GB 1916-2008
基本信息
标准号： GB 1916-2008
中文名称：食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚
标准类别：国家标准(GB)
标准状态：现行
发布日期：1980-04-01
实施日期：2009-06-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：733521
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
中标分类号：食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂
出版信息
出版社：中国标准出版社
页数：12页
标准价格：14.0 元
计划单号：20063186-Q-469
出版日期：2009-06-01
相关单位信息
首发日期：1980-04-01
起草人：严苏民、李惠宜、柴秋儿、文焱
起草单位：丹尼斯克（中国）股份有限公司、中国食品发酵工业研究院
归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
提出单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准修改采用美国《食品用化学品法典》(FOOD CHEMICALS CODEX，第五版)的技术规格。本标准与美国《食品用化学品法典》(第五版)的技术规格的主要差异为：增加了砷和铅的限量要求。本标准代替GB 1916-1980《食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚》。本标准规定了食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对羟基茴香醚或对苯二酚与叔丁醇反应生成的化合物。本标准与GB 1916-1980的主要技术变化如下：——理化指标中增加了含量指标；——理化指标中删除了重金属项目，增加我铅的限量要求。 GB 1916-2008 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 GB1916-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net
标准图片预览
标准内容
ICS 67.220.20
中华人民共和国国家标准
GB1916—2008
代替GB1916—1980
食品添加剂
叔丁基-4-羟基茴香醚
Food additive--Butylated hydroxyanisole2008-12-03发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-06-01实施
本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。GB1916—2008
本标准修改采用美国《食品用化学品法典》（FOODCHEMICALSCODEX，第五版）的技术规格。本标准与美国《食品用化学品法典》（第五版）的技术规格的主要差异为：增加了砷和铅的限量要求。本标准代替GB1916—1980《食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚》。本标准与GB1916一1980的主要技术变化如下：理化指标中增加了含量指标；
理化指标中删除了重金属项目，增加了铅的限量要求。本标准的附录A为规范性附录。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准主要起草单位：丹尼斯克（中国）股份有限公司、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人：严苏民、李惠宜、柴秋儿、文焱。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB1916—1980。
1范围
食品添加剂叔丁基-4-羟基商香醚GB1916—2008
本标准规定了食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对羟基茴香醚或对苯二酚与叔丁醇反应生成的化合物（简称BHA）。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备（GB/T602—2002，ISO6353-1:1982NEQ）GB/T603
化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备（GB/T603—2002，ISO6353-1：1982，GB/T617化学试剂熔点范围测定通用方法（GB/T617—2006，ISO6353-1：1982，NEQ）GB/T5009.75食品添加剂中铅的测定GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682—2008，ISO3696：1987，MOD）3化学名称、分子式、结构式和相对分子质量3.1化学名称
叔丁基-4-羟基茴香醚。
3.2分子式
CuHi6O2。
3.3结构式
C(CHa)s
2-叔丁基-4-羟基茴香醚
3.4相对分子质量
180.25（按2001年国际原子质量表）。4技术要求
4.1感官要求
C(CHa)
3-叔丁基-4-羟基茴香醚
白色或微黄色结晶或蜡状固体，具有轻微特征性气味。1
GB1916—2008
4.2溶解性
不溶于水，易溶于乙醇和丙二醇。4.3理化指标
应符合表1的规定。
含量（CmH0）/%
熔点/℃
硫酸灰分/%
砷(As)/(mg/kg)
铅（Pb）/（mg/kg）
