GB/T 23897-2024
基本信息
标准号： GB/T 23897-2024
中文名称：主要切花产品包装、运输、贮藏
标准类别：国家标准(GB)
英文名称：Technical code of practice for postharvest handling of major cut flower products
标准状态：现行
发布日期：2024-03-15
实施日期：2024-10-01
出版语种：简体中文
下载格式：.pdf .zip
下载大小：7534456
标准分类号
标准ICS号：农业>>65.020农业和林业
中标分类号：农业、林业>>林业>>B62观赏植物
关联标准
替代情况：替代GB/T 23897-2009
出版信息
出版社：中国标准出版社
页数：28页
标准价格：49.0
相关单位信息
起草人：高俊平、洪波、马男、徐彦杰、唐开学、蔡友铭、周厚高、李永红、陈锐、曹荣根、王岩松、张颢、瞿素萍、孙小明、江云鹤、王其刚、王凤兰、张永春、管勇
起草单位：中国农业大学、云南省农业科学院花卉研究所、上海市农业科学院、仲恺农业工程学院、深圳职业技术学院、云南省花卉技术培训推广中心、昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司、征图新视(江苏)科技股份有限公司
归口单位：全国花卉标准化技术委员会(SAC/TC 282)
提出单位：国家林业和草原局
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
标准简介
本文件确立了主要切花产品采后处理的程序，规定了预处理、质量分级、捆扎包装、快速预冷、短期贮藏、低温运输等阶段的操作指示，描述了采后处理过程的追溯方法。
本文件适用于主要切花产品的采后处理。
标准图片预览
标准内容
ICS 65.020
CCSB62
中华人民共和国国家标准
GB/T23897—2024
代替GB/T23897—2009
主要切花产品采后处理技术规程Technical code of practice for postharvest handling of major cut flower products2024-03-15发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2024-10-01实施
GB/T23897—2024
规范性引用文件
术语和定义
采后处理程序
采后处理
预处理
质量分级
捆扎包装
快速预冷
短期贮藏
低温运输
质量检测与追溯方法
预处液处理阶段
质量分级阶段
捆扎包装阶段
快速预冷阶段
短期贮藏阶段
产品出库前质量检测阶段
低温运输阶段
采后处理及流程的追溯方法·
附录A（资料性）
附录B（规范性）
附录C（规范性）
附录D（规范性）
附录E（资料性）
附录F（资料性）
附录G（规范性）
附录H（资料性）
附录（资料性）
主要切花种类及分类
切花包装箱的规格及用途·
主要切花的装箱容量
主要切花包装单位数与包装材料批次抽样数量与判定
气相色谱法测定乙烯浓度
主要切花产品质量检测指标评价红外分析法测定花瓣呼吸速率.
压力式法测定花瓣水势
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则起草。
GB/T23897—2024
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件代替GB/T23897—2009《主要切花产品包装、运输、贮藏》，与GB/T23897一2009相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：增加了预处液等术语和定义，删除了包装、运输、贮藏、标识、保鲜剂、堆码等术语和定义（见第3章，2009年版的第3章）；
删除了切花包装、运输、贮藏的一般要求（见2009年版的第4章）；增加了人员进出要求、环境、器具、准备、预处液处理等预处理的相关规定（见5.1)；增加了环境、操作等质量分级的相关规定（见5.2）；更改了操作等捆扎包装的相关规定（见5.3.6，2009年版的第5章）；删除了切花包装的预处理（见2009年版的5.4）；增加了环境、设备、预冷方式等快速预冷的相关规定（见5.4)；更改了环境、设备、操作等短期贮藏的相关规定（见5.5，2009年版的第7章）；更改了环境、设备、运输前准备、装卸操作等低温运输的相关规定（见5.6，2009年版的第6章）；
