本标准参考了欧洲经济共同体EC110／2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576／89规则》中的伏特加部分。本标准代替GB/T 11858-2000 《俄得克(伏特加)》。本标准规定了伏特加的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于伏特加的生产、检验与销售。本标准与GB/T 11858-2000相比主要变化如下：———修改了适用范围的描述；———增加了“术语和定义”；———取消了原辅材料的要求；———对酒精度指标作了适当调整；———对检验规则作了适当的修改。 GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克) GB/T11858-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67. 160. 10
中华人民共和国国家标准
GB/T11858—2008
代替GB/T118582000
伏特加（俄得克）
2008-10-19发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
iewkecC-ie
2009-06-01实施
GB/T 11858—2008
本标准参考了欧洲经济共同体EC110/2008号&关蒸馏酒的定义.描述、介绍、标签和地理标示的保护以及拨除理事会第1576/89规则中的伏特加部分。本标准代替GB/T1185
2000俄得克（伏特加））
本标准与 GB/T 11858—2000 相比主要变化如下：修改了适用范围的描述：
“-增加了“术语和定义”
取消了原摘材料的要求；
对酒精度指标作了适当调整；
对检验规测作广适当的修改
本标雅的附录A和附录B为规范性附录本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出本标准出全同酿酒标准化技术委员会归口。本标准起草革位：中国食品发酵工业研究院、吉林沱牌农产品开发有限公司。本标涯主要起卓人：张蔚、白雪波、康永璞、刘后欣、郭新光本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GR/T 118381989,GB/T 11858
uieWriecC-iEKae
伏特加（俄得克）
GB/T 11858-2008
本标推规定了伏特加的术语和定义、求，分析方法、检验规则以及标志、包装，运输和贮存。本标准适用于伏特加的牛产、检验与销情、2规范性引用文件
下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是征期的引用文，具随后所有的修改单(不包括动误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各片研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文作，其最新版本适用！本标难：G13/T 191包装储运图示标志(GB/T191—2008,IS0 780;1997,M0D)(Hl/T601化学试剂标推滴定溶液的制备GB/T603化学试剂试验方法中+所用制剂及制品的制备（GB/『6032002,1S0)6353-1：1982.NEQ3
GB2737蒸馏酒及配制酒生标
GB/T6682分析实验穿用水规格和试验方法(GR/T6682-.2608.15()3696：1957,M01))GB10344预包装饮料酒标签通则
3术语和定义
下列术谱和定义适用于本标准。3.1
伏特加vodku
俄得克
以谷物、薯类、鲨及其他可食用农作物等为原料，经发酵、蒸饰制成食用鸿精，再经过特殊工艺精制小工制成的蒸馏酒。
风味伏特加flavoured vodka
以原味伏特加为基剂,突出了所加人的食品用香料味道的伏特加酒。4要求
4.1感宫要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
优特加
具有醇香,无异香
无色,清充透明,无悬评物和沉淀物风味伏特加
具有醇否以改所加人的食品用香料的香气柔和、圆润、甘爽、尤并杂味
具有明显的所加人的食品用香科的味道具有本品特有的风格
UieWLrkNecC-iEKaEi
CB/T 11858—2008
4.2理化要求
应符合表2的规定。
酒精度（火vol)
碱庄/mL
总酯(以乙酸乙酯)/_mg/[.(10c%vol乙醇)总醛(以乙醛许)/mg/L(1co%ol乙醇)毕醇/Lug/1（1C0片vel乙醇）