5试验方法
表1理化指标
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。本标准所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。5.1感官检验
将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其外观，并嗅其味。5.2鉴别试验
5.2.1试剂与溶液
a）2,6-二氯醒氯亚胺溶液：称取0.1g2.6-二氯醒氯亚胺溶于1000mL无水乙醇。b）硼酸钠溶液：称取2g硼酸钠（NazB,O，·10HzO)溶于100mL水中。5.2.2分析步骤
称取0.1g样品，溶于1000mL的乙醇溶液（体积分数为72%），取此溶液5mL，加人2mL硼酸钳溶液和1mL2，6-二氯醒氯亚胺溶液，混合，应呈蓝色。5.3叔丁基-4-羟基茴香醚（CH160,）含量叔丁基-4-羟基茴香醚（C1iH16O,）含量的试验方法按附录A规定的方法测定。5.4熔点
按GB/T617规定的方法测定。
5.5硫酸灰分
5.5.1试剂与溶液
浓硫酸。
5.5.2仪器与设备
a）埚：石英或铂埚。
b）干燥器（用变色硅胶作干燥剂）。c）高温炉。
5.5.3分析步骤
称取约5g试样，精确至0.0001g，置于已恒重的埚内，缓缓炽灼至完全碳化。放冷，加0.5mL～1.0mL浓硫酸使其湿润，于低温下加热至烟雾除尽后，在800℃土25C高温炉中灼烧至完全灰化。取出，置于干燥器内冷却，称量。再于800℃士25℃灼烧至恒重。5.5.4结果计算
硫酸灰分的质量分数按式（1)计算：式中：
硫酸灰分的质量分数，%；
m-me×100
ml炽灼后试样和埚的质量，单位为克（g）；m。埚的质量，单位为克（g)；
炽灼前试样和埚的质量，单位为克（g）。m
5.5.5充许差
GB1916—2008
实验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准（保留两位小数）。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。5.6碑
按GB/T5009.76规定的方法测定。5.7铅
按GB/T5009.75规定的方法测定。6检验规则免费标准bzxz.net
6.1批次的确定
由生产单位的质量检验部门按照其相应的规则确定产品的批号，经最后混合且有均一性质量的产品为一批。
6.2取样方法和取样量
在每批产品中随机抽取样品，每批按包装件数的3%抽取小样，每批不得少于三个包装，每个包装抽取样品不得少于100g，将抽取试样迅速混合均匀，分装入两个洁净、干燥的容器或袋中，注明生产厂、产品名称、批号、数量及取样日期，一份作检验，一份密封留存备查。6.3出厂检验
6.3.1出厂检验项目包括含量和硫酸灰分。6.3.2每批产品须经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。6.4型式检验
第4章中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验：
原料、工艺发生较大变化时；
停产后重新恢复生产时；
出厂检验结果与正常生产时有较大差别时；国家质量监督检验机构提出要求时。6.5判定规则
对全部技术要求进行检验，检验结果中若有一项指标不符合本标准要求时，应重新双倍取样进行复检。复检结果即使有一项不符合本标准，则整批产品判为不合格。如供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商选定仲裁机构，按本标准规定的检验方法进行仲裁。
7标志、包装、运输、贮存及保质期7.1标志
食品添加剂必须有包装标志和产品说明书，标志内容可包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、生产许可证号、规格、生产日期、批号或者代号、保质期限等，并在标志上明确标示“食品添加剂”字样。3
GB1916—2008
产品的包装应采用国家批准的、并符合相应的食品包装用卫生标准的材料。7.3运输
产品在运输过程中不得与有毒、有害及污染物质混合载运，避免雨淋日晒等。7.4购存
产品应贮存在通风、清洁、干燥的地方，不得与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存。7.5保质期
产品自生产之日起，在符合上述贮运条件、包装完好的情况下，保质期应不少于24个月4
A.1试剂和材料
附录A
（规范性附录）
叔丁基-4-羟基茴香醚（C，HiO2）含量的测定（气相色谱法）4-叔丁基苯酚。
b）丙酮。
c）3-叔丁基-4-羟基茴香醚（3-BHA）和2-叔丁基-4-羟基茴香醚(2-BHA)标准品。A.2仪器和设备
气相色谱仪：配有氢火焰电离检测器。GB1916—2008
色谱柱：1.8mX2mm（内径）不锈钢柱或等同功效柱子，填充10%GEXE-60硅树脂或其他等同物。
A3参考色谱条件
流速：30mL/min
柱温：175℃～185℃。
载气：氮气。
进样量：5μL。
A.4分析步骤
内标溶液制备
准确称取约500mg4-叔丁基苯酚，用丙酮溶解并定容至100mL。A.4.2标样液制备
准确称3-叔丁基-4-羟基茴香醚（3-BHA）和2-叔丁基-4-羟基茴香醚（2-BHA）标准品（精确至0.0002g），用内标溶液溶解并定容至10mL，使3-BHA和2-BHA的最终浓度分别为9mg/mL和1mg/mL。
A.4.3试样液制备
准确称取约100mg试样（精确至0.0002g），用内标溶液溶解并定容至10mL。A.4.4测定
用标样液和试样液各进样约5L，记录色谱图。测定各异构体的峰面积。A.5结果计算
试样中各异构体含量X按式（A，1)计算：Ru