增加了追溯方法的相关规定（见6.8）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由国家林业和草原局提出。本文件由全国花卉标准化技术委员会（SAC/TC282)归口。本文件起草单位：中国农业大学、云南省农业科学院花卉研究所、上海市农业科学院、仲恺农业工程学院、深圳职业技术学院、云南省花卉技术培训推广中心、昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司、征图新视（江苏)科技股份有限公司。
本文件主要起草人：高俊平、洪波、马男、徐彦杰、唐开学、蔡友铭、周厚高、李永红、陈锐、曹荣根、王岩松、张颢、翟素萍、孙小明、江云鹤、王其刚、王凤兰、张永春、管勇本文件于2009年首次发布，本次为第一次修订。I
1范围
主要切花产品采后处理技术规程GB/T23897—2024
本文件确立了主要切花产品采后处理的程序，规定了预处理、质量分级、捆扎包装、快速预冷、短期贮藏、低温运输等阶段的操作指示，描述了采后处理过程的追溯方法。本文件适用于主要切花产品的采后处理。2
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191
包装储运图示标志
GB/T6544瓦楞纸板
GB/T18247.1主要花卉产品等级第1部分：鲜切花NY/T1281花卉植物真菌病害检测规程NY/T1656.1
第1部分：基本规则
花卉检验技术规范
2花卉检验技术规范
NY/T1656.2
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
预处液
pretreatment solution
第2部分：切花检验
切花采后包装前，用于提高切花贮运耐性、含有杀菌剂和呼吸抑制剂等药剂的溶液3.2
precooling
切花分级包装后及贮藏运输前，采用冷空气对流、真空环境等方式将切花温度迅速降到贮运要求温度的冷却处理过程。
菜后处理程序
采后处理程序包括6个阶段，其中，预处理阶段分为5个步骤，质量分级阶段分为2个步骤，捆扎包装阶段分为6个步骤，快速预冷阶段分为3个步骤，短期贮藏阶段分为3个步骤，运输阶段分为4个步骤。程序流程如图1所示。
GB/T23897—2024
【预处理
（见5.1）
2质量分级
（见5.2）
3捆扎包装
（见5.3）
5采后处理
预处理
5.1.1人员进出要求
1.1人员进山要求
（见5.1.1)
1.2环境（见5.1.2）
13器具（见5.13）
14准备（见5.14）
15预处液处理（见5.15）
2.1环境（见5.2.1）
2.2操作（见5.2.2）
3.1环境（见5.3.1）
3.2箱体规格（见5.3.2）
3.3材料要求（见5.3.3）
3.4包装标识（见5.3.4）
3.5他装要求（见5.3.5）
3.6操作（见5.3.6）
4快速预冷
（见5.4）
5短期贮减
（见5.5）
6低温运输
（见5.6）
采后处理程序流程
4.1环境（见5.4.1）
4.2设备（见5.4.2）
4.3预冷方式（见5.4.3）
5.1环境（见5.5.1)）
5.2设备（5.5.2）
5.3操作（见5.5.3）
6.1环境（见5.6.1)
6.2设备（5.6.2）
6.3运输前准备（见5.6.3）
6.4装卸操作（见5.6.4）
所有人员进入采后处理场所时，双手需进行清洗消毒，更换充分消过毒的工作服：穿上鞋套或充分消过毒的作业鞋。离开采后处理场所前，需洗手消毒，脱下工作服和作业鞋2
5.1.2环境
GB/T23897—2024
切花预处理在环境温度和相对湿度稳定控制，整洁、干净、无病虫污染的专门场所内进行5.1.3器具
花桶、枝剪或刚刀等器具及分级、捆扎等机械在使用前应充分消毒。消毒液宜使用含氯消毒剂（有效氯浓度为1000mg/L)或1%过氧乙酸溶液5.1.4准备
宜选择无病虫害感染及机械损伤等的切花产品。进入采后处理的切花，应将茎秆基部最下部1/4的叶片去除，可用去叶打刺机械进行。5.1.5预处液处理
预处液应依据不同切花种类特性选择确定。对于香石竹、满天星以及马蹄莲等乙烯敏感型种类，应使用含有乙烯抑制剂的切花预处液。对于菊花、非洲菊等乙烯不敏感型种类，应使用含有其他植物生长调节剂的切花预处液。切花乙烯敏感性类型参照附录A。将切花茎秆基部没于水中，切除基部1cm～3cm，随即放入预处液中。预处液浓度应依据预处理的环境温度和设定预处理时间确定。将经过基部修剪的切花立即浸人预处液中5cm～8cm，在20℃环境下处理2.5h或在10℃低温环境下处理4h。5.2质量分级
5.2.1环境
切花分级环境要求同5.1.2，分级过程在15℃～18℃环境下进行。5.2.2操作
5.2.2.1人工分级
