氯化钠溶液1mL，加水稀释至100mL。
氯化物标准溶液I：吸取氯化物标准溶液I1mL，加水稀释至100mL。5.3.2.5
参比液：按表2配制（体积以毫升计），配制时不要剧烈摇动。表2
试剂名称
氯化物标准溶液ⅡI
硝酸溶液（13%）
硝酸银溶液（50g/L）
5.3.3试验步骤
参比液
称取试样2g，装入25mL比色管中，加水至10mL，5min后与等体积新配制的参比液于黑色背景（管架下衬黑色底板）散射光线下，纵向观察比浊。样液透明度与同体积水几乎相同时，称为澄清。样液乳白度不深于参比液时，称为极微乳白。5.4水分
5.4.1仪器
微量水分测定器。
5.4.2试剂和溶液
5.4.2.1无水甲醇：按GB606配制。5.4.2.2卡尔·费休试剂：按GB606配制和滴定。5.4.3试验步骤
取无水甲醇20mL，在搅拌下用卡尔·费休试剂滴定至终点，不记录读数。然后迅速加入适量的试样（一水柠檬酸0.1g，无水柠檬酸1g），继续滴定至终点。
5.4.4计算
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GB/T8269—1998
式中：X样品的水分，%；
Vz试样滴定时消耗卡尔·费休试剂的体积，mLT卡尔·费休试剂对水的滴定度，g/mL；m2试样质量，g。
5.5易炭化物
5.5.1仪器
5.5.1.1具塞比色管：25mL。
5.5.1.2恒温水浴器：精度为土1℃。5.5.2试剂和溶液
5.5.2.1盐酸溶液：吸取盐酸25mL，加水稀释至1000mL。5.5.2.2碘化钾。
5.5.2.3硫酸溶液[c(1/2H,S0)=1mo1/L]：按GB601配制。（3）
硫代硫酸钠标准溶液[c（NazS,0,）=0.1mo1/L]：按GB601配制和标5.5.2.4衣
过氧化氢溶液（3%）：吸取30%过氧化氢10mL，加水稀释至100mL。5.5.2.5
5.5.2.6氢氧化钠溶液（300g/L）：称取氢氧化钠30g，用水溶解，加水稀释至100mL。
5.5.2.7淀粉指示液（10g/L)：按GB603配制。5.5.2.8三氯化铁。
5.5.2.9二氯化钻。
5.5.2.10黄色原液：称取三氯化铁46g，溶于约900mL盐酸溶液（5.5.2.1)中，再用此盐酸溶液稀释至1000mL。标定时，用盐酸溶液（5.5.2.1）调整此黄色原液，使其每毫升含46mg三氯化铁（FeC13·6H,0）。溶液必须避光保存，现用现标定。
标定：吸取新配制的三氯化铁溶液10mL，加入水15mL、碘化钾4g、盐酸5mL，立即塞上瓶盖，避光静置15min，加入水100mL，析出的碘用0.1mo1/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至浅黄色，加10g/L淀粉指示液0.5mL，继续滴定至终点。
注：每毫升0.1mo1/L硫代硫酸钠标准溶液相当于27.03mg三氯化铁（FeCls·6H20）5.5.2.11红色原液：称取二氧化钴60g，溶于约900mL盐酸溶液（5.5.2.1）中，再用此盐酸溶液稀释至1000mL。标定时用盐酸溶液（5.5.2.1）调整此红色原液，使其每毫升含59.5mg二氯化钻（CoC12·6H0）。溶液必须避光保存，现用现标定。
标定：吸取新配制的二氯化钻溶液5.0mL，加入3%过氧化氢溶液5mL和300g/L氢氧化钠溶液10mL，缓缓煮沸10min，冷却。再加碘化钾2g、1mo1/L硫酸溶液60mL，立即塞上瓶盖，轻轻摇动，使沉淀溶解。析出的碘，用0.1mo1/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至浅黄色，加10g/L淀粉指示液0.5mL，继续滴定至溶液呈粉红色时为终点。
注：每毫升0.1mo1/L硫代硫酸钠标准溶液相当于23.79mg二氯化钻（CoC12·6H20).5.5.2.12色泽限度标准溶液：黄色原液和红色原液和红色原液按9+1混合。5.5.3试验步骤
