DB42/T701--2011 洪山鸡 Hongshan chicken 湖北省地方标准 2011-05-01实施 2011-03-28发布 湖北省质量技术监督局发布 前言 本标准按GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所提出并归口。本标准起草单位：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、湖北同星农业有限公司。本标准起草人：梁振华、钟杰、郭明钊、皮劲松、杨林、潘爱銮、吴艳、杜金牛、蒲跃进、张洪波。 1 范围 本标准规定了洪山鸡的品种特征特性、生产性能、种用标准等内容。本标准适用于洪山鸡的品种鉴定、种鸡评定、选育与生产。 2 品种来源 洪山鸡主产于湖北省随县洪山镇及周边地区，大洪山北麓（原洪山县城一带），因产地而得名“洪山鸡”。分布于随县洪山镇、双河镇、长岗镇、环潭镇、三里岗镇，以及枣阳市的清潭镇、林镇等地。该品种在当地已有约200年的饲养历史，在特定环境条件下，经群众长期选育形成，以黄羽、黄喙、黄胫的个体为主要特征。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 品种（breed） 具有稳定遗传特征，在生物学和形态学上表现一致的群体。 3.2 特征特性（characteristics） 对品种在生物学和形态学上表现的描述。 3.3 成年体尺（mature size） 180日龄以后测定的体尺指标，包括体斜长、胸宽、胸骨龙骨长、胫长等。 3.4 产蛋性能（laying performance） 以500日龄产蛋总数作为评价指标。 4 品种特性特征 洪山鸡属于肉蛋兼用型品种，体型中等，性情温顺，适应性强，产蛋性能较好。肉质鲜美、肉质细嫩，风味良好。 4.1 外貌特征 洪山鸡羽毛、喙和胫均为黄色。青年鸡体色较深，随着日龄增长逐渐变为浅黄色。头部较宽略短，冠型多为单冠，部分为复冠，冠齿较少，肉质鲜红，耳孔大小适中。 4.2 各日龄体质 （内容略） 4.3 成年体尺 （内容略） 4.4 产地环境 （内容略） 4.5 饲养特性 （内容略） 4.6 生产性能 4.6.1 生长速度 4.6.2 产蛋性能 4.6.3 繁殖性能 4.6.4 屠宰性能 5 种用标准 5.1 种鸡选择 5.1.1 外观要求 5.1.2 生长发育 5.1.3 健康状况 5.2 种蛋要求 5.2.1 蛋壳及蛋形 5.2.2 受精率及孵化率 5.2.3 孵化性能 5.3 种鸡标准 5.3.1 外貌特征 5.3.2 成年体重 5.3.3 自群净化 6 测定方法 （内容略）