将整理后的切花放置于分级台，利用标尺衡量花枝长短。通过目测花头大小、花形、花色、枝条粗细、枝叶状态、整齐度、机械损伤、病虫害等情况，对切花进行质量分级。分级标准按GB/T18247.1执行。
机械分级
机械分级可采用3种方法
依赖花枝长度的自动分级
不同切花依据自身特性划分长度等级，将切花人工放置于长度分级机上料口，分级标准按GB/T18247.1执行。待分选完成后，将不同级别花材分别进行后续处理。通过目测花头大小、花形、花色、枝条粗细、枝叶状态、整齐度、机械损伤、病虫害等情况，对切花进行二次分级。依赖花枝重量的自动分级
切花依据自身特性划分重量等级，人工放置于重量分级机上料口，分级标准按GB/T18247.1执行。待分选完成后，将不同级别切花分别进行后续处理。通过目测花头大小、花形、花色、枝条粗细、枝叶状态、整齐度、机械损伤、病虫害等情况，对切花进行二次分级。图像识别综合自动分级
根据切花种类和品种，按照花枝长度、开放度、花头大小、花型、花色等表型数据，以及机械损3
GB/T23897—2024
伤、异形（畸形、异色、染病)等品质劣变数据等因子，分别建立图像化质量分级数据库。并依据不同切花种类和品种的数据库，建立相应的自动分级模型。图像识别综合自动分级综合依据花枝长度、花头大小和花朵开放度3个主要参数进行，具体按GB/T18247.1执行。
示例：月季切花的自动分级，依据花枝长度分为8个等级，分别为45cm～50cm、51cm～55cm、56cm～60cm，61cm~65cm、66cm~70cm、71cm~75cm、≥76cm，和短枝花（<45cm）；依据花头大小分为大和小两个级别；依据开放度分为大和小两个级别。
3捆扎包装
5.3.1环境
切花包装的环境要求同5.1.2，包装过程在15℃左右的环境下进行。5.3.2箱体规格
包装箱的规格应与1219mmX1016mm托盘相适应。切花产品包装、运输、贮藏所采用包装箱的规格按照附录B。
5.3.3材料要求
5.3.3.1外包装材料
切花外包装材料应有良好的承载力、不易变形、抗压、重量轻、适合恒温冷运。包装箱通常需要在两端开设透气孔，开孔面积占开孔所在面总面积的4%～12%。瓦楞纸箱的强度、封口等各项技术要求按照GB/T6544执行。常用外包装材料为具有一定机械强度的聚苯乙烯泡沫塑料箱、聚乙烯泡沫塑料箱或者聚氨酯泡沫衬里的聚酯纤维板箱、喷洒液体石蜡的瓦楞纸箱、加固胶合板箱以及板条箱等。5.3.3.2内包装材料
切花内包装材料应新鲜、干净、无毒、无刺激性、完好无损、保湿性能好。常用的切花内包装材料有耐湿白纸、白色瓦楞纸、聚乙烯薄膜、塑料套袋、无纺布套袋等。耐湿白纸或者瓦楞纸的规格为（20cm~30cm）×（30cm~50cm），聚乙烯塑料薄膜的厚度为0.04mm~0.06mm。捆扎用橡皮筋、细绳、胶带等。
5.3.3.3填充材料
填充材料可用泡沫塑料、可充气塑料薄膜以及软纸等。5.3.4包装标识
包装箱标识内容
包装箱的标识应按照GB/T191执行，包括以下项目和信息：a)
切花种类（混装时要在包装箱上注明）；品种名；
花色、花型等主要性状；bzxz.net
质量等级及执行标准编号；
装箱容量；
生产单位；
切花产地；
采切时间；
切花贮运耐受条件（气体条件、温度与相对湿度条件）；包装箱材质；
包装箱受力极限；
包装箱规格；
商品条形码（可追溯识别码）；“向上”“防雨”“不耐挤压”等标识。内包装标识内容
内包装的标识应该包括以下项目和信息：a)
品种名；
花色、花型等主要性状；
质量等级及执行标准编号；
切花贮运耐受条件（气体条件、温度与相对湿度条件）；生产单位；
切花产地；
商品条形码（可追溯识别码）。包装标识要求
GB/T23897—2024
包装标识要求清晰、醒目、持久、整齐；切花的种类、生产单位、企业商标等项目标注应在正面的展示面；包装箱的侧面标注其他项目。切花包装箱的标识部位见图2。种名：
X××切花
生产单位
切花产地
储运标志
2切花包装箱标识
GB/T23897—2024
5.3.5包装要求
5.3.5.1一致性要求
包装内切花应保持质量一致性，产品质量等级应符合GB/T18247.1的规定。5.3.5.2装箱容量
根据切花种类以及质量等级来确定最佳装箱容量。切花装箱时根据需要进行，以装满为准，不能挤压，切花包扎数量及装箱容量按照附录C。5.3.5.3放置方式
包装箱内切花应分层放置，层间需放置衬垫。各层切花反向叠放箱中，花头朝外，距离箱边5cm。纸箱两侧面要打孔，孔径为2cm3cm，孔数为6个～8个，均匀分布于侧面。封箱采用胶带，胶带的长度需超过包装箱两端，纸箱外用纤维带捆扎，在包装箱上等距离捆扎3条纤维带。5.3.5.4花头包装方法