高级醇g/(%乙醇）
表2理化要求
精度实测值与标签标示髓充许差为11,o%l4. 3卫生要求
应符合GH2757 的规定
5分析方法
本标准中所用的水，在未往明其他要求时,均指符合LR/T 6682中要求的水。级
本标准巾所用的试剂，在未注明规格时，乌指分析纯（AR），配制的\溶液\，除另有说明外，均指水溶液。
本标准中向一检测项出.有响个或两个以上分析方法时,实验室可根据各白案件选用，相以第法
为仆裁法，
本标准中所提及的乙醇含量（酒糖度)均以体积分数(%vol)表示，以下简写为“头\。5.1感官分析
5. 1. 1酒样的准备
将酒群穿码缩号，置于水浴中调温至20℃～25℃,将拮净、于燥的品尝杯对应酒样缩编号，对号注人酒样约45mL。
5.1.2外观
将注人酒样的品尝杯置于明充处，举杯齐眉，用肉服观察杯中的色洋、透明授与登清度、有无沉资及匙浮物等，做好详绍记录。
5.1.3香气
手握杯杜，慢慢将酒杯臀孔下，膜阐其挥发香气，然后，慢慢动酒杯,嘎闻空气进人后的香气，加盖，用手握酒杯腹部2min,摆动后再嘎闻香气，根据上述操作，分析划断是原料香或有其他异香,写出评语，
5.1.4口味
喝入少虽酒样(约2mL)于口中,尽量均匀分布于味觉区，仔绷品尝,有了明确印象后下，再体会口感后味·记录口感特征，
5.1.5风楷
根据外观，香气与殊的特点，综合分析评价其风格及典型的强弱程度，写出结论意见5.2酒精度
5.2.1密度瓶法
5.2.1. 1原理
以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法，电子密度计决测出试样液（酒精水落液）20℃UieWLrKNecC-iEKaEi
时的密，否附录，求得样品在20时之醇含最的休概分数，即酒精度：5. 2. 1. 2 仪器
5.2.1.2.1全玻璃蒸馏器：500 ml.5. 2. 1. 2. 2恒温水浴:控温精度1C. 1 亡。5. 2、1. 2. 3附温度计密度瓶:25 mL 或 50 mL5.2.1.3试样液的制备
GB/T 11858--2008
用：-洁净，干燥的 100 mL.容量瓶,推确最取 100 rnL 酒树（液温 20 ℃）于 00 ml.蒸馏瓶中,用50rL水分三次冲洗容盘瓶·洗液并人蒸瘤瓶中，加几颗沸石（或玻璃珠）连接冷凝管，以取样用的原量瓶作接收器(外加冰浴)，并冷却水（冷却水温度宜低于15（）,缓慢加热蒸，收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20 么水裕中保温30 min，再补加水至刻度,混匀，备用。5. 2. 1. 4分析步骤
将密度洗净，反复烘下,称量:直牟恒重(孙)。取下世温度计的瓶寒,将煮沸冷却至℃的水注满已恒重的密度瓶中,插1带滤度计的瓶塞(瓶中不得有气池.立即浸人20.0℃上0.1℃的恒温水浴中,待内容物温度达20 ℃追保持20min不变后,用越纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，圾出!密度瓶用滤纸擦「瓶外壁上的水液，立即称量将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚次洗密度瓶，咳干（或烘箱中烘于），用试样液（5.2.1.3)反复冲洗衡度瓶3次～：饮，然后装满，重复上述操作，称虽（m2），5. 2. 1.5 结果计算
避择液在2 时的密度按式(1)式(2)计算。P - n2-m A
m：-m+AX4
—试样液在20℃时的密度，单位为克都升（/L)：：-一密授瓶加试样的质量，单位为克（g）：m一密度瓶的质量,单位为克g);
A一空气浮力校正值：
密度瓶加水的量，单位为克（）；m,
20℃时蒸馏水的密度（998.20g/L）；干煤空气在20℃、1013.25hPa时的密度值（约为1.2g/L)；997.0
在20℃时蒸水与十燥空气密度值之差，单位为克每升（/1.)。根据试样液的密度p%，查附录A,求得 20℃时样品的酒精度所得结果表示至·莅小数，
5.2.1.6精密度
在重复性条件下获得的两欲独立测定结果的绝对差值，不虚趋过平哟值的们器，5.2.2数字密度计法
5.2.2.1原理
将试样注人“{\形管，通世在20时与两个标准的报动频率比较施求得其密度，计算出样品在20℃时乙醇含最的体积分数，即酒精度。5.2.2.2器
5.2.2.2,1数字密度计:Mettler/KEM DA-210 1MA 5D,带有N(0.5771 接管,可使样品连续通过 L!uieWlkccCi-iEKe