X,=10Xcs×
式中：
X，—试样中各异构体含量，单位为毫克(mg)；cs
标准液中异构体浓度，单位为毫克每毫升（mg/mL）；.(A.1)
GB1916—2008
Ru试样液色谱图中异构体峰面积和内标液之比；Rs———标准液色谱图中异构体峰面积和内标液之比。最后求得试样中BHA含量为两异构体的总量，单位为毫克（mg）。GB1916-2008
中华人民共和
国家标准
食品添加剂
叔丁基-4-羟基茴香醚
GB1916—2008
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网址spc.net.cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社案皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本880X1230
印张0.75
字数11千字
2009年2月第一版
2009年2月第一次印刷
书号：155066：1-35623
由本社发行中心调换
如有印装差错
版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。
中华人民共和国国家标准
GB1916—2008
代替GB1916—1980
食品添加剂
叔丁基-4-羟基茴香醚
Food additive--Butylated hydroxyanisole2008-12-03发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-06-01实施
本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。GB1916—2008
本标准修改采用美国《食品用化学品法典》（FOODCHEMICALSCODEX，第五版）的技术规格。本标准与美国《食品用化学品法典》（第五版）的技术规格的主要差异为：增加了砷和铅的限量要求。本标准代替GB1916—1980《食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚》。本标准与GB1916一1980的主要技术变化如下：理化指标中增加了含量指标；
理化指标中删除了重金属项目，增加了铅的限量要求。本标准的附录A为规范性附录。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准主要起草单位：丹尼斯克（中国）股份有限公司、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人：严苏民、李惠宜、柴秋儿、文焱。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB1916—1980。
1范围
食品添加剂叔丁基-4-羟基商香醚GB1916—2008
本标准规定了食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对羟基茴香醚或对苯二酚与叔丁醇反应生成的化合物（简称BHA）。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备（GB/T602—2002，ISO6353-1:1982NEQ）GB/T603
化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备（GB/T603—2002，ISO6353-1：1982，GB/T617化学试剂熔点范围测定通用方法（GB/T617—2006，ISO6353-1：1982，NEQ）GB/T5009.75食品添加剂中铅的测定GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682—2008，ISO3696：1987，MOD）3化学名称、分子式、结构式和相对分子质量3.1化学名称
叔丁基-4-羟基茴香醚。
3.2分子式
CuHi6O2。
3.3结构式
C(CHa)s
2-叔丁基-4-羟基茴香醚
3.4相对分子质量
180.25（按2001年国际原子质量表）。4技术要求
4.1感官要求
C(CHa)
3-叔丁基-4-羟基茴香醚
白色或微黄色结晶或蜡状固体，具有轻微特征性气味。1
GB1916—2008
4.2溶解性
不溶于水，易溶于乙醇和丙二醇。4.3理化指标
应符合表1的规定。
含量（CmH0）/%
熔点/℃
硫酸灰分/%
砷(As)/(mg/kg)
铅（Pb）/（mg/kg）
5试验方法
表1理化指标
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。本标准所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。5.1感官检验
将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其外观，并嗅其味。5.2鉴别试验
5.2.1试剂与溶液
a）2,6-二氯醒氯亚胺溶液：称取0.1g2.6-二氯醒氯亚胺溶于1000mL无水乙醇。b）硼酸钠溶液：称取2g硼酸钠（NazB,O，·10HzO)溶于100mL水中。5.2.2分析步骤
称取0.1g样品，溶于1000mL的乙醇溶液（体积分数为72%），取此溶液5mL，加人2mL硼酸钳溶液和1mL2，6-二氯醒氯亚胺溶液，混合，应呈蓝色。5.3叔丁基-4-羟基茴香醚（CH160,）含量叔丁基-4-羟基茴香醚（C1iH16O,）含量的试验方法按附录A规定的方法测定。5.4熔点
按GB/T617规定的方法测定。
5.5硫酸灰分
5.5.1试剂与溶液
浓硫酸。
5.5.2仪器与设备
a）埚：石英或铂埚。
