GB 31604.29-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲基丙烯酸甲酯迁移量的测定 GB31604.29-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

中华人民共和国国家标准
GB31604.29—2016
食品安全国家标准
食品接触材料及制品
甲基丙烯酸甲酯迁移量的测定
2016-10-19发布
中华人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
2017-04-19实施
本标准代替SN/T2894—2011《出口食品接触材料高分子材料
的测定气相色谱-质谱法》。
本标准与SN/T2894一2011相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品
定”：
修改了食品模拟物试液的制备；修改了分析结果的表述；
——修改了检出限和定量限。
GB31604.29—2016
食品模拟物中甲基丙烯酸甲酯
甲基丙烯酸甲酯迁移量的测
1范围
食品安全国家标准
食品接触材料及制品
甲基丙烯酸甲酯迁移量的测定
GB31604.29—2016
本标准规定了食品接触材料及制品中甲基内烯酸甲酯迁移量的气相色谱-质谱测定方法。本标准适用于食品接触材料及制品中甲基内烯酸甲酯迁移量的测定2原理
水基、酸性、酒精类模拟物中的甲基丙烯酸甲酯用乙酸乙酯提取，葵花籽油模拟物用无水乙醇提取后，提取液用气相色谱-质谱法检测，采用外标法定量。3试剂和材料
除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。3.1试剂
3.1.1氯化钠(NaCI)。
3.1.2无水硫酸钠（NazSO.）。
3.1.3乙酸乙酯（CHsO2）：色谱纯。3.1.4无水乙醇（C,H，OH)：色谱纯3.1.5水基、酸性、酒精类食品模拟物：所用试剂依据GB31604.1的规定。3.1.6葵花籽油：规格参见附录B中表B.1。3.2试剂配制
水基、酸性、酒精类食品模拟物：按照GB5009.156的规定配制。3.3标准品
甲基丙烯酸甲（MMA，C,H.Oz.CAS号：80-62-6）：纯度≥99.0%3.4标准溶液配制
3.4.1甲基丙烯酸甲酯标准储备液（1000mg/L）：准确称取甲基丙烯酸甲酯0.1g（精确至0.1mg）于烧杯中，加人无水乙醇溶解后转移到100mL容量瓶，用无水乙醇定容，在0℃～4℃密封避光保存。3.4.2甲基丙烯酸甲酯标准中间液（200mg/L）：准确移取10mL甲基丙烯酸甲酯标准储备液于50mL容量瓶中，用无水乙醇定容，保存方式同3.4.1。3.4.3水基、酸性、酒精类食品模拟物标准工作溶液：分别移取250μL、500μL、2500uL、5000μL、10000uL甲基丙烯酸甲酯标准中间液于100mL容量瓶中，分别用水基、酸性、酒精类模拟物稀释成浓度分别为0.5mg/L、1mg/L、5mg/L、10mg/L、20mg/L的甲基丙烯酸甲酯水基、酸性、酒精类标准工1
作溶液。然后按5.2.1进行提取操作GB31604.29—2016
3.4.4葵花籽油模拟物标准工作溶液：分别称取2g（精确至0.1mg）葵花籽油模拟物于6支10mL的具塞离心管中，用可调式移液器分别移取0μL、7μL、10μL、20μL、50μL、100μL甲基丙烯酸甲酯标准中间液加入至离心管中，用涡旋振荡器混合均勾。葵花籽油模拟物标准工作溶液浓度为：0.0mg/kg、0.7mg/kg、lmg/kg、2mg/kg、5mg/kg、10mg/kg，按5.2.2进行提取操作。4仪器和设备
气相色谱仪，配有质谱检测器。4.2
涡旋振荡器。
电子天平：感量0.1mg。
离心机：4000r/min。
容量瓶：50mL.100mL，1000mL。有机滤膜：0.45μm。
移液管：2mL，5mL，10mL。
具塞离心管：10mL。
可调式移液器（1μ～20μL20μ~100μL，100μ～5000μL）。5分析步骤