GB/T 1185B—2008
形管，或使用同等分析效果的数字密度计，并按其仪器说明书进行安装，调试、校正和测定。5. 2.2. 2.2温水裕:控温精度+0, 01 亡，5. 2. 2. 2. 3 注射器:19 m:L,L.1er 配件 15 号针 ,5. 2.2.3试剂和溶液
水;蒸水,并通过 0. 2 μ膜过滤。5.2.2.4仪器校准
5.2.2. 4. 1在 20. 00 ℃±0.C1 C下观察和记录\1\形臂(洁净,T燥)中空气的\T\值。5.2.2.4.2将注射器15号针与“U\形管上端出口处的塑料臂连.F:,把\U\形管下方人几处的塑料件浸人新煮沸,冷却、膜过滤后的重蒸水中,将“UI\形管中注满水(要求无气池），当水温达到衡定温度20. G ℃ 10. ul ℃,显示\T\值在2 min~3 min 内不变化时,读数、记录。5. 2.2. 4.3装置的A和B 常数接式(3)、式(1)计算。AT-T
将常数A和B 输人仪的记忆单元。重新将开关量于密度)档。检套水的密度读数，倒出\[J”彩管中的水.千燥后，检查空气的密度。其值分别为1.00000（水的密度）和0.00000（空气的密度）。若范示数值在小数点后第5位差值大于1,则重新检查恒温永裕的温度利水、空气的\T\值，5.2.2.5分析步骤
将试样液(5.2.1,3)法滴\U\形管(要求无气泡).直到试样液的温度与水浴源度到平衡2mi~3 min)时，证录试雄的密度,否附录 A,求得样品在20 亡时的酒糖度。所得结更表示至位小数
5.2.2.6精密度
试样重复测定+两次密度读数之差小于等于士0.000 01。5. 2. 3酒精计法
5.2. 3. 1原理
用精密酒精计读取群精体积分数示值，按附录B进行温度校正，求得样品在20℃时之醇含量的体积分数，即酒精度，
5.2.3.？仪器
精密酒精计：分度值为0.了%。
5.2.3.3分析步骤
将试样液（5.2.1.3)注人洁净、干爆的量筐中,静置数分钟,待酒中气泡消失后，放人洁净,擦十的洒精计，再轻轻按一下,不应接触筒壁,同时插人温度让,平约5 min,水平观测,读联与弯片面相切处的刻示慎，屌时记录温度。根据测得的精计让示值利温度，查附录B，换算成样品在2℃吃时的洒精度。
所得结果应表示至--位小数
5.2.3.4精密度
在重复性条件下获得的两次独文测定结果的绝对差慎，不应超过平均值的0.5%。5.3碱度
5. 3.1原理
试样中的碱性物质（如碳酸盐，炭酸氢盐等），用酸进行中和滴定，5.3.2仅器
5.3.2.1微量滴定带;5 ml.,
5.3.2.2锥形瓶：250mL
KNcCa~iFKaE
5.3.3试剂和溶液
5.3.3.1盐酸标准溶液Le(H(1)=0.1Imul/L：按GB/T601配制与标定。GB/T11858—2008
5.3.3.2盐酸标准滴定溶液Lc(HC）=0.05mol/.：将上述盐酸标准溶液准确稀释一倍：5. 3. 3. 3中基红指示液(2 g/L):按GB/T 603 配制。5.3.4分析步骤
吸取100ml.试样液（5.2.1.3)寸25cml.维形瓶中，加人两滴甲基红指示液.用盐酸标准滴定溶液(5.3.3.2)滴定至粉红色为其终点，记录消耗盐酸标雅滴定溶微的体积.5.3.5结果计算
样品的碱度按式(5)计算。
式山：
X100mL试样液消耗.1mol/L盐酸标准溶液的体积，单位为毫升（ml.)：V一--滴定时消耗盐酸标准滴定溶液的体想，单位为升（mL）；盐酸标推滴定溶液的浓度，单位为摩尔希升(mal/)；所得结果表示至一位小数。
5.3.6精密度
在重复性条件下得的两次独立测定结果的绝对差值不应超过平值的2不。5.4总醛
5.4.1气相色谱法Www.bzxZ.net
5.4.1.1原理
.（5)
样品被汽化后，随同载气进入色谐样，利用被测定的各组分在气液两中其有不同的分配系数.在信内形成迁移速及的差异而得到分离。分离后的组分先后流出色谱柱，进入氛火焰离广化检测器，根潮色谱图上各组分峰的保留值与标样相对照进行定性；利月峰面积（或降高），以内标法定量。5.4.1.2仅器
5. 4,1. 2. 1气相色谱仪:备有氢火焰离F化检测器(F1D)，5.4.1.2.2色谱杆：FFG20M交联行英毛细管色谐柱，柱长25m~50m.内径0.25mm。或其件具有同等分析效果的毛细管色谱柱。5. 4. 1. 2. 3微量注射器: 10 μT.,5.4.1.3试剂和溶液
5.4.1.3.140%乙醇溶液用乙醇(色谱纯)加水配制。5.4.1.3.2乙缩醛落液（2%）：作标样用吸取Z缩醛（色谱纯)2ml.，用40%乙醇溶液定容至100 ml..