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GB/T 8269—1998
称取试样（优等品称0.75g，一等品称0.5g，称准至0.01g）于一支25mL具塞比色管中，加入硫酸10mL溶解，在90℃土1℃水浴中加热1min后，振摇均勺，继续在90℃土1℃水浴中加热1h，取出，迅速冷却（天热时须用冰水冷却）。吸取色泽限度标准溶液（5.5.2.12）10mL于另一支25mL具塞比色管中，以白色为背景，进行目视比色，其样品管颜色不得深于标准管。5.6硫酸灰分
5.6.1仪器
5.6.1.1埚：石英或铂。
5.6.1.2干燥器（用变色硅胶作干燥剂）。5.6.1.3天平：感量0.1mg。
5.6.1.4高温炉。
5.6.2试剂
硫酸。
5.6.3试验步骤
称取试样2g（称准至0.0002g）于石英或铂埚内，缓缓炽灼至完全炭化。放冷，加硫酸0.5～1.0mL使其湿润，于低温下加热至硫酸烟雾除尽后，在700~800℃高温炉中灼烧至完全炭化，直至恒重。5.6.4计算
m-mo×100
式中：X硫酸灰分，%；
-埚的质量，g；
炽灼后试样和埚的质量，g；
5.7氯化物
5.7.1仪器
炽灼前试样和增的质量，g。
具塞比色管：25mL。
5.7.2试剂和溶液
5.7.2.1硝酸溶液（13%）：同5.3.2.1。(4)
5.7.2.2硝酸银溶液[c(AgNO3)=0.1mo1/L]：按GB603配制。5.7.2.3氯化物标准溶液I（含氯0.1g/L)：按GB602配制。5.7.2.4氯化物标准溶液II（含氯0.01g/L）：吸取氯化物标准溶液I10mL，加水稀释至100mL。
5.5.2.5氯化物标准溶液Ⅲ（含氯0.005g/L）：吸取氯化物标准溶液I5mL，加水稀释至100mL。
5.5.2.6氢氧化钠[c(Na0H)=2mo1/L]：按GB601配制。5.7.2.7柠檬酸试样溶液：称取试样5g（称准至0.1g），加入2mo1/L氢氧化钠溶液39mL溶解，加水稀释至50mL。5.7.3试验步骤
吸取柠檬酸试样溶液10mL于25mL具塞比色管中，加水5mL，再加13%硝酸溶液1mL后，立即加入0.1mo1/L硝酸银溶液1mL，避光静置2min，在黑色背景下与标准管同时进行横向目视比浊，其乳白度不得超过按下列方法制备的标准管。
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GB/T82691998
标准管的配制：测定优等品、一等品、合格品柠檬酸时，分别吸取氯化物标准溶液ⅢI、IⅡI、I各10mL，加水5mL，与上述试样管同时作同样处理。5.8硫酸盐
5.8.1仪器
5.8.1.1具塞比色管：50mL。
5.8.1.2烧杯：50mL
5.8.2试剂和溶液
5.8.2.1盐酸溶液（6mo1/L)：按GB601配制。5.8.2.2氯化钡溶液（250g/L）：称取氯化锁25g，用水溶解，加水稀释至100mL。5.8.2.3乙酸（30%）：按GB603配制。5.8.2.4乙醇溶液（30%）：量取乙醇（96%）313mL，用水稀释至1000mL。5.8.2.5硫酸钾乙醇溶液（0.0181g/L）：称取硫酸钾0.0181g，用乙醇溶液（5.8.2.4）稀释至100mL。
5.8.2.6硫酸盐标准溶液（含硫酸根0.01g/L）：吸取0.0181g/L硫酸钾乙醇溶液1.0mL，用乙醇溶液（5.8.2.4）稀释至100mL。5.8.3试验步骤
称取试样（优等品称2g，一等品称1g，称准至0.01g）于50mL烧杯中，加水30mL溶解，此液为试样溶液。取两支50mL具塞比色管，分别加入250g/L氯化锁溶液1mL，再加硫酸盐标准溶液1mL，振摇，静置1min。于一支比色管中吸入试样溶液15mL，另一支比色管中吸入硫酸盐标准溶液15mL，再各加入6mo1/L盐酸溶液1mL和30%乙酸溶液0.5mL，摇匀，5min后，试样管的乳白度不得深于标准管。5.9草酸盐
