ICS67.080.10 B31 DB5205 毕节市地方标准 DB5205/T2-2020 地理标志产品 威宁苹果 Product of geographical indication- Weining Apple地方标准信息服务平台 2020-01-02发布 毕节市市场监督管理局 2020-03－01实施 发布 前言 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4地理标志产品保护范围 5要求 6检验方法 7检验规则 8标志、包装、贮存和运输 目 次 附录A（规范性附录）地理标志产品威宁苹果保护范围附录B（规范性附录）地理标志产品威宁苹果栽培技术DB5205/T2—2020 地方标准信息服务平台 前言 DB5205/T2—2020 本标准按照GB/T1.1一2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由威宁自治县果业发展中心提出并归口。本标准起草单位：威宁自治县果业发展中心、毕节市农业科学研究所、威宁自治县高效农业园区管委会、威宁自治县山地特色农业科学研究院、生态环境部南京环境科学研究所、贵州省亚热带作物研究所、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人：李顺雨、戴蓉、马检、张素杰、杨华、吴超、谢江、白显峰、徐永康、彭渊迪、敖茂宏。 本标准为首次发布。 地方标准信息服务平台 11 1范围 地理标志产品威宁苹果 DB5205/T2—2020 本标准规定了地理标志产品威宁苹果的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。 5 本标准适用于国家质量监督检验检疫总果。 2规范性引用文件 第117号公告批准保护的地理标志产品威宁苹下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注同期的版本适用于本文件。凡是不注日期的翻文件，其最新版本途装储运图示标志 GB/T191 GB2762 GB2763 GB5009.7 GB/T5009.38 GB5009.86 GB7718 GB/T8321 GB/T10651 GB/T12456 GB13607 NY/T496 NY/T856 NY/T1056 NY/T1778 NY/T5344.4 包括所有 有的修改单）适用于本文件。 食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品 典食品安全国家标准食 家 中达原糖自 蔬菜、水果卫生标准的分析方法残留限量 与测定 品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定食品安全国家标准预包装食品标签通则敬药合理使用准则（所在 B 部分 鲜菜果 食嘉中总酸的测定 、世桔包装 肥料合理使用准则通则 苹果庆地环技术条件 绿色食品贮减运输准零 新鲜水果包装标识通费 无公害食品产品抽样规范第4部水果国家质量监督检验检疫总局（2005）年第78号令地理标产品保护规定》国家质量监督检验检疫总局（2006）年第109号公告《关工房布地理际志保护产品专用标志比例图的公告》 国家质量监督检验检疫总局（2017）年第117号公告《质检总局关于批准涉县黑枣等30个产品实施国家地理标志产品保护的公告》3术语和定义 GB/T10651界定的及下列术语和定义适用于本文件。3.1 威宁苹果WeiningApple DB5205/T2—2020 在地理标志产品威宁苹果保护范围内，按照规定的栽培技术规程生产并达到相应质量要求的富士系列、黔选系列品种果实。 4地理标志产品保护范围 保护范围限于国家质量监督检验检疫总局（2017）年第117号公告批准的范围，即贵州省威宁自治县现辖行政区域。见附录A。 5要求 5.1自然环境 威宁苹果产区位于贵州省西北部，地处乌蒙之巅、高海拔低纬度区域，产地海拔1600m～2300m，属亚热带季风气候，年均温度10℃～12℃，年均日照数1812h，境内紫外线强、套夜温差大，年降水量550mm～800mm，年均无霜期180d，土壤质地以黄棕壤土为主，土壤有机质≥1.0%，土壤pH值为5.0~7.0，土层厚度≥150cm。 5.2栽培管理要求 栽培管理要求见附录B。 5.3质量要求 感官要求 5.3.1 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 果形 色泽 果肉 滋味 标 经唯 要求 近圆形 富士系 近圆形 果面深红，果肩部位密布暗红色条纹，果点稀蹄鲜艳，果肩部位有暗红条纹，果点稀果肉黄白色，肉质松脆，汁液丰富香味浓郁，甜酸适口 5.3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定。 果肉黄台色，肉质细脆，汁液多有果香酸甜适口 百 2