花头包装根据实际情况选择包装方法，包括单头、齐头、错头、卷头和套头a
单头：以单朵花作为一个包扎单位，直接在包装箱中放置。非洲菊、菊花的质量等级较高的切花可采用单头的包装方法。
b）齐头：捆扎时切花的花头对齐，在基部捆扎。月季、菊花、香石竹切花可采用齐头的包装方法，c）
错头：切花包扎时，花头错开，花头（花序）附近不应捆扎。非洲菊、唐菖蒲切花可采用错头包装方法。
卷头：切花单排排列，由包装纸间隔卷绕包扎，在基部捆扎。月季切花可采用卷头包装方法。d）
e）套头：单朵花的花头用不同包装材料进行包裹，每扎切花在基部捆扎。月季切花可采用套头的包装方法。
5.3.6操作
5.3.6.1捆扎
将分级后的切花依据分销要求的包装单位数组成一个包装单位（按照附录D)，放置于传送带上进行捆扎包装，捆扎包装后，打印对应的切花内包装标码，粘贴在切花内包装上。同一包装单位切花以最短枝部位与自动化捆扎设备的切花短截线对齐。5.3.6.2封箱
将完成内包装的切花从包装机上取下，依据切花品种、批次、等级分别依次装入切花包装箱中，使用扎带或通过添加填充材料的方式将切花固定。完成切花固定后，将包装箱置于封箱机上，进行切花封箱，装箱完成后打印外包装标码，贴在包装箱对应位置。封箱完成后，将切花摆放于托盘上，摆放方式依据预冷或贮藏运输要求进行，
快速预冷
5.4.1环境
预冷环境要求同5.1.2。
GB/T23897—2024
预冷温度应根据切花种类确定。温带起源的切花种类如月季、菊花等，预冷终温一般应在2℃～4℃；亚热带起源的切花种类如唐菖蒲、洋桔梗等，预冷终温应在8℃～10℃；热带起源的切花种类如洋兰、花烛等，预冷终温应在15℃～17℃。切花起源分类参照附录A。5.4.2设备
切花预冷前需对环境进行监测，对控制设备进行检测调试，确保设备运行正常。预冷库应在处理前开启制冷系统，将预冷库温度降至所设定的预冷温度。5.4.3预冷方式
5.4.3.1）
冷库预冷
将切花插人盛有清水或预处理液的容器中，置于已调至适当温度的冷库，保持温度恒定，直至切花温度降至所需温度。
压差预冷
5.4.3.2.1准备
压差预冷切花应做好相应的包装。脱水预冷的切花，装人两端带有通气孔开孔率为8%～12%的切花包装箱内，组成预冷单位。同一预冷单位的切花在堆放时包装箱开孔面的方向需一致，摆放完成后在预冷单元两侧进行加固，包装箱之间不留间隙。带水预冷的切花，放人花桶中，置于两侧带孔的帐，组成预冷单位。摆放完成后在预冷单位两侧进行密封，帐篷边缘不留间隙5.4.3.2.2操作
将预冷单位切花在预冷风机两侧对称堆放，中部形成通风隧道，包装箱的通气孔面应面向通气隧道，堆放的包装箱高度控制在1m以内，长度控制在4m以内，通风隧道宽度为0.8m。切花包装箱和隧道的上面和正面，使用密封覆盖材料进行覆盖。5.4.3.2.3要求
切花压差预冷使用变频控制设备调节风速，使切花包装箱或带水预冷帐篷进气口风速稳定在1.8m/s左右。预冷时间应根据设施设备条件、切花预冷量和切花用途等综合确定，通常可在2h内完成预冷。
5.4.3.3真空预冷
5.4.3.3.1准备
真空预冷切花应做好相应的包装箱和载花车。包装箱通常用带通气孔的硬质塑料箱或瓦楞纸箱；载花车通常用不锈钢材制作，应根据真空舱室的尺寸设定相应的长宽高5.4.3.3.2操作
将切花装人装花筐内，码放在载花车上，连车推人真空舱内，温度探头应插入花头，夹在花瓣之间。按要求密闭舱门。设置好预冷温度，按下启动按钮开始预冷过程。一次预冷结束后搬出切花，等待进人下一个循环。
GB/T23897—2024
5.4.3.3.3要求
每次预冷时，处理的切花重量不应低于额定预冷重量的1/4；预冷操作8次～10次后，应进行排水处理。
5短期贮藏
5.5.1环境
5.5.1.1场所
贮藏场所应通风状况良好，并且应干净、整洁、无污染物及病虫害、5.5.1.2温度
贮藏温度应根据切花种类确定。温带起源的切花种类如月季、菊花等，贮藏温度一般在1℃～2℃；亚热带起源的切花种类如唐蒲、洋桔梗等，贮藏温度在6℃～8℃：热带起源的切花种类如洋兰、花烛等，贮藏温度在13℃～15℃。切花起源分类参照附录A5.5.1.3相对湿度
冷库相对湿度应控制在80%～90%。5.5.1.4气体
冷库内二氧化碳浓度应控制在5%～8%以内；乙烯浓度应控制在0.1μL/L～0.3μL/L。5.5.2设备
切花贮藏前需对控制设备进行检测调试，确保设备运行正常。贮藏库应在处理前开启制冷系统，将库温降至所设定的贮藏温度。冷库温度变幅不超过土1℃。5.5.3操作