5.9.1仪器
5.9.1.1具塞比色管：25mL。
5.9.1.2试管：15mm×180mm。
5.9.2试剂和溶液
5.9.2.1盐酸。
盐酸苯肼溶液（10g/L）：按GB603配制。5.9.2.34
铁氰化钾溶液（50g/L)：称取铁氰化钾5g，用水溶解，加水稀释至100mL。
锌粒。
5.9.2.5草酸溶液I（0.25g/L)：称取草酸（C,H,04·2H,0）0.175g，用水溶解，加水稀释至500mL。
5.9.2.6草酸溶液II（0.25g/L）：吸取草酸溶液I50mL，用水稀释至250mL。5.9.3试验步骤
称取试样（优等品称2g，一等品称0.4g，称准至0.01g）于试管中，加入水4mL，加入盐酸3mL及锌粒1g，煮沸1min，放置2min。移入盛有0.25mL盐酸苯耕溶液的试管中，加热至沸，迅速冷却，倒入25mL具塞比色管内，加入等体积的盐酸和50g/L的铁氰化钾溶液0.25mL，振摇，放置30min与按下述方法制备的标准管进行目视比色，试样管产生的粉红色不得深于标准管。标准管的制备：分别吸取草酸溶液IⅡ、草酸溶液I4mL于两支具塞比色管中，与上述试样管同时作同样处理。5.10钙
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5.10.1仪器
具塞比色管：25mL。
5.10.2试剂和溶液
5.10.2.196%乙醇。
5.10.2.2乙酸溶液（2mo1/L）：量取冰乙酸118mL，用水稀释至1000mL。乙酸溶液（6mo1/L）：量取冰乙酸350mL，用水稀释至1000mL。5.10.2.3草酸铵溶液（40g/L）：称取草酸铵4g，用水溶解，加水稀释至100mL。
5.10.2.4钙标准溶液I（含钙1g/L)：称取于105~110℃烘干的碳酸钙2.5g，加入6mo1/L乙酸12mL溶解，加水稀释至1000mL。5.10.2.5钙标准溶液I（含钙0.01g/L）：吸取钙标准溶液I1mL，加水稀释至100mL。
5.10.2.6钙的乙醇标准溶液（含钙0.1g/L）：吸取钙标准溶液I10mL，加96%乙醇溶液稀释至100mL。
5.10.2.7试样溶液：吸取柠檬酸试样溶液（5.7.2.7）5mL，加10mL水混合。5.10.3试验步骤
吸取钙的乙醇标准溶液0.20mL和40g/L草酸铵溶液1mL于比色管中，1min后加入2mol/L乙酸溶液1mL和试样溶液15mL，摇匀，放置15min后与下述方法制备的标准管目视比浊，其乳白度不得超过标准管。标准管的制备：吸取40g/L草酸铵溶液1mL和钙标准溶液Ⅱ10mL，加入2mo1/L乙酸溶液1mL和水5mL摇匀，15min后进行比浊。5.11
5.11.1仪器
具塞比色管：25mL
5.11.2试剂和溶液
5.11.2.1硫酸溶液[c(1/2H2S0)=1mo1/L]：同5.5.2.3。5.11.2.2柠檬酸试样溶液：同5.7.2.7。5.11.3试验步骤
吸取柠檬酸试样溶液（5.7.2.7）5mL于具塞比色管中，加1mo1/L硫酸溶液5mL，放置1h。与另一支装有柠檬酸试样溶液和5mL水的参比管进行目视比浊，其乳白度不得超过参比管。5.12铁
5.12.1仪器
具塞比色管：100mL。
5.12.2试剂和溶液
5.12.2.1盐酸溶液（6mo1/L)：同5.8.2.2。5.12.2.2过硫酸铵溶液（10g/L)：称取过硫酸铵1g，用水溶解，加水稀释至100mL。
5.12.2.3硫氰酸铵溶液（80g/L）：称取硫氰酸铵8g，用水溶解，加水稀释至100mL。
5.12.2.4正丁醇。
铁标准溶液I（含铁0.1g/L)：按GB602配制。5.12.2.5