5.4.1.3.3正」醇落液（2%）：作内标用，吸取正丁醇（色谱纯）2mL，用40%乙醇液定容至100 ml..
5.4.1.4色谱条性
裁气（高纯氮）：流速为0.5mL/min~1.0ml./min：分流比约37：1；尾吹约20ml./min30 fnl/muin
氢气，流速为33 mL/min。
空气：流速为400ml./min。
愉测器温度（T）220℃，
进样口温度（T）;220℃
柱温（T）：起始温度70℃C，恒温3min，以5/min程序升温至100℃继续恒温10min，5
uieWlkccCi-iEKe
GB/T 11858—2008
气、氢气，究气的流速等色谱条件随仪器而异，应通过试验选择最佳操作条件,以内标峰与酒样其他组分峰获得完全分离为准。5.4.1,5分析步骤
5. 4. 1. 5. 1 校正因子(f 值)的测定吸坂乙缩醛溶液(5. 4. 1. 3. 2)1. 00 mL,移入 100 mL容量瓶中.然后加人正丁醇溶液(5. 4. 1. 3. 3)1. 00 mL,用 40%乙醇溶液稀释至刻度。该溶液中乙缩和正丁尊的浓度均为 0. C2%。待色谱仪基线稳定后，用微量注射器进样，进样鼠随仪器的灵敏度而定。记录乙缩醛和内标峰的保留时及其峰面积（或峰离）用其比值计算出乙缩醛的相对校正因于（f值)。乙醛对于正「醇的相对校正因子是程据经验值确定的,约为1. 5G。5.4.1.5.2试样液的测定
用10 mL容量瓶直接取酒样10. ml. 加人正」醇溶液（5.4.1.3.3)0.10 tml.,混勾后，在与了值测定相同的条件下进样,根据保留时间确定乙醛、乙缩醛峰的位置,并测定乙醛（或乙缩醛)与内标峰面积《或峰高）,求峰面积(或峰高)之比，分别计算出酒样乙醛和乙继醛的含量，以乙醛计5.4.1.6结果计算
校正因于(f值)按式(6)计算。
品中7.醛(或乙缩醛)的含鼠按式(7)计算。X- fx
舞乙爵小之酸破乙醛）含薇式（计算：10e
）每升100%乙醇中总醛（以乙醒计）的含骨按式（9)计算，X,- X +X.X0.37
式中．
一乙醛（或乙缩醛)的相对校正因子；A.
