QB/T 2653-2004 大豆肽粉 QB/T2653-2004 标准下载解压密码：www.bzxz.net

分类号：X11
备案号：14333-2504
中华人民共和国轻工行业标准
QB/2653—2004
大豆肽粉
Soypeptidespowder
20040815发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2005-01-01实施
西乐国教业联介长：
本弥准出食品农标洋化中
QB/T265$—2034
不际准提范单位：中国食品发附业所新宝字，东山食认物术行限公门、南火华分研测站中心
本标准+恶起人。
易雅学、泰岩、本钠。张学不、顺本标准当次发行，
1获因
大豆肽粉
QB.T 26532032
本机准提定广大豆比始的术落和定义、产出分类、要总、试临厅法、控命则制机整，高装。本适出」改大效大方工要原，用的法点总下将然气产的，成升为产品。
2规范性引用文件
下支的条司划本你带同成标准的务快，是注作，其施后方悠效单：个血括的误的内密）或使计版均不适口，不表，做而：或刷根据本标准达成必以的多方叫究尺价可使用这些义件的版，儿尺注日期的川义件，其品新改木证业十本模准，GR/T4789.2t品小数物学检验主落微额激GB/T 4789.3
CiB/J47x.4
B.T 4789.5
欧品生禁士物文隐验
大顾尚群定
食卫生微生物学格资
沙门天芮些验
心…卫微物学学冷
GB:T 4789.10
GB/T 4789.15
GH/T 50( 11
GR/T 5009 12
GR/I 54J3.31
(B 771X-194
G3/T10786
GB/T14769
GB/714770
CB/T147T
8术语程定义
实品牛微计学控整
站微实物学检验
食品心总叶阅谢定小法
品倍的创是方法
婴动儿配方食品和学
食品杯签通压标理
球头品的[测密
水公内定法
食的建
良已中实凹结测汰
征物氨大改范测连方社
下不治和定交适用十本标准.
太豆肽粉
fsoy peptides powder
金西供年有检题
以天、以物或人有自为要原轻，同配产或微一物发情产内，二成分为贴，F分了量外Xt以下格光产品
4产品分类
产n核总H大豆股合量不同分为科类2004
QB/T2653
5要求
5.1感言指标
待合表 1 的期定。
未与州味
5.2理化指标
度符合本2 对糖定,
人可以+卓计. %
90X公A，a.m
—义R，
失分，1
总以Ail
线宝。
太用：
e试验方法
三灵特：
无结其现单：
主鱼成没卖色，
产卡味，上他顺，
队力可意的外来孕心
软前、全黄色葡都球菌>
6.1感官检验
6.1.1形态、色泽、杂质
收详10，改放自丝口：本然，直热观2
7. 0 = 0.
10-00k
不沟！出
B.1.2滋味与气味
跑点速，尚味
6.2理化检验
6. 2. 1 干燥失重
按则B/[4769规是的法测定
6. 2. 2pH
QB/T26532004
核照GH/10786规定的定：其中品制各：称取品3.0，您件30举馅水：B. 2. 3友分
按证DT14770虑定的方宝训定bzxZ.net
6.2. 4 总蛋白质
技照GR/T14771规比的方法测：，出门质地产系数为6.25，扮验站果立据据样品的千埃失五，。
62.5大豆胺
6.2.5.1方法提票
它外「板心质作曾性条件下品被还淀，较低分子量的蛋白质水解物期酸采宾白质，可落十曾性穿液（其户包今总度效基恨）洋品经能化后，施液中的管白研含盘减大备离基酸含正以为此的会，
6.2.5.2分析步强
G.2. 5.7.1酸溶蛋白质含量的定反只2.，切入15%[CA（氛乙酸）液IUmL：满均，苏置5E，将率浓定以转移，的下m，一部液，62.4宝液路。质航克系效为6.25：格验的来网求详元的十娱久车，折算为1草，B. 2. 5. 2. 2游需免,率峻含量的测定按G1/E14965规定的方汰划定。