样品迁移试验
按照GB5009.156和GB31604.1的要求，对样品进行迁移试验，得到食品模拟物试液。如果得到的食品模拟物试液不能马上进行下一步试验，应将食品模拟物试液于0℃～4℃冰箱中避光保存。应将所得食品模拟物试液冷却或恢复至室温后进行下一步试验5.2试液制备
5.2.1水基、酸性、酒精类食品模拟物试液的制备移取2.0mL从迁移试验中获得的水基、酸性、酒精类食品模拟物于10mL具塞离心管中，向离心管中分别加人0.5g氯化钠和2mL乙酸乙酯，经涡旋提取（1500r/min）1.5min后，静置2min，移取上层清液，用无水硫酸钠进行十燥，经0.45m滤膜过滤后供气相色谱-质谱测定5.2.2葵花籽油模拟物试液的制备称取2g（精确至0.1mg）从迁移试验获得的葵花籽油食品模拟物于10mL的具塞离心管中，向离心管中加入2mL无水乙醇，经涡旋提取（1500r/min）1min后，静置2min，离心机高速离心（4000r/min）5min，立刻移取上层清液，经0.45um滤膜过滤后供气相色谱-质谱测定。5.3空白试液的制备
按照5.2.1和5.2.2所述步骤处理没有与食品接触材料接触的食品模拟物。5.4测定
5.4.1气相色谱质谱测定参考条件色谱柱：聚乙二醇（PEG）毛细管柱：柱长30.0m，内径0.25mm，膜厚0.25uμm，或性能类似的a）
分析柱。
GB31604.29—2016
程序升温：初始温度40℃，保持8min.30℃/min升至180℃，保持5minb）
进样口温度：180℃。
质谱接口温度：250℃。
离子源温度：230℃。
四极杆温度：150℃。
载气：He（纯度>99.999%），0.9mL/min恒流。进样量：1uL。
进样方式：分流进样，分流比10：1。电离方式：EI。
溶剂延迟：4min。
质谱扫描方式：同时采集全扫描（SCAN)和选择离子模式（SIM)数据。m）全扫描（SCAN）范围：10m/z~150m/z。选择离子模式（SIM）采集参数：定量离子m/z69定性离子m/z100、m/z99，丰度比为n）i
100:42:22
5.4.2绘制标准工作曲线
按照5.4.1对水基、酸性、酒精类食品模拟物标准工作溶液和葵花籽油模拟物标准工作溶液依次进样测定。以标准工作溶液中甲基丙烯酸甲酯浓度为横坐标，单位以“mg/L或mg/kg”表示，以对应的峰面积为纵坐标，绘制标准工作曲线。标准溶液色谱图见附录A。5.4.3试液测定
对空白溶液和食品模拟物试液依次进样，扣除空白值，得到甲基丙烯酸甲酯的峰面积。6分析结果的表述
由标准曲线求得的试样溶液中甲基丙烯酸甲酯的浓度，按GB5009.156进行迁移量的计算，得到食品模拟物及制品中甲基丙烯酸甲酯的迁移量，计算结果保留至小数点后两位7精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%8其他
水基、酸性、酒精类模拟物中甲基内烯酸甲酯的方法检出限为0.2mg/L：葵花籽油模拟物中甲基丙烯酸甲酯的方法检出限为0.3mg/kg。水基、酸性、酒精类模拟物中甲基内烯酸甲酯的方法定量限为0.5mg/L；葵花籽油模拟物中甲基丙烯酸甲酯的方法定量限为0.7mg/kg。3
附录A
甲基丙烯酸甲酯（MMA）标准品气相色谱-质谱选择离子监测图甲基丙烯酸甲酯标准品气相色谱-质谱选择离子监测图见图A.1。Abundance
7 000 -
1 000 -
3 000 -
2 000 -
GB31604.29—2016
7.0 v/min
甲基丙烯酸甲酯（保留时间5.751min）标准品气相色谱-质谱选择离子监测图4
葵花籽油规格见表B.1。
碘值（韦氏法）
折射率（25℃）
皂化数
相对密度（20℃）免费标准下载网bzxz
不可皂化物质
酸度（以%油酸表示）
附录B
葵花籽油规格
葵花籽油规格
120~145
GB31604.29—2016
1474~1476
188~193
0.918~0.925
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