标样，值测定时内标的蜂面积(或峰高）：A2—
标样了值測定时艺缩醛的峰而积（或峰高）;rl,
乙.缩醛的相对密度；
内标物的相对密度：
X：-样品中乙醛(或乙缩醛)的含量，单位为毫克每升（mg/l)A，：一试样中乙醛（或乙缩醛)的峰面积（或峰高），A：一添加于酒样中内标的峰面积(或峰高);x,
内标（添加在酒样中)的含鼠,单位为毫克每升（mg/[)：样品中每升100%艺牛乙醛（或乙缩醛）的含量，单位为毫克每升（mg/L）：E-一样品的实测酒精度：
样品中每升100%乙醇中总醛(以乙醛计)的含量,单位为毫克每升(I1g/L);样晶中低π100%乙醇中乙醛的含量，单位为毫克每升（mg/)；X-—样品中每升O0%艺醇中乙缩整的含量，单位为毫克维升/）0.37
一乙缩换算成乙醛的系数，
所得结果表示至三位小数。
5.4.1.7精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的10%，6
UieWLrkNecC-iEKaEi
5.4,2碘量法
5.4.2.1原理
GB/T 11858—2008
亚硫酸氢与醛发牛加或反应,生成α-羟基磺酸钠，然后用碘氧化过量的亚硫酸氢钠。加过量的碳酸氢钠，使α羟基磺酸钠分解，释故出亚硫酸氢钠，再用碘标准溶液滴定：5.4.2.2仪器
碘量瓶:250 trl.
5.4.2.3试剂和溶液
5. 4. 2. 3. 1盐酸溶l c(HC1)=心. 1 mal/L. :按 GB/I 601 配制 5.4.2.3.2亚硫酸氢钠溶液12 g/1.):称取6日业统酸氢钠,用水溶解，并定容至 590ml.5. 4,2. 3. 3碳酸氢钠溶液[e(NaHCO,)1 mal/L]。5.4.2.3.4碘标准溶羧「c(1/2 1,)=0,1 mo1/LJ:按 GB/T 601 配制与标定。5. 4. 2. 3. 5碘标准滴定溶液[ r:(1/2 J,) =0. 01 mol/L!:将上述碘标准游液准确稀释 10 倍。5.4.2.3.6淀粉指示液(10 g/L):按GB/T 603配制。5.4.2.4试样液的制备
同 5. 2. 1. 3
5. 4.2. 5分析步骤
吸取30.0ml.试样液（5.2.1.3）」250mJ.碘量瓶F，加人15mL.业硫酸氢钠溶液（E.4.2.3.2)、7m1.盐酸溶液(（5,4.2.3.1).摇匀.7赔处放置11。出,用少许水冲洗瓶塞、以碘标准液（,1.2.3.1)滴定接近终点HT.加淀粉指示液U. 5 r1L改计碘标雄滴定液(5. ~, 2. 3.5)滴定至淡整紫色出现(不训数）。加人碳酸氢钠溶液（4.2.3)20mL,微开瓶寒，摇荡0.min（量无色），用碘标准满是溶液(.4.2.3.5)继续滴定至监紫色为其终点。同时做空自试验。5. 4. 2. 6结果计算
a）样品中总醛的含量按式(10)计药Xt=xx2×1 000
b）每100%乙醇中总醛的含量按式(11)计算，X-X×100
武4：
样品小总醛的含量,单位为毫克每升mg/L)；V，一试样消耗碘标雅滴定溶液的体积,单位为毫升(mIL)--
空白消耗碘标雅满定痊液的休积识，单莅为毫升（ml）：-碘标准满定溶液的浓度，单位为摩尔每升([r1uL/L)：碘的摩尔质量的数值，单位为克每暨尔（g/trcl！M(I.）=22;吸取试样的偿积，单位为享力（mL）；样品啡每升1%乙醇中总醛的含单位为笔克每升（mg)；F一酒样的实测酒精度。
所得结果表示至一位小数。
5.4.2.7精密度
在重复性条件下获得的两饮独立测定续果的绝对差值，不应超过均值的10次。5.5总酷
5.5.1气相色谱法
5.5. 1. 1原理
间 5. 4. 1. 1 ,
uiewuukNccci-iEke
GB/T 11856-2008
5. 5. 1, 2 仪器
间 5. 4. 3. 2。
5.5.1.3试剂和溶液
5.5. 1, 3. 1410%之,醇溶液;用7,醇(色谱纯)加水配制。5.5.1.3.2乙酸乙酷溶液（2%）：作标样用。吸取乙酸乙酷（色谱纯）2mL,用40%艺醇溶液定容至100 mL.
