本标准参考了国际食品法典委员会(ＣＡＣ)推荐的技术规格(ＪＥＣＦＡ，２００１)和美国《食品用化学品法典》(ＦＣＣ)的技术规格内容。 本标准规定了食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于由L-苯丙氨酸、L-天冬氨酸等反应制得的食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)。 GB 22367-2008 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜) GB22367-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67.220.20
中华人民共和国国家标准
GB22367—2008
食品添加剂
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）Food additive
N-L-aα-aspartyl-L-phenylalanine-L-methyl ester (Aspartame)2008-09-10发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-03-01实施
本标准的第4章为强制性，其余条文为推荐性。GB22367—2008
本标准参考了国际食品法典委员会（CAC）推荐的技术规格（JECFA，2001）和美国《食品用化学品法典》(FCC)的技术规格内容。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会、全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位：常州市牛塘化工厂有限公司、中国食品发酵工业研究院、绍兴县亚美生物化工有限公司、江苏汉光甜味剂有限公司、北京维多化工有限责任公司。本标准主要起草人：任淑芝、李惠宜、陈凯、史明权、沈明、李瑛、柴秋儿。I
1范围
食品添加剂
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB22367—2008
本标准规定了食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于由L-苯丙氨酸、L-天冬氨酸等反应制得的食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T601
化学试剂
标准滴定溶液的制备
GB/T602
GB/T603
化学试剂
杂质测定用标准溶液的制备（GB/T602--2002.ISO6353-1：1982.NEQ）化学试剂
试验方法中所用制剂及制品的制备（GB/T6032002.ISO6353-1：1982，GB/T613
比旋光本领（比旋光度）测定通用方法（GB/T613--2007，ISO6353-1：化学试剂
1982,NEQ)
GB/T5009.3食品中水分的测定
GB/T5009.4食品中灰分的测定
GB/T5009.75食品添加剂中铅的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T66822008，ISO3696：1987，MOD）3化学名称、分子式、结构式和相对分子质量3.1化学名称
天门冬酰苯丙氨酸甲酯。
3.2分子式
CuHNOs。
3.3结构式
3.4相对分子质量
294.31（按2005年国际相对原子质量）。4技术要求
4.1性状
白色结晶颗粒或粉末，微溶于水和乙醇。CHS
GB22367—2008
2理化指标
应符合表1的要求。
含量(以干基计)质量分数/%
比旋光度[aJ/）
透光率
干燥失重质量分数/%
灼烧残渣质量分数/%
铅（Pb）/（mg/kg）
5-苯基-3,6-二氟-2-赈嗪乙酸质量分数/%其他相关物质量分数/%
5试验方法
表1理化指标
98.0~102.0
+14.5~+16.5
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。
5.1鉴别
5. 1. 1鉴别 1
取2g（水合）节三酮溶于75mL二甲基亚砜中.加62mg还原节三酮，用4mol/L乙酸锂缓冲溶液（pH9）稀释至100ml.过滤。向试管中移入10mg样品，加2mL试剂溶液，加热，出现暗紫色。5.1.2鉴别2
称取约20mg样品，溶于1mL甲醇中，加0.5mL用盐酸羟胺饱和的甲醇，混合后加0.3mL5mol/L的氢氧化钾甲醇溶液。煮沸后冷却，加入盐酸溶液调整pH值至1~1.5，加0.1mL氯化铁溶液，出现红棕色。
5.2含量
5.2.1方法提要