采用塑料薄膜包装自发气调的干藏方式。经预冷后的切花装入0.04mm厚度的塑料袋内，每100枝切花一袋。乙烯敏感型切花种类应在塑料袋内放置乙烯吸收剂。应按切花种类、品种、等级、采收时间分开贮藏，同时在墙壁和包装之间、包装和包装之间应留有适当的操作空间。贮藏时间应根据切花类型确定，通常温带起源花卉应在5周以内；亚热带起源花卉应在3周以内；热带起源花卉应在2周以内。5.6低温运输
5.6.1环境
5.6.1.1温度
运输温度应根据切花种类和运输距离设定。温带起源的切花种类如月季、菊花等，远距离运输温度一般应在1℃～3℃，近距离运输应在3℃～5℃；亚热带起源的切花种类如唐菖蒲、洋桔梗等，远距离运输温度应在7℃～9℃，近距离运输温度应在9℃～11℃；热带起源的切花种类如洋兰、花烛等，远距离运输温度应在13℃～15℃，近距离运输温度应在15℃～17℃。切花起源分类参照附录A8
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CCSB62
中华人民共和国国家标准
GB/T23897—2024
代替GB/T23897—2009
主要切花产品采后处理技术规程Technical code of practice for postharvest handling of major cut flower products2024-03-15发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2024-10-01实施
GB/T23897—2024
规范性引用文件
术语和定义
采后处理程序
采后处理
预处理
质量分级
捆扎包装
快速预冷
短期贮藏
低温运输
质量检测与追溯方法
预处液处理阶段
质量分级阶段
捆扎包装阶段
快速预冷阶段
短期贮藏阶段
产品出库前质量检测阶段
低温运输阶段
采后处理及流程的追溯方法·
附录A（资料性）
附录B（规范性）
附录C（规范性）
附录D（规范性）
附录E（资料性）
附录F（资料性）
附录G（规范性）
附录H（资料性）
附录（资料性）
主要切花种类及分类
切花包装箱的规格及用途·
主要切花的装箱容量
主要切花包装单位数与包装材料批次抽样数量与判定
气相色谱法测定乙烯浓度
主要切花产品质量检测指标评价红外分析法测定花瓣呼吸速率.
压力式法测定花瓣水势
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则起草。
GB/T23897—2024
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件代替GB/T23897—2009《主要切花产品包装、运输、贮藏》，与GB/T23897一2009相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：增加了预处液等术语和定义，删除了包装、运输、贮藏、标识、保鲜剂、堆码等术语和定义（见第3章，2009年版的第3章）；
删除了切花包装、运输、贮藏的一般要求（见2009年版的第4章）；增加了人员进出要求、环境、器具、准备、预处液处理等预处理的相关规定（见5.1)；增加了环境、操作等质量分级的相关规定（见5.2）；更改了操作等捆扎包装的相关规定（见5.3.6，2009年版的第5章）；删除了切花包装的预处理（见2009年版的5.4）；增加了环境、设备、预冷方式等快速预冷的相关规定（见5.4)；更改了环境、设备、操作等短期贮藏的相关规定（见5.5，2009年版的第7章）；更改了环境、设备、运输前准备、装卸操作等低温运输的相关规定（见5.6，2009年版的第6章）；
增加了追溯方法的相关规定（见6.8）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由国家林业和草原局提出。本文件由全国花卉标准化技术委员会（SAC/TC282)归口。本文件起草单位：中国农业大学、云南省农业科学院花卉研究所、上海市农业科学院、仲恺农业工程学院、深圳职业技术学院、云南省花卉技术培训推广中心、昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司、征图新视（江苏)科技股份有限公司。
本文件主要起草人：高俊平、洪波、马男、徐彦杰、唐开学、蔡友铭、周厚高、李永红、陈锐、曹荣根、王岩松、张颢、翟素萍、孙小明、江云鹤、王其刚、王凤兰、张永春、管勇本文件于2009年首次发布，本次为第一次修订。I
1范围
主要切花产品采后处理技术规程GB/T23897—2024
本文件确立了主要切花产品采后处理的程序，规定了预处理、质量分级、捆扎包装、快速预冷、短期贮藏、低温运输等阶段的操作指示，描述了采后处理过程的追溯方法。本文件适用于主要切花产品的采后处理。2