b）干燥器（用变色硅胶作干燥剂）。c）高温炉。
5.5.3分析步骤
称取约5g试样，精确至0.0001g，置于已恒重的埚内，缓缓炽灼至完全碳化。放冷，加0.5mL～1.0mL浓硫酸使其湿润，于低温下加热至烟雾除尽后，在800℃土25C高温炉中灼烧至完全灰化。取出，置于干燥器内冷却，称量。再于800℃士25℃灼烧至恒重。5.5.4结果计算
硫酸灰分的质量分数按式（1)计算：式中：
硫酸灰分的质量分数，%；
m-me×100
ml炽灼后试样和埚的质量，单位为克（g）；m。埚的质量，单位为克（g)；
炽灼前试样和埚的质量，单位为克（g）。m
5.5.5充许差
GB1916—2008
实验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准（保留两位小数）。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。5.6碑
按GB/T5009.76规定的方法测定。5.7铅
按GB/T5009.75规定的方法测定。6检验规则免费标准bzxz.net
6.1批次的确定
由生产单位的质量检验部门按照其相应的规则确定产品的批号，经最后混合且有均一性质量的产品为一批。
6.2取样方法和取样量
在每批产品中随机抽取样品，每批按包装件数的3%抽取小样，每批不得少于三个包装，每个包装抽取样品不得少于100g，将抽取试样迅速混合均匀，分装入两个洁净、干燥的容器或袋中，注明生产厂、产品名称、批号、数量及取样日期，一份作检验，一份密封留存备查。6.3出厂检验
6.3.1出厂检验项目包括含量和硫酸灰分。6.3.2每批产品须经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。6.4型式检验
第4章中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验：
原料、工艺发生较大变化时；
停产后重新恢复生产时；
出厂检验结果与正常生产时有较大差别时；国家质量监督检验机构提出要求时。6.5判定规则
对全部技术要求进行检验，检验结果中若有一项指标不符合本标准要求时，应重新双倍取样进行复检。复检结果即使有一项不符合本标准，则整批产品判为不合格。如供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商选定仲裁机构，按本标准规定的检验方法进行仲裁。
7标志、包装、运输、贮存及保质期7.1标志
食品添加剂必须有包装标志和产品说明书，标志内容可包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、生产许可证号、规格、生产日期、批号或者代号、保质期限等，并在标志上明确标示“食品添加剂”字样。3
GB1916—2008
产品的包装应采用国家批准的、并符合相应的食品包装用卫生标准的材料。7.3运输
产品在运输过程中不得与有毒、有害及污染物质混合载运，避免雨淋日晒等。7.4购存
产品应贮存在通风、清洁、干燥的地方，不得与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存。7.5保质期
产品自生产之日起，在符合上述贮运条件、包装完好的情况下，保质期应不少于24个月4
A.1试剂和材料
附录A
（规范性附录）
叔丁基-4-羟基茴香醚（C，HiO2）含量的测定（气相色谱法）4-叔丁基苯酚。
b）丙酮。
c）3-叔丁基-4-羟基茴香醚（3-BHA）和2-叔丁基-4-羟基茴香醚(2-BHA)标准品。A.2仪器和设备
气相色谱仪：配有氢火焰电离检测器。GB1916—2008
色谱柱：1.8mX2mm（内径）不锈钢柱或等同功效柱子，填充10%GEXE-60硅树脂或其他等同物。
A3参考色谱条件
流速：30mL/min
柱温：175℃～185℃。
载气：氮气。
进样量：5μL。
A.4分析步骤
内标溶液制备
准确称取约500mg4-叔丁基苯酚，用丙酮溶解并定容至100mL。A.4.2标样液制备
准确称3-叔丁基-4-羟基茴香醚（3-BHA）和2-叔丁基-4-羟基茴香醚（2-BHA）标准品（精确至0.0002g），用内标溶液溶解并定容至10mL，使3-BHA和2-BHA的最终浓度分别为9mg/mL和1mg/mL。
A.4.3试样液制备
准确称取约100mg试样（精确至0.0002g），用内标溶液溶解并定容至10mL。A.4.4测定
用标样液和试样液各进样约5L，记录色谱图。测定各异构体的峰面积。A.5结果计算
试样中各异构体含量X按式（A，1)计算：Ru
X,=10Xcs×
式中：
X，—试样中各异构体含量，单位为毫克(mg)；cs
标准液中异构体浓度，单位为毫克每毫升（mg/mL）；.(A.1)
GB1916—2008
Ru试样液色谱图中异构体峰面积和内标液之比；Rs———标准液色谱图中异构体峰面积和内标液之比。最后求得试样中BHA含量为两异构体的总量，单位为毫克（mg）。GB1916-2008
中华人民共和
国家标准
食品添加剂
叔丁基-4-羟基茴香醚
GB1916—2008
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网址spc.net.cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社案皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本880X1230
印张0.75
字数11千字
2009年2月第一版
2009年2月第一次印刷
书号：155066：1-35623
由本社发行中心调换
如有印装差错
版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。