以冰乙酸作溶剂，以结晶紫为指示剂.用高氯酸标准溶液对样品的冰乙酸溶液进行非水滴定。5.2.2试剂和溶液
5.2.2.1冰乙酸。
高氯酸标准溶液：0.1mol/L，按GB/T601的规定配制与标定。5.2.2.2
5.2.2.3结晶紫指示剂：按GB/T603的规定配制，浓度为2g/L。5.2.2.4甲酸：98%。
5.2.3分析步骤
称取约0.3g样品（精确至0.0001g），置于干燥的150mL碘量瓶中，加入1.5mL98%甲酸及60mL冰乙酸，充分溶解（在通风橱内操作），加入2滴3滴结晶紫指示剂，立即用0.1mol/L高氯酸标准溶液滴定，当溶液由深绿色转至淡绿色略带微黄色即为终点。同时做空白试验。注：用0.1mol/L高氯酸标准溶液满滴定至终点，空白滴定如超过0.1mL可能会由于含水过多而导致终点用肉眼观察不到，高氯酸应在通风橱中操作。2
5.2.4结果计算
含量的质量分数X，按式（1)计算：(V1-Ve)X0. 029 43 × 100
式中：
X,—含量的质量分数%;
mo X(1-X)
样品消耗高氯酸标准溶液的体积，单位为毫升（mL），空白试验消耗高氟酸标准溶液的体积，单位为毫升（mL），GB22367—2008
每消耗1mL浓度为0.1mol/L的高氯酸标准溶液相当于以克表示的天门冬酰苯丙氨酸0.02943
甲酯（阿斯巴甜）(CuHO25）的质量mg
称取的样品质量，单位为克（g）；X。—一样品干燥失重的质量分数，%。5.2.5允许差
两次平行测定结果之差不超过0.2%，取两次测定结果的算术平均值为测定结果。5.3比旋光度[α]20
称取约4g样品（精确至0.0001g），样品用足量15mol/L甲酸溶解，并定容至100ml，备用。在30min内恒温到20C，用旋光仪进行测定。具体操作按GB/T613规定的方法测定，结果计算时换算为以于基计。
5.4透光率
5.4.1方法提要
产品溶液在130nm波长处有最大的透光率。5.4.2仪器
a）分光光度计；
b）容量瓶、移液管。
5.4.3分析步骤
称取0.5g样品，用2mol/L盐酸溶解并定容至50mL，摇匀。用1cm比色皿于430nm波长处测透光率。用2mol/L盐酸作空白对照。测定结果保留一位小数。5.5干燥失重
按GB/T5009.3规定的方法测定（105℃，4h）。5.6灼烧残渣
称取约1.0g样品（精确至0.0001g），按GB/T5009.4规定的方法测定。5.7pH
称取样品0.80g，用水溶解并定容至100mL，用酸度计测定溶液的pH值。5.8铅
按GB/T5009.75规定的方法测定。5.95-苯基-36-二氧-2-呢嗪乙酸按附录A规定的方法测定。
5.10其他相关物
按附录A规定的方法测定。
6检验规则
6.1批次的确定
由生产单位按照其相应的规则确定产品的批号，经最后混合且有均一性质量的产品为一批。3
GB22367—2008
6.2取样方法和取样量
在每批产品中随机抽取样品，每批按包装件数的3%抽取小样，每批不得少于三个包装，每个包装抽取样品不得少于100g，将抽取试样迅速混合均匀，分装入两个洁净、干燥的瓶中，瓶上注明生产厂，产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验，一瓶密封留存备查。6.3出厂检验
6.3.1出厂检验项目包括含量、比旋光度、透光率、干燥失重、灼烧残渣、pH、5-芊基-36-二氧-2-呱嗪乙酸和其他相关物。
6.3.2每批产品须经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。6.4型式检验
本标准技术要求中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每一年进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验：
一原料、工艺发生较大变化时：一停产后重新恢复生产时：
出厂检验结果与正常记录有较大差别时。6.5判定规则
对全部技术要求进行检验：检验结果中若有一项指标不符合本标准要求时，应重新双倍取样进行复检。复检结果即使有一项不符合本标准，则整批产品判为不合格。如供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商选定仲裁机构·按本标准规定的检验方法进行仲裁。
7标志、包装、运输和贮存
7.1标志
食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容应包括：品名、产地、生产厂名、卫生许可证号、生产许可证号、规格、生产日期、批号或者代号、保质期限、产品标准号等.并在标识上明确标示食品添加剂”字样。
7.2包装
产品的包装应采用国家批准的、并符合相应的食品包装用卫生标准的材料。7.3运输和购存