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191
包装储运图示标志
GB/T6544瓦楞纸板
GB/T18247.1主要花卉产品等级第1部分：鲜切花NY/T1281花卉植物真菌病害检测规程NY/T1656.1
第1部分：基本规则
花卉检验技术规范
2花卉检验技术规范
NY/T1656.2
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
预处液
pretreatment solution
第2部分：切花检验
切花采后包装前，用于提高切花贮运耐性、含有杀菌剂和呼吸抑制剂等药剂的溶液3.2
precooling
切花分级包装后及贮藏运输前，采用冷空气对流、真空环境等方式将切花温度迅速降到贮运要求温度的冷却处理过程。
菜后处理程序
采后处理程序包括6个阶段，其中，预处理阶段分为5个步骤，质量分级阶段分为2个步骤，捆扎包装阶段分为6个步骤，快速预冷阶段分为3个步骤，短期贮藏阶段分为3个步骤，运输阶段分为4个步骤。程序流程如图1所示。
GB/T23897—2024
【预处理
（见5.1）
2质量分级
（见5.2）
3捆扎包装
（见5.3）
5采后处理
预处理
5.1.1人员进出要求
1.1人员进山要求
（见5.1.1)
1.2环境（见5.1.2）
13器具（见5.13）
14准备（见5.14）
15预处液处理（见5.15）
2.1环境（见5.2.1）
2.2操作（见5.2.2）
3.1环境（见5.3.1）
3.2箱体规格（见5.3.2）
3.3材料要求（见5.3.3）
3.4包装标识（见5.3.4）
3.5他装要求（见5.3.5）
3.6操作（见5.3.6）
4快速预冷
（见5.4）
5短期贮减
（见5.5）
6低温运输
（见5.6）
采后处理程序流程
4.1环境（见5.4.1）
4.2设备（见5.4.2）
4.3预冷方式（见5.4.3）
5.1环境（见5.5.1)）
5.2设备（5.5.2）
5.3操作（见5.5.3）
6.1环境（见5.6.1)
6.2设备（5.6.2）
6.3运输前准备（见5.6.3）
6.4装卸操作（见5.6.4）
所有人员进入采后处理场所时，双手需进行清洗消毒，更换充分消过毒的工作服：穿上鞋套或充分消过毒的作业鞋。离开采后处理场所前，需洗手消毒，脱下工作服和作业鞋2
5.1.2环境
GB/T23897—2024
切花预处理在环境温度和相对湿度稳定控制，整洁、干净、无病虫污染的专门场所内进行5.1.3器具
花桶、枝剪或刚刀等器具及分级、捆扎等机械在使用前应充分消毒。消毒液宜使用含氯消毒剂（有效氯浓度为1000mg/L)或1%过氧乙酸溶液5.1.4准备
宜选择无病虫害感染及机械损伤等的切花产品。进入采后处理的切花，应将茎秆基部最下部1/4的叶片去除，可用去叶打刺机械进行。5.1.5预处液处理
预处液应依据不同切花种类特性选择确定。对于香石竹、满天星以及马蹄莲等乙烯敏感型种类，应使用含有乙烯抑制剂的切花预处液。对于菊花、非洲菊等乙烯不敏感型种类，应使用含有其他植物生长调节剂的切花预处液。切花乙烯敏感性类型参照附录A。将切花茎秆基部没于水中，切除基部1cm～3cm，随即放入预处液中。预处液浓度应依据预处理的环境温度和设定预处理时间确定。将经过基部修剪的切花立即浸人预处液中5cm～8cm，在20℃环境下处理2.5h或在10℃低温环境下处理4h。5.2质量分级
5.2.1环境
切花分级环境要求同5.1.2，分级过程在15℃～18℃环境下进行。5.2.2操作
5.2.2.1人工分级
将整理后的切花放置于分级台，利用标尺衡量花枝长短。通过目测花头大小、花形、花色、枝条粗细、枝叶状态、整齐度、机械损伤、病虫害等情况，对切花进行质量分级。分级标准按GB/T18247.1执行。
机械分级
机械分级可采用3种方法
依赖花枝长度的自动分级
不同切花依据自身特性划分长度等级，将切花人工放置于长度分级机上料口，分级标准按GB/T18247.1执行。待分选完成后，将不同级别花材分别进行后续处理。通过目测花头大小、花形、花色、枝条粗细、枝叶状态、整齐度、机械损伤、病虫害等情况，对切花进行二次分级。依赖花枝重量的自动分级
切花依据自身特性划分重量等级，人工放置于重量分级机上料口，分级标准按GB/T18247.1执行。待分选完成后，将不同级别切花分别进行后续处理。通过目测花头大小、花形、花色、枝条粗细、枝叶状态、整齐度、机械损伤、病虫害等情况，对切花进行二次分级。图像识别综合自动分级