6. 2.5. 3结米的表进
主酸活击门所测定值减去游离蛋基酸测定值计女即得人号的含量。626大豆肽分于量分布
按照附求A规定的方法测定
B.2.7总神
按GB/T5009.11即定的方法测定.6 2. 0相
报GB/T5009.12规元的
投GB/T5473.31规定节方法测定，63微生物检验
B 3. 1葡谱总数
按G13/T47月9.2退定的方法检验，6 3. 2大群
按631/12789.3规比的卡法检验：63.3需菌和酵舟
按GB278915频定片2合
B. 3. 4致病
按G3[47H9.4(iR/T47.5，滑/T47N9.1n规内次验QB/T 2653 20C4
7检监现则
7.1、检验分类
7. 1. 1,厂检些
！！按些的项款：服亡，款性门正，大豆航、H、F操本立，落总教、曲班，71？型式唑验
常立十产的产品每进核型武，卡列汽之时尔应运行大检验日*产品报：
）上常产拍如原，工”有获改受，可能影市产品：长期长复兰产
d！冷冷纪只与！次式检验缅牛有较人益只：国家产验
型式验也控本源中期个产源：
1.2猫样
7. 2. 1组批
可改生产的一类型的品为报，
7.22扣样方法数
每产阳推收不心：3%表，签，非取入等股4经， -
格取沟划，装人治汽、十燥带满瑞，旅点乐签，注明：生产卡的、品空除批长群：班和油点
做牛物验验按无有据-！。
7.3判定规别
了3.！“治约只能的会来类寸，为相度炎73.2金冷销具合部符合本范场定的产为合总出了3.3念验结光诺牛物指标不符合本标汇或发现恶止会可如城牌、金展、昆三等，不得复验，为价搭品：
7.3.4验络果中他功.1不个本模游，可计“品中，1信样，刘不个格均动行复能，的站灵不价合在标准规定，为示合格所心标签、有装
五1际签注典符合GDR的域，业地示冻5表2称注产品的炎纠：82装拍料应符个析头持食品：作A方法产要
附泰A
1规些生对录》
肽分子量分布抗洲言方汰
高教南海血培
QB/T2503-2304
高股法以多项定，依品机分体供人小美进分高：在快证紫及改款长22U备下的，激交请测件书分款专月数处教料PC致牛，色表数班理，计到人对分小分回。A.2仪器
）高效拖也语义，！案外测含车做展处软件的色选1件站或分：）咨动中州海装：
超益：
a.3试剂
、心牌标
三务限，分
大，望绝龄求冰滋说水
分了4校正域许业标注品：
色来uyueaoinc，Mwzski
）apror:nin：Mw6on:
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4）之度2慢能低快粘或脱（MW4非：517（MW89）
人4色谱条件与系统遗应生卖验
：1NKge.G2000SWX300mTm1此F型与池：和肤的多
渐欢：之贴：水：一7度、1n：90:01（许积比波长：V72mm
升：50*
运择似识，
复作满系统得合检期步求，以定记十证作谐年，净色说本送拉收单调关般数（）按：美长谁品（级置成7最，群计算不，，人的分距效应在！之向A.5分子量校正曲线机作
守别流配制质数0.1的述价标准品济没，案径为.2U.QB/T2853—2004
丧四乙烯或龙过越翼过说出分则近择，得到系列标准品的户落图，以分子量的对数对优部间计或终性阿全分量工曲技这其方.群品制备
称收详约20.0于10m穿丘瓶中，用动相出弃不刻，恩产拆10min，使样：分分所混习：用为.5氛！过这膜过滤，杆。A.了分子量分布的计算
奖A.：与备拍样品游液本1述色诺条件分折。热后用GC敏带处！软，将样品的造数运入校正业或程进行计系，可得到品的款分产盘及其分布市，州将而妇一法可计行不同分了是范间最的分比，
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