5.12.2.6铁标准溶液I（含铁0.01g/L）：吸取铁标准溶液I10mL，加水稀释至100mL。
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5.12.3试验步骤
称取试样1g（称准至0.001g），加水35mL溶解，再加24%盐酸溶液3mL、10g/L过硫酸铵3mL和80g/L硫氰酸铵溶液3mL，然后加水稀释至50mL，摇匀，加入正丁醇20mL，振摇分层，与按下述方法制备的标准管进行目视比色，其样品管醇层颜色不得深于标准管。标准管的制备：吸取铁标准溶液ⅡI1mL，与试样管同时作同样处理。5.13砷
按GB/T5009.11—1997中第二法测定。5.14重金属
5.14.1仪器
具塞比色管：50mL。
5.14.2试剂和溶液
5.14.2.1稀乙酸：吸取冰乙酸6mL，加水稀释至100mL。5.14.2.2氨水。
酚酥指示剂：同5.2.2.2。
5.14.2.4饱和硫化氢水溶液：按GB603配制。5.14.2.5铅标准溶液I（含铅0.1g/L)：按GB602配制。5.14.2.6铅标准溶液II（含铅0.01g/L）：吸取铅标准溶液I10mL，加水稀释至100mL。
5.14.3试验步骤
称取试样4g（称准至0.0001g）于一支50mL具塞比色管中，用适量水溶解，加酚酰指示液2滴，以氨水中和至微红色，加稀乙酸2mL，然后再加水稀释至25mL。此试样管和按下述方法制备的标准管同时加入饱和硫化氢水溶液10mL，摇匀，在暗处放置10min，进行目视比色，其试样管颜色不得深于标准管。标准管的制备：吸取铅标准溶液IⅡI2.0mL于一支50mL具塞比色管中，加入稀乙酸2mL，加水稀释至25mL，与试样管同时作同样处理。5.15样液色泽
5.15.1仪器
具塞比色管：25mL。
5.15.2试剂和溶液
5.15.2.1黄色原液：同5.5.2.10。5.15.2.2红色原液：同5.5.2.11。5.15.2.3硫酸铜。
5.15.2.4乙酸溶液（2mo1/L)：同5.10.2.2。5.15.2.5盐酸溶液（1%）：量取盐酸12mL，用水稀释至1000mL。5.15.2.6蓝色原液：称取硫酸铜63g，溶于约900mL盐酸溶液（5.5.2.1）中，再用此盐酸溶液稀释至1000mL，标定时用盐酸溶液（5.5.2.1）调整此蓝色原液，使其每毫升含62.4mg硫酸铜（CuS04·5H,0）。溶液必须避光保存，现用现标定。
标定：吸取新配制的硫酸铜溶液10.0mL，加入水50mL、2mo1/L乙酸12ml和碘化钾3g，加入淀粉指示液（5.5.2.7）0.5mL，用0.1mo1/L硫代硫酸钠标准溶液（5.5.2.4）滴定至微淡棕色。注：每毫升0.1mo1/L硫代硫酸钠标准溶液相当于24.97mg硫酸铜（CuS0·5H20）。5.15.2.7标准溶液配制
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GB/T 82691998
用黄色原液、红色原液、蓝色原液配制三种标准溶液，见表3.表
标准溶液
BY（黄棕色）
Y（黄色）
GY(黄绿色）
红色溶液，mL
黄色溶液，mL
5.15.2.8参比溶液制备
用三种标准溶液配制下列参比溶液，见表44
参比溶液
标准溶液，mL
BY(黄棕色)2.5
Y（黄色）2.5
蓝色溶液，mL
1%盐酸，mL
1%盐酸，mL
GY（黄绿色）0.75
5.15.2.9柠檬酸试样溶液：称取试样10g，用水溶解，加水稀释至50mL。5.15.3试验步骤
测定前立即用标准溶液配制参比液，吸取试样溶液，水和参比液各10mL分别移入25mL具塞比色管中，在散射光下，以白色为背景，垂直比色管观察，比较样液色度，如样液色度同水或者不比参比液颜色更深，则认为是合格的。5.16白度值
5.16.1、仪器
5.16.1.1白度测定仪：积分球直径150mm；采用d/o照明观测几何条件（IS02469)；零点漂移不大于0.1；示值误差不大于0.5：重复性误差不大0.1；镜面反射误差不大于0.1。
