本标准适用于以脱脂牛乳为原料，用盐酸或乳酸使所含酪蛋白凝固，然后将凝块过滤、洗涤、脱水、干燥而获得的产品。 QB/T 3780-1999 工业干酪素 QB/T3780-1999 标准下载解压密码：www.bzxz.net

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中华人民共和国轻工行业标准
QB/T 3780.-1999
工业干酪素
1999-04-21发布
国家轻工业局
1999-04-21实施
QB/T3780-1S99
本标准是原国家标性GB5424-1985t1\业T格需》、经由国轻行【[99】112号文发布转化标准号QB/3780--1999，内穿不变。
本标推出国家轻业局行业管理用起包术标准由全国乳品标准化中心归口，本标准中黑龙江省墅品工业矿究所、海范尔乳品厂负市起草。本练谁要起草人：张整林，张保锋，李患资，整计TYKANKAea
中华人民共和国轻工行业标准
工业干酪素
Cisein for Inddstrial uses
/T3780-1999
木标准掉用于以脱脂牛乳为原料，用盐酸或乳酸更所含整蛋白凝固，然后将凝缺过滤，洗涤，脱水，干爆而获得的产品。
1技术要求
本品为白负成缺昔色粒状产品，灼烧时有焦臭味，微溶于水，在成性溶液中溶解。1.1
工业干酪素按盛京和理化指标分为特级品、一级品和三级品。1.2
工业干醛索的感宵指标应符合表1要求。t.3下载标准就来标准下载网
化学橙称见表2
白色，
最大预拉不超过2Mm
不负许有亲府存在
法效色到情血。无许存血
5%以下的探黄也显控
最大性不过 2 mm
本允许有杂质存在
求分、路
脂防，
款分，
战度，-T
岸齿包到凿包，无许车在
10%以下的深黄色赖性
最粒不期过3m
允件有少量杂成存在
1.5根据国内外市场的需要，可牛产精制丁业十酷案，其质量指标应高下特级品，其体要求可按合
满办理。
2取样与检验
2.1取样
同家轻工业局1999-04-21批准
1999-4-21实施
QB/T3780-1989
2.1.1产品应按生产班次分批、连续生产不能分别次者，则按牛产日期分批。2.1.2产品应分批编号，按批号取样检验。工业干酷衰丧包转袋总数1/5拆开取样，用长采样开，自装的四角及中心各取：扦放于盘通匀，采取每装重量的百分之一作检验用。总装数少于50件者，系少标一较，但取样盈不得少于500：原取样品应贴上标签，标朗下列各项。、产品名称
，工严名称及翻造日期
、来样日期
d，产品整量及批导。
2.2检验程序
2.2.1压取每批样品均微官和理化检验。2.2.2成品出厂时，领有工厂化险室支检验科的面量合格证明单，单上应标明品名、数量、生产日期、生产方法，化验结果及质量等级。2.3随照
2.3.T捡验结果不符会技术要求规定时，可再取样复验，其验以次为限，支验可单独捡验不符自标准的项月。
2.3.2产品复验胶样数盘为1/500，或是原取样数的一倍，豆验均特合技术要求时作合格论。2.4检验方法
工业千酪素的检验方法，按GB5425一5《工心干醇素检验方法》进行。3包装与标志
3.1本品为大包装，净重30kg，内对一率料装，外面套一布袋求其他质地坚的包表较。其地衰规格可按合同办围。
3.2外包装袋大做标明
8，产品名称、等级和批号：
b.商标：
d．生产口期，
e.制造厂名。
贮慈及运箍
.1成品应购藏在通风良好的忙些库内。4.2成品堆放时与四周培整隔离20cm以上，高地10cm以上，严防湿。4.3战品运输时，以袋装危，应有遮盖，以免虑水侵独。2
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