本文件描述了测定淀粉及其衍生物硫酸化灰分的方法。本文件适用于淀粉及其衍生物。

ICS67.180.20
cCs x 11
中华人民共和国国家标准
GB/T22427.8—2024
代替GB/T22427.8—2008
淀粉及其衍生物
硫酸化灰分测定
Starches and dervied products--Determination of sulphated ash（IS05809:1982,MOD)
2024-03-15发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2024-03-15实施
规范性引用文件
术语和定义
仪器设备
试验步骤
结果计算
精密度
试验报告，
GB/T22427.8—2024
本文件按照GB/T1.1—2020标准化工作导则起草，
CB/T22427.8—2024
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件是GB/T22427的第8部分，（GB/T22427已经发布了以下部分；GB/T22427.4
GB/T22427.5
GE/T22427.6
GB/T22427.7
GB/T2242
GB/T22
淀粉斑点测定：
旋粉维度测定
旋粉点度测定：
粉粘度洲定：
淀新及其得生物下载标准就来标准下载网
硫酸化灰分测定：
.10能粉及其衍生物氮含量测定：22427
本文作代
淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定。22427.8
T2217.8-2008相
2D08L淀纷及其行生物黄酸化灰分测定）与GB此比，除结构调和经性改动外主婴技术变化咖a)
志性引用件纯带3
更效了养
的要求（见
的0年版的策带章）
年版的
大分的试验
采用ISO660498（淀粉及00货生物本文作修改
5O5809：1982相做了下连站鸭可整：本文件与TSE
章），
北灰分测定
5章应ISO58吨9的第5章其中
15.1对应IS8009中第5#的导语.5.2应ISO5802市时53和55对应
章对艺
ISO5800：9828
138012995.2
对店150580911982中的82和83其电97对成1S05809.198中的8.2.9.2对麻ISO589.1982中的8.3，
第10章对应1S#5809：1982中的第9章。本文件与IS05809：198%的技术差异及其原因如下：增加了GB/T104（见第3章）和GB/T6682（见5.1)作为规范性引用文件：用规范性引用的G6009.3替换子1501666.G22428.3热奥了IS01741、GB/T22428.4替换了IS01742(见第9年-以适应我国的被术条件请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任本文件由中国商业联合会提出。本文件由全国食用淀粉及淀粉行生物标准化技术委员会（SAC/TC552)归口，本文件起草单位：江南大学、嘉兴未来食品新究院、甘肃丰收农业科技有限公司、中国商业联合会。本文作主要起草人，洪雕、族正魁、谢晓他、程力、李令金、孙圣麟、李兆丰、李才明、班宵逢、牵祥波。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：1989年首次发布为GB/T12089—1989：2008年第一次修订，编号改为GB/T22427.8—2008；本次为第二次参订。
GB/T22427.8—2024
GB/T22427旨在描述淀粉及其衍生物系列指标的测定方法，为开展淀粉及其衍生物产品质量评价提供试验方法，拟由七个部分构成。-GB/T22427.4淀粉斑点测定。目的在于确定淀粉、变性淀粉斑点的测定原理和方法。GB/T22427.5
-GB/T22427.6
-GB/T22427.7
GB/T22427.8
淀粉细度测定。目的在于确定淀粉、变性淀粉细度的测定原理和方法。淀粉白度测定。目的在于确定淀粉、变性淀粉白度的测定原理和方法。淀粉粘度测定。目的在于确定淀粉、变性淀粉粘度的测定原理和方法。淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定。目的在于确定淀粉及其衍生物硫酸化灰分的测定原理和方法。
GB/T22427.10
原理和方法。
淀粉及其衍生物氮含量测定。目的在于确定淀粉及其衍生物氮含量的测定GB/T22427.13
淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定。目的在于确定淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定原理和方法。
1范围
淀粉及其衍生物
硫酸化灰分测定
本文件描述了测定淀粉及其衍生物硫酸化灰分的方法。本文件适用宇淀粉及其衔生物。2规范性引用文件
GB/T22427.8—2024
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T6682
分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682一2008，ISO3696：1987，MOD）GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T12104淀粉及其衍生物术语