根据切花种类和品种，按照花枝长度、开放度、花头大小、花型、花色等表型数据，以及机械损3
GB/T23897—2024
伤、异形（畸形、异色、染病)等品质劣变数据等因子，分别建立图像化质量分级数据库。并依据不同切花种类和品种的数据库，建立相应的自动分级模型。图像识别综合自动分级综合依据花枝长度、花头大小和花朵开放度3个主要参数进行，具体按GB/T18247.1执行。
示例：月季切花的自动分级，依据花枝长度分为8个等级，分别为45cm～50cm、51cm～55cm、56cm～60cm，61cm~65cm、66cm~70cm、71cm~75cm、≥76cm，和短枝花（<45cm）；依据花头大小分为大和小两个级别；依据开放度分为大和小两个级别。
3捆扎包装
5.3.1环境
切花包装的环境要求同5.1.2，包装过程在15℃左右的环境下进行。5.3.2箱体规格
包装箱的规格应与1219mmX1016mm托盘相适应。切花产品包装、运输、贮藏所采用包装箱的规格按照附录B。
5.3.3材料要求
5.3.3.1外包装材料
切花外包装材料应有良好的承载力、不易变形、抗压、重量轻、适合恒温冷运。包装箱通常需要在两端开设透气孔，开孔面积占开孔所在面总面积的4%～12%。瓦楞纸箱的强度、封口等各项技术要求按照GB/T6544执行。常用外包装材料为具有一定机械强度的聚苯乙烯泡沫塑料箱、聚乙烯泡沫塑料箱或者聚氨酯泡沫衬里的聚酯纤维板箱、喷洒液体石蜡的瓦楞纸箱、加固胶合板箱以及板条箱等。5.3.3.2内包装材料
切花内包装材料应新鲜、干净、无毒、无刺激性、完好无损、保湿性能好。常用的切花内包装材料有耐湿白纸、白色瓦楞纸、聚乙烯薄膜、塑料套袋、无纺布套袋等。耐湿白纸或者瓦楞纸的规格为（20cm~30cm）×（30cm~50cm），聚乙烯塑料薄膜的厚度为0.04mm~0.06mm。捆扎用橡皮筋、细绳、胶带等。
5.3.3.3填充材料
填充材料可用泡沫塑料、可充气塑料薄膜以及软纸等。5.3.4包装标识
包装箱标识内容
包装箱的标识应按照GB/T191执行，包括以下项目和信息：a)
切花种类（混装时要在包装箱上注明）；品种名；
花色、花型等主要性状；bzxz.net
质量等级及执行标准编号；
装箱容量；
生产单位；
切花产地；
采切时间；
切花贮运耐受条件（气体条件、温度与相对湿度条件）；包装箱材质；
包装箱受力极限；
包装箱规格；
商品条形码（可追溯识别码）；“向上”“防雨”“不耐挤压”等标识。内包装标识内容
内包装的标识应该包括以下项目和信息：a)
品种名；
花色、花型等主要性状；
质量等级及执行标准编号；
切花贮运耐受条件（气体条件、温度与相对湿度条件）；生产单位；
切花产地；
商品条形码（可追溯识别码）。包装标识要求
GB/T23897—2024
包装标识要求清晰、醒目、持久、整齐；切花的种类、生产单位、企业商标等项目标注应在正面的展示面；包装箱的侧面标注其他项目。切花包装箱的标识部位见图2。种名：
X××切花
生产单位
切花产地
储运标志
2切花包装箱标识
GB/T23897—2024
5.3.5包装要求
5.3.5.1一致性要求
包装内切花应保持质量一致性，产品质量等级应符合GB/T18247.1的规定。5.3.5.2装箱容量
根据切花种类以及质量等级来确定最佳装箱容量。切花装箱时根据需要进行，以装满为准，不能挤压，切花包扎数量及装箱容量按照附录C。5.3.5.3放置方式
包装箱内切花应分层放置，层间需放置衬垫。各层切花反向叠放箱中，花头朝外，距离箱边5cm。纸箱两侧面要打孔，孔径为2cm3cm，孔数为6个～8个，均匀分布于侧面。封箱采用胶带，胶带的长度需超过包装箱两端，纸箱外用纤维带捆扎，在包装箱上等距离捆扎3条纤维带。5.3.5.4花头包装方法
花头包装根据实际情况选择包装方法，包括单头、齐头、错头、卷头和套头a
单头：以单朵花作为一个包扎单位，直接在包装箱中放置。非洲菊、菊花的质量等级较高的切花可采用单头的包装方法。
b）齐头：捆扎时切花的花头对齐，在基部捆扎。月季、菊花、香石竹切花可采用齐头的包装方法，c）
错头：切花包扎时，花头错开，花头（花序）附近不应捆扎。非洲菊、唐菖蒲切花可采用错头包装方法。
卷头：切花单排排列，由包装纸间隔卷绕包扎，在基部捆扎。月季切花可采用卷头包装方法。d）
e）套头：单朵花的花头用不同包装材料进行包裹，每扎切花在基部捆扎。月季切花可采用套头的包装方法。
5.3.6操作
5.3.6.1捆扎
将分级后的切花依据分销要求的包装单位数组成一个包装单位（按照附录D)，放置于传送带上进行捆扎包装，捆扎包装后，打印对应的切花内包装标码，粘贴在切花内包装上。同一包装单位切花以最短枝部位与自动化捆扎设备的切花短截线对齐。5.3.6.2封箱
