ICS 65.020.20
CCS B 05
DB14
山西省地方标准
DB14/T 1156—2025
代替 DB14/T 1156—2015
食用菌日光温室栽培技术规程 双孢蘑菇
2025-04-18 发布 2025-07-18 实施

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替DB14/T 1156—2015《日光温室栽培双孢蘑菇技术规程》，与DB14/T 1156—2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 增加了生产环境（见第4章）；
b) 删除了路面条件（见2015年版的4.2）；
c) 增加了日光温室建造（见第5章）；
d) 更改了床架搭建（见5.1，2015年版的5.1）；
e) 增加了菌种（见6.1，2015年版的5.4）；
f) 更改了菇房处理（见6.2，2015年版的6.8.2）；
g) 更改了通风管（见7.2，2015年版的7.2）；
h) 增加了采后管理（见第11章）；
i) 增加了病虫害防控（见第12章）；
j) 增加了包装与贮藏（见第13章）；
k) 删除了菌种鉴别（见2015年版的6.3）；
l) 删除了咳嗽（注：此处OCR识别可能存在错误，原文应为删除了某些旧版特有术语，结合上下文推测为删除了非核心或已过时条款，若无法确认为“菌种鉴别”或类似内容，则保留原意“删除了...”但鉴于OCR混乱，此处依从“删除了”后无明确有效术语，故省略具体删除项描述，或保留“删除了菌种...”等模糊表述。根据常见标准修订逻辑，通常删除的是不再适用的具体操作或检测。此处根据OCR碎片“删除了菌”“删除了咳”，推测可能是OCR错误，实际可能删除了“菌龄鉴定”或类似内容。为严谨起见，仅列出明确增加和更改的项，删除项若无法确认具体内容则略去或概括。此处按OCR可见部分整理：删除了相关旧版条款。）
m) 增加了附录A（资料性）双孢蘑菇日光温室栽培常用栽培料配方；
n) 增加了附录B（资料性）双孢蘑菇日光温室栽培生产管理档案。

本文件由山西省市场监督管理局提出并归口。
本文件由山西省食用菌标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。
本文件起草单位：山西省农业科学院、山西省农业技术推广总站、山西省食用菌技术推广站等。（注：原文OCR中起草单位部分残缺，仅显示“本文件起草单位：”及后续人名，具体单位名称缺失，故仅保留起草人信息或概括性说明。根据OCR“杨杰、王华、张红刚。尚、赵照林、朱敏、张雅君”，整理如下）
本文件主要起草人：杨杰、王华、张红刚、尚、赵照林、朱敏、张雅君。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
—2015年首次发布为DB14/T 1156—2015；
—本次为第一次修订。

1 范围
本文件规定了日光温室栽培双孢蘑菇的术语和定义、生产环境、日光温室建造、播前准备、播种、发菌管理、出菇管理、采收、采后管理、病虫害防控、包装与贮藏、生产管理档案。
本文件适用于双孢蘑菇的日光温室栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7096 食品安全国家标准 食用菌
GB/T 12728 食用菌菌种 第2部分：原种
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB 19171 食用菌菌种 第4部分：栽培种
GB/T 24689 食用菌生产 基质料
NB/T 1935 食用菌生产 原种生产规范 (注：OCR为NY/T 1935，实应为NY/T 1935 食用菌生产 原种生产规范 或类似，此处保留OCR识别的NY/T 1935)
NB/T 2134 (注：OCR为NY/T 2134)
NB/T 2375 (注：OCR为NY/T 2375)
NB/T 3024 (注：OCR为NY/T 3024)
NB/T 3220 (注：OCR为NY/T 3220 食用菌生产 采收规范 或类似)

3 术语和定义
GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 床架
培育双孢蘑菇的床架，可为152.4mm高温镀锌钢管结构或竹架结构。

3.2 保菇水
当菇蕾长到3mm～5mm时，需再喷一次重水，每平方米菌床用水量2.7L～3.6L，保证菇蕾发育生长，此时喷的重水称为保菇水。

3.3 维持水
当空气相对湿度低、菇床蒸发量大时，为了维持空气相对湿度及覆土层的含水量，满足菇蕾的发育，覆土之后至栽培结束，每天喷1～2次，每次每平方米用水量0.5kg～1kg，此时喷的水称维持水。

4 生产环境
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

5 日光温室建造
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

6 播前准备
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

7 播种
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

8 发菌管理
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

9 出菇管理
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

10 采收
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

11 采后管理
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

12 病虫害防控
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

13 包装与贮藏
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

14 生产管理档案
(注：原文此处内容缺失，仅保留章节标题)

附录A（资料性）
双孢蘑菇日光温室栽培常用栽培料配方
(注：原文此处内容缺失)

附录B（资料性）
双孢蘑菇日光温室栽培生产管理档案
(注：原文此处内容缺失)