GB/T22428.3葡葡糖干燥失重测定（GB/T22428.3—2008，ISO1741：1980，IDT）GB/T22428.4葡葡糖浆干物质测定(GB/T22428.4-·2008，ISO1742：1980，IDT）3葡萄糖浆干物质的测定折射率法（Glucosesyrup-DeterminationofdrymatterISO1743
content-Refractive index method)3术语和定义
GB/T12104界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
硫酸化灰分
sulphatedash
样品经过硫酸处理后灰化所得到的残留物。4原理
加入硫酸的样品在525℃士25℃下灰化，得到样品的残留物质量。硫酸的作用是有助于破坏有机物和避免氮化物的挥发而造成损失。5试剂
除非另有规定，仅使用分析纯试剂。5.1水：GB/T6682，三级。
5.2浓硫酸：pzo=1.83g/mL。
5.3浓盐酸：p2o=1.19g/mL。
5.4硫酸溶液：100mL的浓硫酸（5.2)缓慢加人300mL水中混合而成。5.5盐酸溶液：100mL的浓盐酸（5.3)缓慢加人500mL水中混合而成。GB/T22427.8—2024
仪器设备
增竭：由铂或在测定条件下不受影响的材料制成，容量100ml～200mL，最小使用表面积为15em。
灰化炉；有控制和调节福度的装置，可提供525亡土25℃的灰化温度。电热板或本生灯。
于燥器：内有有效充足的干燥剂和一个厚的多孔板，水器偏：水带温度可保持在60
分析关平，
试验步骤
增塌的准
1先用沸脂的球
争的锅置于灰化能
灌，然后重确至0.00
样品预处理
生全恒重
水洗养量质用水1冲洗。
的00车干#器（内冷却至室
充分混牛样品，粉来机品
而快速世捷动·液体存品
品用玻聘春在容器中混合均
如果容器体积不够，
其转移至春快适当讲放先洗净提的费中，注意整免任何能引起样格
品水分合量变
化的操作。
如样品直我精确称量有的雅妇融拍期成肤购来主列的力法a)
先弥取0g
样品，精男至0的能大旗光已带子起杯重详精确至0.01的干媒容器，加90℃的水，盖上盖子搅排直至样品完全溶解，冷却至室湿外称可，箱确至0.01g。人100
%七之间，使样品避化，从水
b）不加水等解，上盖子直接插人水浴锅（6.5）中，温度控制在60C浴锅中取客器，能盖摇荡，使冷凝水与样品混合，然后冷却至祖称正精确至0.01g.7.3
如要稀释，按72所述方法进行最样，以获得表1所示的样品质量。其余情况，根据对碳酸化灰分的估计值，按表1称样，精确至0.001g。将样品均匀地分布在垢竭内。
酸酸化炭分
g/100g
样品质管
7.4炭化
GB/T22427.8—2024
将5mL硫酸溶液（5.4)加入样品或所取的稀释液（7.3）中，用玻璃棒搅拌混合，并用少量水冲洗玻璃棒，将冲洗物收集入内。娲放在电热板或本生灯（6.3)上，小心加热，直至全部炭化。此操作建议在通风橱中进行。
7.5灰化
把埚放人灰化炉（6.2)内，将温度控制在525℃士25℃，并保持此温度直至碳化物完全消失，通常2h即可完成。
埚冷却后，滴2滴3滴硫酸溶液（5.4）于残留物中，将其置于灰化炉口蒸发，并再次灰化30min。然后将埚移人干燥器（6.4)内，冷却至室温。称埚和所含残留物质量，精确至0.0002g。灰化直至恒重，每次放人干燥器的竭不超过4个。6测定次数
同一样品进行2次测定。
8结果计算
以样品质量计的硫酸化灰分，按公式(1)计算。100
X-(m-m)×
式中：
一-硫酸化灰分，单位为克每百克（g/100g)；x
m2——灰化后埚和残留物质量，单位为克(g)；灰化前埚质量，单位为克（g）；m,
样品质量，单位为克（g）。
以样品干物质计的硫酸化灰分，按公式(2)计算。100
X=(m2-ml)×
式中：
co00000.00.
.........(1)
（2）
H-样品水分含量，按GB5009.3、GB/T22428.3、GB/T22428.4、ISO1743描述的方法测定，单位为克每百克（g/100g）。
在满足重复性条件（9.1)的前提下，取2次测定所得值的算术平均值为结果，计算结果保留至小数点后2位。假如没有，重复试验。注：如果是含氯化钠（NaCI)为主要矿物质的淀粉水解产物中，以NaCI计的灰分用硫酸化灰分乘以系数0.823得到，系数0.823是2(NaCI)/(Na;SO,）的比例。9精密度
9.1重复性
当硫酸化灰分含量大于2(g/100g)时，平行试验结果的绝对差值不应超过算术平均值的4%；当硫酸化灰分含量小于2(g/100g)时，绝对差值不应超过0.08(g/100g)。3
GB/T22427.8—2024
再现性
同一样品在2个不同的实验室进行测定，其结果之差的绝对差值：当硫酸化灰分小于0.5（g/100g)时，应不超过0.1(g/100g)；当硫酸化灰分大于5(g/100g)时，应不超过算术平均值的1%；当硫酸化灰分在0.5(g/100g)～5(g/100g)之间时，应不超过算术平均值的20%。试验报告
试验报告应列出：
一试验方法；
试验得到的结果；
进行重复性试验而得到的2种试验结果；本文件未规定的或视为可选的任何操作环节，以及任何可能影响试验结果的环节。试验报告应包括完全测试试样必需的所有信息。
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