将完成内包装的切花从包装机上取下，依据切花品种、批次、等级分别依次装入切花包装箱中，使用扎带或通过添加填充材料的方式将切花固定。完成切花固定后，将包装箱置于封箱机上，进行切花封箱，装箱完成后打印外包装标码，贴在包装箱对应位置。封箱完成后，将切花摆放于托盘上，摆放方式依据预冷或贮藏运输要求进行，
快速预冷
5.4.1环境
预冷环境要求同5.1.2。
GB/T23897—2024
预冷温度应根据切花种类确定。温带起源的切花种类如月季、菊花等，预冷终温一般应在2℃～4℃；亚热带起源的切花种类如唐菖蒲、洋桔梗等，预冷终温应在8℃～10℃；热带起源的切花种类如洋兰、花烛等，预冷终温应在15℃～17℃。切花起源分类参照附录A。5.4.2设备
切花预冷前需对环境进行监测，对控制设备进行检测调试，确保设备运行正常。预冷库应在处理前开启制冷系统，将预冷库温度降至所设定的预冷温度。5.4.3预冷方式
5.4.3.1）
冷库预冷
将切花插人盛有清水或预处理液的容器中，置于已调至适当温度的冷库，保持温度恒定，直至切花温度降至所需温度。
压差预冷
5.4.3.2.1准备
压差预冷切花应做好相应的包装。脱水预冷的切花，装人两端带有通气孔开孔率为8%～12%的切花包装箱内，组成预冷单位。同一预冷单位的切花在堆放时包装箱开孔面的方向需一致，摆放完成后在预冷单元两侧进行加固，包装箱之间不留间隙。带水预冷的切花，放人花桶中，置于两侧带孔的帐，组成预冷单位。摆放完成后在预冷单位两侧进行密封，帐篷边缘不留间隙5.4.3.2.2操作
将预冷单位切花在预冷风机两侧对称堆放，中部形成通风隧道，包装箱的通气孔面应面向通气隧道，堆放的包装箱高度控制在1m以内，长度控制在4m以内，通风隧道宽度为0.8m。切花包装箱和隧道的上面和正面，使用密封覆盖材料进行覆盖。5.4.3.2.3要求
切花压差预冷使用变频控制设备调节风速，使切花包装箱或带水预冷帐篷进气口风速稳定在1.8m/s左右。预冷时间应根据设施设备条件、切花预冷量和切花用途等综合确定，通常可在2h内完成预冷。
5.4.3.3真空预冷
5.4.3.3.1准备
真空预冷切花应做好相应的包装箱和载花车。包装箱通常用带通气孔的硬质塑料箱或瓦楞纸箱；载花车通常用不锈钢材制作，应根据真空舱室的尺寸设定相应的长宽高5.4.3.3.2操作
将切花装人装花筐内，码放在载花车上，连车推人真空舱内，温度探头应插入花头，夹在花瓣之间。按要求密闭舱门。设置好预冷温度，按下启动按钮开始预冷过程。一次预冷结束后搬出切花，等待进人下一个循环。
GB/T23897—2024
5.4.3.3.3要求
每次预冷时，处理的切花重量不应低于额定预冷重量的1/4；预冷操作8次～10次后，应进行排水处理。
5短期贮藏
5.5.1环境
5.5.1.1场所
贮藏场所应通风状况良好，并且应干净、整洁、无污染物及病虫害、5.5.1.2温度
贮藏温度应根据切花种类确定。温带起源的切花种类如月季、菊花等，贮藏温度一般在1℃～2℃；亚热带起源的切花种类如唐蒲、洋桔梗等，贮藏温度在6℃～8℃：热带起源的切花种类如洋兰、花烛等，贮藏温度在13℃～15℃。切花起源分类参照附录A5.5.1.3相对湿度
冷库相对湿度应控制在80%～90%。5.5.1.4气体
冷库内二氧化碳浓度应控制在5%～8%以内；乙烯浓度应控制在0.1μL/L～0.3μL/L。5.5.2设备
切花贮藏前需对控制设备进行检测调试，确保设备运行正常。贮藏库应在处理前开启制冷系统，将库温降至所设定的贮藏温度。冷库温度变幅不超过土1℃。5.5.3操作
采用塑料薄膜包装自发气调的干藏方式。经预冷后的切花装入0.04mm厚度的塑料袋内，每100枝切花一袋。乙烯敏感型切花种类应在塑料袋内放置乙烯吸收剂。应按切花种类、品种、等级、采收时间分开贮藏，同时在墙壁和包装之间、包装和包装之间应留有适当的操作空间。贮藏时间应根据切花类型确定，通常温带起源花卉应在5周以内；亚热带起源花卉应在3周以内；热带起源花卉应在2周以内。5.6低温运输
5.6.1环境
5.6.1.1温度
运输温度应根据切花种类和运输距离设定。温带起源的切花种类如月季、菊花等，远距离运输温度一般应在1℃～3℃，近距离运输应在3℃～5℃；亚热带起源的切花种类如唐菖蒲、洋桔梗等，远距离运输温度应在7℃～9℃，近距离运输温度应在9℃～11℃；热带起源的切花种类如洋兰、花烛等，远距离运输温度应在13℃～15℃，近距离运输温度应在15℃～17℃。切花起源分类参照附录A8
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