5.16.1.2标准筛：SSW0.25/0.2。5.16.2试验步骤
在测定前先按白度测定仪说明书所述方法调整好仪器。将柠檬酸样品分筛，取通过SSW0.25/0.2的样品均匀地盛放于试样器中，用光洁的玻璃板将试样表面压平，测其白度值。
5.17颗粒度
5.17.1.仪器：
标准筛：SSW1.4/0.630。
5.17.2试验步骤
5.17.2.1目视观察试样及包装袋中成品有无粘结块。5.17.2.2称取试样100g，放入标准分样筛中，纵、横往复循环，摇筛5min或开动电动分样机5min，对通过标准筛的试样称重，计算百分比。试样颗粒重量百分比大于等于90%时，则认为颗粒度均匀，符合筛分试验。5.18机械杂质
5.18.1仪器
5.18.1.1烧杯：50mL。
5.18.1.2布氏漏斗：9号。
5.18.1.3中速定量滤纸。
5.18.2试验步骤
目视观察无大于0.5mm的异物。
称取试样5g于50mL烧杯中，加水10mL溶解。将溶液倒入9号布5.18.2.2
国家技术监督局1998—03—25批准1999—01—01实施
GB/T8269—1998
氏漏斗中，抽滤。目视观察滤纸上小于0.5mm的异物，其计数值小于或等于5个。
6检验规则
6.1组批
同原料、同工艺、同规格、同批号包装生产出厂的，并具有同样质量证明书的产品为一批。
6.2样本量
按表5抽取样本。
批量范围，袋
151~500
6.3取样
样本大小，袋
将取样针插入每个样本3/4处，抽取不少于100g样品，每批抽取总样品量不少于2kg。将抽取的样品迅速混匀，用四分法缩分后，分别装入两个干燥、洁净的广口瓶中，贴上标签。1份进行理化分析，另1份留存备查。6.4交收检验
6.4.1产品出厂前，应由生产厂的技术检验部门负责按本标准规定逐批进行检验，符合标准要求并签发质量合格证的产品，方可出厂。6.4.2交收检验项目
含量、澄清度、水分、易炭化物、氯化物、硫酸盐、草酸盐、钙盐、盐、铁、样液色泽、白度值、颗粒度、机械杂质。6.5例行检验
6.5.1例行检验项目
除交收检验项目外，还有鉴别试验、硫酸灰分、砷盐、重金属。6.5.2一般情况下，例行检验须3个月进行一次，有下列情况之一者，亦须进行。
a）更改主要原辅材料；
b）更改关键工艺和设备；
c）新试制的产品或正常生产的产品停产3个月以上重新恢复生产时：d）国家质量监督机构提出进行例行检验要求。6.6判定规则
6.6.1当检验结果中，有一项检验项目不合格时，应重新自同批产品中抽取两倍量样本进行复验，以复验结果为准。有一项不合格，则判整批为不合格品。6.6.2若复验结果不符合标签上标注的“优等品”或“一等品”理化指标要求，但符合下一级别要求时，则可作降级处理。6.6.3当供需双方对产品质量发生异议时，由双方协商选定仲裁单位，按本标准进行复验。
7标志、包装、运输和贮存
7.1柠檬酸产品内包装须用食品用聚乙烯袋和双层牛皮纸袋或双层食品用聚乙烯袋（内包装材料应符合GB9687）。外套复合塑料编织袋包装（外包装材料应符合GB8947）。
国家技术监督局1998—03—25批准1999—01—01实施
GB/T82691998
7.2包装袋上应注明：产品名称、生产厂名、厂址、规格、出厂日期（批号）、注册商标、净重、执行标准号及等级，并应附有质量检验合格证。7.3包装质量要求：内衬袋封口严密，不得透气，外包装不得污染。每袋净含量25kg，50kg，充许误差为士0.5%。
7.4本品在运输过程中，严禁与有毒、有害、有腐蚀性物品、带异味、有色粉末混装、混贮、混运。
7.5本品应贮存于清洁、阴凉、干燥、通风的库房中，不宜露天堆放。国家技术监督局1998—03—25批准1999—01—01实施
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