ICS67.080.20
DB33/T2197—2019
榨菜生产技术规范
Technical regulation for cultivation of tuber mustard
2019-03-26发布
2019-04-26实施
浙江省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由浙江省农业农村厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：宁波市农业科学研究院、浙江大学、浙江省农业技术推广中心、余姚市农业技术推广服务总站、温州市农业科学研究院、绍兴市上虞区农业技术推广中心、桐乡市农业技术推广中心。
本标准主要起草人：孟秋峰、汪炳良、胡美华、郑华章、王毓洪、黄芸萍、黄新灿、王晓艳、沈学根、任锡亮、曹亮亮、叶红霞、王洁、柴伟纲。
1 范围
本标准规定了榨菜生产的产地环境、品种选择、播种育苗、定植、大田管理、病虫草害防治、采收、档案管理等要求。本标准适用于榨菜生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321 所有部分 农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY 525 有机肥料
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件
3 产地环境
符合NY/T 5010的规定。
4 品种选择
选择适应性广、耐肥性好、抗逆性强、抽苔迟、空心率低、丰产性好的品种。春榨菜品种如甬榨2号、余姚缩头种等；冬榨菜品种如冬榨1号、瑞安香螺种等。
5 播种育苗
5.1 苗地选择
选择肥沃疏松、保水保肥力强、排灌方便，且远离其他十字花科作物田块。
5.2 苗床准备
苗床面积按秧本比1:(8～10)准备。播种前床土应浇透水。播种前10天～15天深翻苗地，施足基肥，肥料使用应符合NY 525的要求，每亩（667平方米）施商品有机肥200千克～300千克、过磷酸钙15千克～20千克。苗床宽1.2米～1.5米（连沟），整平整细，深沟高哇，哇面成龟背形。
5.3 床土处理