5.5. 1. 3. 3
正丁醇溶液（2%）：作内标用吸取止了尊（负谱纯）2ml，用40%乙醇溶液定容至100 mL.
5.5.1,4色谱条件
间 5. 4. 1,4.
5.5. 1.5分析步骤
除标样改为乙醛乙酯溶液(5.5.1.3.2)外.其他操作间 5.4.1.5。5. 5. 7. 6结果计算
m 5.4. 1.fi.
5.5.1.7精密度
Jsl 5. 4. 1. 7。
5.5.2比色法
5.5.2.1原理
酯类与经胶化碱性溶液中定量反应，生成氧酸，氧所酸在酸性溶液中，与铁离子形成黄色络合物。在--定酒精浓度下酯的浓度与黄色络合物在波长52：r处的吸光度成证比，5. 5. 2. 2仪器
5.5.2.2.T分光光度计，河见光范遇，比色为1m5.5.2.2.2全玻璃蒸增器：蒸囊瓶500mL。5.5.2.2.3全玻端回流装置：铠形服1c00ml.、250ml.冷凝管长变不短45rm），5.5.2.2.4其赛比包25mL.,
5.5.2.2.5微量满定管：5nl.,
5.5.2.3试剂和溶液
5.5.2.3.1盐酸羟胺溶液（2mol/L)：称取13.9g盐羟胺、溶了100ml水中览存于冰箱内保。5.5.2.3.2氢氧化钠溶液Lc（NaOH)：:3,5川l/L.按GB/T601配制5.5.2.3.3盐酸溶液Lc（IC1）=1mol/L按GB/T6C1配制5.5.2.3.4化铁游液（100名/L)：称圾50氧化铁（Fe，-6H,)）.加人400mL水溶解，再加人12.5mlL盐酸溶液（5.5.2.3.3）.用水定容至500mL若有变清物，需过滤后再使用）。5.5.2.3.540%乙醇（无酯）溶液：量取6c0mL95头乙醇于1000ml锥形瓶中，加怎氧化钠液（5.5.2.3.2)3ml，川热回流皂化1h，然后秘人蒸馏器中重蒸，再配成40头乙醇裕被。5.5.2.3.6Z酸乙脂标难贮备溶液：称取0.1667g乙酸乙酯，用40%Z醇落液定容至500ml。该溶被每睾升含0. 333 1 ntg艺酸乙酶。5. 5. 2.3.7 乙酸艺酯系列标滩溶液;用微量滴定管分别取 0. 0 mL,0. 7 tnL、l. 5 tmL,2.25 ntL、3.0ml.4.5ml.z酸乙酯标准贮备游液（5.5.2.3.6）置于6个100mL容鼠瓶中，用40%之醇溶波稀释至刻度.锯勾。这些标雅落液分别含有乙酸之酷9.0mg/1.2.50mg/L.5.00mg/1、7.mg/I10. 00 mg/1.,15.00 ng/f..
5, 5. 2. 4 分析步骤
5.5.2.4.1试样液的制备
若酒样中不含外加物，测定时点接取样。若酒样对极加了其他物质，需将酒样蒸馏后再泌定，uieWLiriKecCa~iEKaE
5.5.2.4.2标准曲线的绘制
GB/T11858—2008
吸取系列标准溶液各2.ml..分别置于25mL具塞比色管中。各加人2.0mL.盐酸羟胺液(5. 5,2.3. 1)和 2. 0 mE. 氢载化钠熔被(5. 5. 2. 3,2),摇匀,放置 10 Iirt:然后加人 2. 0 mL盐酸溶液(5. 5. 2. 3. 3),摇勾。再加人 2. 0 mL氧化铁溶液(5. 5.2. 3.t),再次摇勺。用1 s:tm比色Ⅲ.以零替调节零点，立即在波长525nm下测定吸光度，绘制标准曲线，5.5.2.4.3试样液的测定
吸取2.CmL试样液（5.5.2.4.1）于25mL其塞比色管中，其余操作按5.5.2.4.2进行.在标准曲线上登出乙酸乙醋含量,即总醋含量。或使用线性国归方程引算其含量。5.5.2.5精密度
在事复性条件下获得的两饮独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的10为，5.6甲醇
5.6.1原理
m 5. 4. 1. 1 .
