GBJ 72-1984 冷库设计规范GBJ72-84 GBJ72-1984 标准下载解压密码：www.bzxz.net

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中华人民共和国国家标准
冷库设计规范
72—84
1984北京
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中华人民共和国国家标准
冷库设
主编部门：中华人民共和国商业部批准部门：中华人民共和国国家计划委员会施行日期：1985
年6月1
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关于发布《冷库设计规范》的通知计标【1984】2363号
根据原国家建委（78）建发设字第562号文的要求，由商业部会同有关单位编制的《冷库设计规范》，已经有关部门会审，现批准《冷库设计规范》GBJ72一84为国家标准，自一九八五年六月一日起施行。
本规范由商业部负责管理，其具体解释等工作由商业部设计院负责。
国家计划委员会
一九八四年十一月十五日
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编制说明
本规范是根据原国家建委（78）建发设字第562号通知由商业部设计院会同上海轻工业设计院、湖北工业建筑设计院、天津建筑设计院、上海水产学院、中国水产科学研究院共同编制的。编制过程中，遵循党的路线、方针和政策，进行了比较广泛的调查和科学试验，总结了我国三十多年来建设冷库的经验，曾两次征求了全国有关单位的意见，最后会同有关部门审查定稿。本规范共分八章和七个附录。主要内容有总则、计算的一般规定、建筑、结构、制冷、电气、给水和排水、采暖通风和地面防冻。并将冷间设计温度和相对湿度、冷间围护结构总传热阻的确定方法、季节修正系数、墙排管、顶排管的传热系数和换算系数，以及主要城市地面下3.2米深处历年最低两个月的士壤平均温度等列入附录。
在执行本规范过程中，如发现需要修改或补充之处，请将意见及有关资料寄交商业部设计院，以便修订时参考。商业部
一九八四年十月
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第一章总
第二章
计算的一
第三章
第一节
第二节
第三节
一般规定
库址选择及库区布置
库房布置·
库房建筑热工·
（I）隔
（I）隔汽和防潮·
（Ⅲ）构造要求·
第四节
第四章结
第一节
第二节
第三节
第五章制
第一节
第二节
氨压缩机房和变配电室
般规定
冷却设备负荷和机械负荷的计算库
（I）冷加工能力
（I）冷却设备
（Ⅲ）气流组织和通风换气
第三节
第四节
第五节
第六节
第七节
氨压缩机和辅助设备
安全保护和自动控制
管道和设备的保温
制冰和储冰
(1）制
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（I）储
第六章电
第七章给水和排水
第一节给
第二节排
第八章
采暖、通风和地面防冻
附录—
附录二
附录三
附录四
附录五
附录六
附录七
冷间设计温度和相对湿度
冷间围护结构总传热阻R。的确定方法季节修正系数n值表
墙排管、顶排管的传热系数和换算系数主要城市地面下32米深处历年最低两个月的土壤平均温度
名词解释
本规范用词说明
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主要符号
a——围护结构两侧温差修正系数；b一一传热阻修正系数、导热系数的修正系数；c——比热容；
D-热情性指标；
d——直径、厚度；
一面积；
一单件面积；
G、8——公称吨位、重量、加工能力，H一含热量、蒸汽渗透阻；
h——高度，
k——传热系数；
I——长度；
一电动机额定功率；
一负荷系数、压力；
一热量、冷负荷、热负荷、水量；一冷却设备负荷；
Q,——机械负荷；
一冷凝负荷；
R。—围护结构的总传热阻；
一热阻、冷损耗补偿系数，
一材料的蓄热系数；
t——摄氏温度；
tw——室外计算温度；
ta——室内计算温度；
V一体积（容积)、吸气量、送风量；v——氨液比体积；
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W——流速；
α——换热系数；
β——氨液充满度；
Y——重度；
Ya——冷藏间内空气重度；
n——容积利用系数；
入一一导热系数、氨压缩机输气系数；p——电动机运转时间系数；
t—时间，
9——贮氨器的容量系数；
——负荷裕度。wwW.bzxz.Net
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第一章　总　则
第1.0.1条冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，作到技术先进，经济合理，安全适用，确保质量。第1.0.2条本规范适用于公称容积为500立方米及以上新建、扩建的食品冷库，不适用于山洞冷库、石拱覆土冷库。本规范制冷部分适用于以氨为工质的制冷装置。第1.0.3条冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术，新设备、新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源，操作维修方便。第1.0.4条冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关标准、规范的要求。工程建设标准全文信息系统
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第二章计算的一般规定
第2.0.1条冷库的设计规模应以冷藏间或储冰间的公称容积为计算标准。
公称容积为冷藏间或储冰间的净面积（不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积）乘以房间净高。第2.0.2条冷库贮藏吨位可按下式计算。Ev·y.n
冷库贮藏吨位（吨)；
一冷藏间或贮冰间的公称容积（立方米）；n—冷藏间或储冰间的容积利用系数；一食品的计算重度（公斤/立方米），1000一一一吨换算成公斤的数值（公斤/吨）。(2.0.2)
第2.0.3条冷藏间容积利用系数不应小于表2.0.3的规定值。
冷藏间容积利用系数
公称容积 (立方米)
500~1000
1001~2000
2001~10000
10001~15000
>15000
容积利用系数
注：①、对于仅储存冻结食品或冷却食品的冷库，表内公称容积为全部冷藏间公称容积之和，对于同时储存冻结食品和冷却食品的冷库，表内公称容积分别为冻结食品冷藏间或冷却食品冷藏间各自的公称容积之和。②、蔬莱冷库的容积利用系数应按表2.0.3数值乘以0.8的修正系数。第2.0.4条储冰间容积利用系数不应小于表2.0.4的规定工程建设标准全文信息系统
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储冰间容积利用系数
储冰间净高 (米)
4.21~5.00
5.01~6.00
容积利用系数
第2.0.5条
食品计算重度应按表2.0.5的规定采用。食品计算重度
食品类别
鲜蔬菜
鲜水果
机制冰
重度（公斤/立方米）
按实际重度采用
注：同一冷库如同时存放猪、牛、羊肉（包括禽兔）时，其重度均按400公斤/立方米计，当只存冻羊腔时，重度按250公斤/立方米计，只存冻牛、羊肉时，重度按330公斤/立方米计。
第2.0.6条冷库设计的室外气象参数除应采用现行的《采暖通风和空气调节设计规范》的规定外，尚应符合下列规定：一、库房围护结构传入热量计算的室外计算温度，应采用夏季空气调节日平均温度；
计算库房围护结构最小总传热阻时的室外空气相对湿度，应采用最热月平均相对湿度；
二、开门热量和冷间换气热量计算的室外温度，应采用夏季通工程建设标准全文信息系统
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风温度，室外相对湿度应采用夏季通风室外计算相对湿度；第2.0.7条冷间设计温度和相对湿度应根据各类食品冷藏工艺要求确定。一般可按附录一规定选用。工程建设标准全文信息系统
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