7.3.1产品在运输过程中不得与有毒、有害及污染物质混合载运，避免雨淋日晒等。7.3.2产品应贮存在通风、清洁、干燥的地方.不得与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存。7.3.3产品自生产之日起，在符合上述购运条件、包装完好的情况下，保质期应不少于12个月。4
A.1方法提要
附录A
（规范性附录）
5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸（BDPA）及其他相关物的测定（HPLC法）
GB22367—2008
样品用甲醇溶液[甲醇水=1：9（体积比）］溶解，用配备紫外检测器的高效液相色谱测定，外标定量法。
A.2试剂和材料
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。A.2.1USP标准不纯物BDPA。
磷酸二氢钾。
甲醇：色谱纯。
A.2.4稀释溶液：200mL水和1800mL甲醇混合制得。A.3仪器和设备
高效液相色谱仪：配备紫外检测器A.4色谱条件
色谱柱：色谱柱填充十八烷基硅胶，柱250mmX4.6mm。A.4.1
A.4:2流动相：称取5.6g磷酸二氢钾到1000mL的容量瓶中，加820mL水溶解，用磷酸调节pH到4.3.加180ml.甲醇，混匀，用0.15m滤膜过滤后脱气。A.4.3流动相流速：2ml/min。
检测波长：210nm。
进样量：20μL。
A.4.6柱温：40C。
注：系统适用性为三次重复注人标准溶液所得到的面积响应的相对标准误整不大于2.0%。A.5分析步骤
A.5.1BDPA标准溶液的制备
准确称取25mgUSP标准不纯物BDPA，置于100mL的容量瓶中，加10mL甲醇溶解，用水稀释到刻度，混匀。吸取15mL上述溶液至50mL的容量瓶，用稀释溶液（A，2.4）稀释到刻度，混匀，用0.45μm微孔膜过滤。该溶液应现用现配。A.5.2样品溶液的制备
准确称取50mg的样品，置于10mL的容量瓶中，用稀释溶液（A.2.4）稀释到刻度，混匀，用0.45μm微孔膜过滤。该溶液应现用现配。A.5.3BDPA的测定
分别注人按A.5.1和A.5.2制备的BDPA标准溶液和样品溶液各20uL.记录色谱图及色谱图上BDPA的峰面积响应值。BDPA的保留时间大约是4min，天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）的保留时间大约是11min。
GB22367—2008
A.6BDPA含量的结果计算
BDPA的质量分数按式(A.1)计算：式中：
X样品中BDPA的质量分数，%；
AuXcs×1000
Au-BDPA在样品中的蜂面积响应值；-BDPA在标准溶液中的浓度，单位为毫克每毫升（mg/mL)；Cs
AsBDPA在标准品中的峰面积响应值；m-
-样品的质量，单位为毫克（mg）。A.7其他相关物的测定和判断
A.7.1其他相关物标准溶液的制备..A.1)
吸取用于BDPA含量检测的待测液2mL到100mL的容量瓶中，用稀释溶液（A.2.4）稀释到刻度，混匀。
A.7.2测定和判断
分别注人按A.7.1和A.5.2制备的其他相关物标准溶液和样品溶液各20l.，记录色谱时间为两倍的天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）保留时间。除去BDPA的蜂面积响应值·样品溶液其他峰面积响应值的总和不得大于其他相关物标准溶液所获得的天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）峰面积响应值。
GB22367-2008
中华人民共
国家标准
食品添加剂
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB22367—2008
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
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网址spc.ne.cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社杂皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本880×1230
2008年11月第一版免费标准bzxz.net
印张0.75
字数13千字
2008年11月第一次印刷
书号：155066：1-34965
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