6. 6.2仪器
间 5. 4. 1. 2.
5.6.3试剂和溶液
5.6.3.140头乙醇溶液：用乙尊（色谱纯）水配制，5.6.3.2甲醇溶液（2%）：作标样用。吸取中醇（总谱纯）2m1.月40兴乙醇溶液定容至10L，5.6.3.3正丁醇溶液（2%）：作内标用。吸取正丁尊（色谱纯）2ml，用10关乙醇落液定容率100mL。5.6. 4色谱条件
间 5. 4. 1. 1。
5.6.5分析步骤
除标样改为甲醇率液(5.6.3.2)外,其操作同5.4.1.5。5.6.6结果计算
同 5. 4. 1. 6.
5.6.7精密度
向 5. 4. 1. 7。
5.7高级醇
5.7.1原理
j 5. 4. 1. 1 .
5.7.2仪器
网 5. 4. 1. 2。
5.7.3试剂和溶液
5.7.3.10%z醇溶液：用醇(色谱纯)加水配制5.7.3.2异」醇溶液（2%）：作标样用，吸取异丁醇（色谱纯）2mL，用40%乙醇溶液定容至100mL。5.7.3.3异仪醇溶液（2%）：作内标用，吸取异皮醇（色谱纯）2InL，用40式乙醇溶液定容室100I1l。5.7.4色谱条件
m 5. 4. 1. 4.
5.7.5分析步骤
除标样改为另1醇落液（5.7.3.2）、异戊醇落液（5.7.3.3)外，其他探作同5.4.1.5。5.7.6结果计算
同 5.4. 1. 6,以异」醇、异成醇总量计,9
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GB/T 11858-2008
5.7.7精密度
同3.1.1.7。
6检验规则
6.1组批
每班灌装生产的、同一类别、间-一品质、规格相同且经包装出厂的产品为：-我。6.2抽样
6.2.1按表3抽取祥和（箱），从每箱任意位置抽取样本（瓶）。单件包裁净含量小于500mL、总取样氧不足1500 m时,可按比例增加拖样，表3抽样表
批范目/箱
51-~1 200
1 201-~35 000
38 001
样本数/籍
孕世样本数/瓶
6.2.2来样污成立邮贴上桥签，让明：样品名称、品种规格、数量、制造老名称、菜样时间与地点、采样人，将两瓶样品封存.保踏两个片备查，其他样品文即送化验室，进行感官、理化利卫生等指标的检验6.3检验分类
6.3.1出厂检验
6. 3,1.1产品出广前,应出产厂的质量荒督检验部门按本标准规定逐批进行检验,检验合格-片附E质最合格证防的，方可出！一，产品质量检验合格证明（合格证）以放在包装箱内，或故在独立的包装室内，也可以在标签上或位装箱外打印“合格”战“检验合格”字样。6.3.1.2检验项目：感管要求、酒撸度、碱度、总醛、总酯、甲醇、高级醇。6.3.2型式检验
6,3.2. 1检验项目;本标雄中全部要求项目。6. 3. 2. 2
检验：
一般情况下，同·一类产品的型式检验每半年进行一次,有下刘情税之一亦成进行型式隙辅材料有较大变化时;
更政关键工艺或设备时，
薪试制的产品或正常生产的产品停产3个月所，单新恢复生产时；出厂检验与上次型式检验结果有较大差异明；d
国家质案监督检验机构按有关规是害要拟检时。t）
6.4判定规则
6.4.1检验结果有不超过两项指标不符合相应的产品标准要求时.应重新自同批产品中拟取两倍量祥品进行复检，以复检结果为谁。6.4.2若复检结果中仍有--项（或·项以上)不合格时则判整犹产品为不合格。6.4.3当供需双方对检验结果有异议时，可由有关各方协商解决，或委托有关单位进行仲裁检验，以仰裁检验结果为准。
标志、包装、运输和贮存
7.1标志
7.1.1预包装伏特加产品标签应符合CB10344 的有关规定，o
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